高雄旗山美食┃榮記煎肉圓：記憶中的銅板小吃
榮記煎肉圓的外皮採用本土地瓜粉，
內餡則取上好的胛心肉調以古法配方滷製，
地瓜粉漿包餡肉之後先蒸熟再煎至外皮Q脆，
完全不同於彰化肉員油炸的處理方式…
六十年老店的榮記肉圓…果真不是蓋的，
上次旗山老街…美食之旅讓轉角留下極佳的印象，
元旦上梅嶺賞梅，特地繞進來順路的旗山老街，
為了就是一嚐記憶中的美味…
到店時正值午餐忙碌時段，超多顧客，
不僅店內滿座，連外帶區也是大排長龍呢！
店家超忙碌，手都沒停過…
外皮採用本土地瓜粉，內餡則取上好的胛心肉調以古法配方滷製，
地瓜粉漿包餡肉之後先蒸熟再煎至外皮Q脆…
完全不同於彰化肉員油炸的處理方式…
滿滿的人潮…店裏還有拌手禮外帶禮盒，送禮自用兩相宜
菜單…超平價的對吧！
肉圓~20元/粒
獨家特製的醬料，吃起來口感與味道會令您食指大動、讚不絕口，
平價的銅板美味，讓人記憶深刻~
外皮晶瑩剔透、Q而不黏，最重要的是完全不油膩，
吃得到油炸肉圓的Q彈滋味，也吃得到蒸煮肉圓的不油膩口感，
吃完…真的讓人回味無窮呢！
內餡為上好的胛心肉調以古法配方滷製，完全看不到轉角害怕的肥肉，
紮實Q彈的口感，搭配Q彈剔透的外皮，以及鹹香的醬汁，
令人吮指回味，吃完還想再吃~
不喜歡吃肉圓的W爸則點炒米粉…20元/盤
前一天才剛在大統新世紀吃過炒米粉的W爸…直覺份量大又平價…
真的差好大呢！份量是前一天的1倍，而價位是前一天的1半…
入味的米粉，Q彈且濕潤不乾澀…搭配幾乎是純瘦肉的碎肉及鹹香的魯汁，
讓人一口接著一口…咻~咻~瞬間完食這盤好吃的米粉~
榮記肉圓
地址：高雄縣旗山鎮延平一路491號
電話：07-6614368
營業時間 ： 7-17 (店內資料寫 6：30~18：30)
享用完美味的午餐…離開旗山老街後，按原定計畫上梅嶺賞梅…
一路上路況算平順，沒想到上山後…哇~人山人海啦！
看來…元旦第一天…大家都想留下美好的回憶呢！
下一站：『台南』元旦✿梅嶺~賞梅去，待續…
Facebook 留言
