台南美食┃露露麗麗法式茶沙龍：高貴、優質、享受
會捨得離開『順風號』老宅咖啡館，
為的就是趕來下午1點初營業，且一週僅營業4天的『露露麗麗』…
看門面這麼低調，且是位於遠離鬧區的府連路上，
要不是有網路的分享文，我絕對不會曉得這個有著藍帶學院畢業光環的地方，
面西的大門…下午陽光正毒辣，有這可愛風帆布抵擋，
可省去店家不少冷氣的電費，也讓慕名而來的食客好找尋~
簡單的戶外用餐區，基本上南部的陽光都超熱情，還是入內吹涼比較實在些~
進門後即可在右邊牆面見到主廚『曾新靈』的藍帶廚藝証書，
主廚原本是位學政治的女孩，因為愛上了法國知名甜點『可麗露』，
而遠赴法國深造，於2011年學成歸國，
在2012年底開了這家法式茶沙龍，但進修之路並沒有因此而停止，
反而時常店休出國深造，這就要發露『店家FB』的即時訊息
環境走的是女孩們會喜歡的浪漫優雅風，與『順風號』有著天壤之別，
但…我都很喜歡，也很享受這氛圍~
左下角的可麗露公仔，就是時常陪伴主人出國兼當相片主角的『露仔』
每個區塊都看得出精心佈置，很典雅…
1樓大多為2人座位區，其實店裏的座位不是很多，出發前還是先訂個位比較保險，
不要像我們因為沒訂位，而要趕在初營業時即到訪，是說…醬子也才有淨空照可搶拍啦！
(服務人員有說明…相片請盡量不要拍到工作人員與食客，
如果不小心拍到了，也請糊焦，這樣…)
見到入門櫃檯上(內)的鹹甜食都好吸睛呀！
要不是價位不低廉，還真想每款都來上一個呢！
法式焦糖烤布蕾可以挑選喜歡的外杯，食用完杯子可以帶回家紀念唷！
剛出爐香味撲鼻的鹹派~
經典法式小點~可麗露
這回在露露麗麗並沒有品嚐，這高貴點心今年初在台北米其林三星的
『L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳』有嚐過，
想把最美好的滋味留在那~
使用的是『法國瑪黑茶-Mariage Freres』，法國百年的經典品牌，創立於1854年，
是法國歷史上最悠久的茶館，在巴黎有國寶級茶館之美稱~
沙龍Salon，原本是義大利文的Salone，在十六世紀時意指女性在床邊與親密好友的交談…
法文的Salon，原指豪宅中的會客廳，直到十七、十八世紀後的巴黎，貴婦把自家的客廳，
變成一個可以在品嚐茶與欣賞室內音樂的同時，
定期交流文藝與情感的社交空間~((資料來自店家FB))
接著上來到2樓，一個更浪漫的午茶空間，蝴蝶在甜點與茶香之間，漫漫飛舞追逐，
桌下同樣備有包包擺放的帆布箱，小貼心~
De Canelé，法文的意思是可麗露，
這小小一個吃起來外殼焦黃酥脆、內餡口感Q彈的法國傳統點心，
僅僅是麵糰就需要24個小時的熟成，
再將麵糊慢慢倒入溶過蜜香的銅模，用慢火悉心烘焙，
儘管小而不起眼，但卻蘊涵著豐富內涵，
這就是法式甜點可麗露的魅力所在…(店家對於店名由來的解釋~)
店內提供的是冰涼好喝『新鮮香橙水』，第一杯水已經在桌上，之後就請自助取用~
2樓有好坐的沙發椅，而且不限制用餐時間，又不收服務費，同樣是間會想讓人賴著不走的好店~
輕盈的紗簾，隨風飄逸…更是添增浪漫氛圍~
店內最多的擺飾就屬這『巴黎鐵塔』，
奇怪了，自己2003年到法國旅遊時怎沒敗一座回來擺放…((歪頭遠目~))
聽著臨桌的食客分享，店家營業至晚上8點，
即將打烊前，假若餐食未販售完，並不是打折販售，
而是貼心的請食客享用…天哪！有沒有這麼大心~
看來下回要晚點去才是…((一整個就是大嬸心態來著~))
桌上的水杯會先以杯墊蓋上，避免入塵~
菜單均在座位上，參考完至1樓點餐並結帳即可~
分為飲品菜單與點心菜單~
甜點的部份須至櫃檯詢問當天的價格，猜想會有所變動，
部份餐點不會顯示在菜單上，直接到櫃檯參考與點選~
茶品均不回沖以保持最佳品質，
許多甜點都需要發酵奶油、鮮奶油為基底，
露露麗麗選用牧大有機蛋、法國AOC認證的ISIGNY發酵奶油與鮮奶油，
以及法國ÉCHIRÉ奶油製作，品質有保証，天然又健康
這也是為什麼餐食售價較高貴的原因~
法式焦糖烤布蕾~180元(杯子可帶回紀念)-『大溪地香草/瑪黑茶系列』
露露麗麗的點心均不含『吉利丁』，食素者均可安心享用，
也因此保存不易，必須當天現做與完售，
布蕾口感綿密，甜度是舒服的，底層全是黑黑的香草籽碎粒，
充滿的蛋香、奶香、香草香…全來自天然食材的香氣，
沒有丁點人工香料混充，真的很好吃~
表層的現烤焦糖份量剛剛好，除了增加香氣與脆度，
不會令人有過甜的口感…((走筆至此…流口水ing~))
檸檬塔~130元
法式傳統手工Sable塔殼，由有機蛋攪拌製成，
有著酥脆略硬的餅乾口感與手作獨道的風味，
散發著淡淡的杏仁與香草夾香氣，不油不軟，光吃塔殼，
就可以感受到樸實自然的食材風味，
裏層的泥狀((不含吉利丁))檸檬餡酸度剛剛好，是舒服的酸…
加上表層新鮮檸檬提味，與增加層次感，
連怕酸的Winnie都跟著搶食，真的超好吃…
紅色水果茶 ( 熱180元 / 冰200元 )
紅茶混合普羅旺斯特產的草莓、櫻桃、紅醋栗，
及覆盆子四種紅色水果香氣薰製而成，
充滿果香順口回甘，即便涼了都很好喝~
伯爵蘋果茶 ( 冰180元 / 熱200元 )
英倫伯爵茶加入許多新鮮蘋果丁增加香氣，是露露麗麗的人氣飲品，
非常大一壺，茶香、果香…香氣四溢，超好喝的呢！
甜度也都剛剛好，是舒服的甜~
使用的餐具不馬虎，盤子是日本知名骨瓷盤~
湯匙上還有隻可愛的小兔，這顏色看起來好像銀製品或錫製品~
((杯緣是因為我有喝過，所以帶些茶漬…))
非常享受的一頓午茶，不收服務費、不限時間，還可以上網，可以優雅的慢慢品嚐~
連名片都好可愛呢！
地址：台南市中西區府連路38號 ( 22.982177，120.209865 )
電話：06-2141313
營業時間：13：00 ~ 20：00 (週一 ~ 三公休)
無服務費。低消160元。提供wifi。店家FB
與同為有著藍帶學院背景的高雄知名甜點店『s’more sugar』，
我愛露露麗麗多些，甜度是舒服的甜，酸也是舒服的酸，
細細品嚐間都可以感受到食物的原味，真的很享受，
有機會到台南的話，別忘了拐進去享受一番~
============= ~ 我 ~ 是 ~ 分 ~ 格 ~ 線 ~ ===========
話說上回PO文後沒多久，
主廚6月底至法國進修到8月初才回國，
後來又因為手發炎要修養，一直延到8/22才開始營業，
得知營業時間發佈的消息後，立馬請W爸快馬加鞭訂位去，
嘿嘿…在W爸幾乎固定排休的週五，我們又來啦！
而且這回還多了『京都一保堂』抹茶甜點新產品，
不過…因為初營業這幾天有抹茶霜淇淋的招待，
所以我們就沒點來品嚐，
綿細不甜膩，又帶著抹茶特有的微苦餘韻，這杯有夠超值，
真想厚著臉皮拿杯子下樓去續呢！
懷念的好滋味 — 法式檸檬塔 ~ 130元
還是那麼的美味，細微的甜度帶出美妙的酸，好享受…
非之前品嚐『台中法米』及『高雄s’more sugar』的法式檸檬塔，
酸度夠高，但甜度也高的那種負擔感…
同樣是美味的加點 — 伯爵蘋果茶 ~ 180元
這回就不再贅述…
只能說喝過露露麗麗的『法國瑪黑茶』後，
『台中法米』同樣來自法國的『TWG精緻茶品』完全是被打槍滴…
((純屬個人感受，請勿放大解讀！))
日耳曼媽媽 ( 鹹派 ) ~ 180元
初嚐試鹹派，三個人完全是搶食的狀態，
所以是大人小孩都滿意…超好吃的啦！(( 流口水中… ))
內含有大量的起司、培根、菠菜、蘑菇…店家有介紹，
但腦容量不大的我，聽完都忘光光啦！
有機會一定要試試…
店家還會再回烤熱後才上桌…
波爾多可露麗 ( 中 ) ~ 55元/顆
本來想把最美好的滋味留在台北米其林三星
『L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳 』，
不過~這回見到初開店(我們下午1點就到店)，
甜點備量還不是很夠的狀況下，殘殘點了3顆來嚐鮮，
表層有夠脆硬，入口後是濃濃的焦糖香，
內層超潤澤微綿，不是軟Q的口感，果真是真功夫，
外層這麼酥脆下，裏層還能這麼水潤，
品嚐間還有陣陣白酒香氣飄散出，同樣吸引人…
華倫泰茶 ~ 冰200元 / 熱180元
佛手柑與錦葵的結合，口口帶著淡淡的玫瑰香氣，
交織出美妙的滋味，而且無糖添加就超順口，
店家會另外給杯溶化的糖，不是果糖唷！
小嚐後是糖水無誤，猜想是紅方糖…
再訪，同樣是頓美味的午茶，
W爸說…以後可以常常來，
主廚果然有抓住W爸的口味，
我也偷偷的笑著，原來W爸也有大方的時候呀！
因為這裏的餐食不便宜，但是…是真材實料的美味表現~
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