高雄蛋糕┃豆豆熊:隨時有新甜點上市
~~『歡呼』~~【豆豆熊】終於擁有自己的店面及工作室了,
與小熊(豆豆熊老闆娘)結識於奇摩部落格,隨後便成了忠實顧客與好朋友,也好多年了,
除了最初的粉紅吧檯時期沒追隨到,
其餘的 黃昏市場→百貨臨時櫃→大賣場固定櫃→百貨美食街固定櫃,我一個也沒漏勾…
其實,寫這篇文很掙扎,後來想想…當做記錄也不錯,
很常光顧豆豆熊,但大都僅偶爾於臉書打打卡,po些小熊又新推出的甜點美食,
應該說…愛又怕受傷害 ((這句用在這,好像怪怪der)),很怕到時連自己都不好買產品醬…
【2017/07已暫停零售,只接團訂單,詳情見參考店家臉書】
有十八般武廚藝的小熊什麼都會,中餐、西餐、中式甜點、西式甜點…唯一缺的就是『時間』,
校長兼敲鐘的她,僅僅兩隻手…產能有限,
所以…每次去找她都直接問『今天有什麼可以買?』,除非事先已跟團預訂,
然後也別問我每款產品多少錢,其實我也沒在記,僅開口說這這這…那那那各來多少,
於打包產品時順便聊個天,然後結帳醬。。。
前文有些臭長,直接切入主題吧…是的…豆豆熊擁有自己的店面工作室了
大門口的熊頭玻璃窗超搶眼,尤其夜晚經過,更令人想一探究竟
以手工甜點為主打商品,室內裝潢當然是女生會喜歡的粉色系列,
目前進度約8~9成,尚有些小細節未完工,不過…已經可以來採買商品了,
是說…早在裝潢之初,就已來採買無數次 ((哇哈哈…這就是身為好朋友的好處))
室內用餐空間不大,主要以外帶商品為主,粉色烤漆牆後面為大大的工作室,
不定時會開廚藝課,詳細資訊請洽豆豆熊
大器的使用高檔LC餐具,為餐食視覺大大的加分不少
店內當家的自畫像
若來訪時見到冷藏櫃是空的也別大驚小怪,因為…我也常沒事先通知跑去,最後啥都沒買到,
因為…通通被掃光光,沒貨可買了
在這粉色系的空間用餐,感覺挺愜意的對吧
可惜…店內全是腿短的我最害怕的高腳椅,當天餐食幾乎都在熊頭玻璃窗後方所拍,
就見到一團肉球,或縮或站在椅子上拍餐食,沒看錯…是站在椅子上,還差點回家搬長梯了
首先登場的是 ↓【白醬蘑菇南瓜雞肉鹹派】,小熊對自家產品的要求很高,非最佳品質不出售,
且她對食材本身的特性瞭若指掌,所端出的餐食,沒有不喜愛的,只有口袋不夠深,
便宜沒好貨,好貨不便宜,在這陣食安問題嚴重的當下,大家應有所領悟才是…
我敢發四。。。這是我近期吃過最美味的鹹派無誤,不管熱燙時享用,還是冰箱冷藏過再食,
不同風味…同樣喜愛,派皮薄且酥,冰過後更脆口,再度加熱亦不會出水,
滿滿餡料即便久放亦不會浸潤派皮,真的好好食…
想品嚐,要碰運氣,這回正好搭上他人團購一定數量的鹹派,於是小熊多製作了些零售,
這等美味好料,不能時常品嚐,嘴饞時怎辦呀?((還好我不是孕婦))
↓【焗烤白醬蘑菇南瓜雞肉筆管麵】
每款餐食都沒浪費太多時間拍照,因為…耳邊一直傳來『別拍了,快趁熱吃吧!』,
我當然恭敬不如從命,邊吃邊跟W爸討論說,這也太可口了吧,
同樣的…不能時常吃到,怎辦呀…((抱頭打滾))
每一口都令人產生滿足的微笑,味蕾超享受的一餐,鮮甜南瓜大口咬
使用放山雞雞腿肉,嫩口多汁,加上櫛瓜化龍點眼的口感,令人一口接著一口,捨不得停下手
主餐後,已摸著五月肚的兩人,突然聞到一陣巧克力香氣,這時小熊又端出了 ↓『舒芙蕾』,
這在高雄可是少有店家能推出的限量甜點,表層除了滿舖的可可粉,還有顆高檔法芙娜杜絲海鹽白巧克力,
舒芙蕾的熱氣,自動溶化了法芙娜…
最愛這入口即化綿花糖般的口感,充滿質感巧克力的微苦香氣,又不過甜,同樣超愛der
小花造型舒芙蕾,等不及我拍照就…同阿婆蒸粿般快速消風,
這時才發現邊緣的糖粒,但…甜膩感全無
已塞不下任何食物的當時,小熊從廚房後面又端出了 ↓【抹茶拿鐵】,天哪…這是要逼死誰,
只恨自己不是牛,沒有5個胃分開裝食,於是繼續撐大胃享用美食,一餐抵數餐吧…((滿足的撫肚))
豆豆熊的老顧客,應都曉得抹茶牛奶早期是暢銷產品之一,後因無利潤,於是停售,
未來在文強店會成為常態性產品,挺開心的呢!
當天在店裏也拍了些先前品嚐過的其它產品,給大家參考吧…
↓ 【水果磅蛋糕】
↓ 【抹茶紅豆生乳捲】
↓ 【提拉米蘇千層】
是屬於Q彈口感的餅皮,家人一致喜愛的口感,來張近照…總共20層,超搞剛的產品
2015/12/28補充:草莓抹茶生乳千層…新產品!
2016/04/05補充
其實每隔一段時間,豆豆熊就會出現新產品,而我也幾乎會交觀品嚐,只是…不一定有拍照,
想嚐鮮的可隨時關注店家臉書公告~
抹茶生乳千層,少了吸睛草莓一樣可口
香蕉巧克力捲
黃檸檬十勝乳酪起司蛋糕
竹碳芝麻生乳捲
芋泥千層
地址:高雄市左營區文強路25號(總店) / 高雄市新光三越左營店B2(固定櫃)
目前僅接團訂單,詳情請參考店家FB
電話:0939-996298
營業時間:12點 ~ 20點
部份產品內用限定。無服務費。提供wifi。部份產品提供宅配。店家FB
很開心好朋友終於擁有自己的店面,
也很擔心未來會不會更難買產品,
若您也喜愛質感甜點,以及偶爾碰運氣能品嚐到的鹹食,
不妨直接殺到店裏去,或是先摳應,產品詳細資訊請參照豆豆熊臉書,
而外縣市的捧由也別失望,店家亦有宅配服務…請自行店洽
延伸閱讀:
『高雄美食』日式。蔬食。中式。泰式。火鍋。韓式。港式。主題餐廳【總整理】
『高雄美食』西式排餐、鐵板燒、異國料理、義式料理、飯店、吃到飽【總整理】