台南下午茶┃Autumn舒芙蕾熱鬆餅:鬆軟綿密的日式厚鬆餅,製作過程療癒,口感亦驚艷

『Autumn舒芙蕾 熱·鬆餅』肯定是台南目前超火紅的排隊人氣名店之一,

喜歡吃鬆餅的轉角老早就將之排入必吃清單中,利用228連假時來訪,

得知店內座位不多,提早於3周前順利訂到位,口感讓家人都非常驚艷,

期待下回的再訪,當天也錄製了鬆餅的製作過程,實在好療癒呢!

 

 Autumn舒芙蕾 熱·鬆餅

 台南市中西區永福路二段117號

 06-2236586 (強烈建議訂位)

 10點~售完為止

 周一公休

 無服務費。提供wifi。低消120元。內用限2小時。可內用可外帶

台南住宿參考: goo.gl/83hyT8

 

當天一抵達門口,已立滿候位人潮,心裏想著~呼!還好有訂位,

也發現這裏我們去年初有來過,當時為了躲雨而來享用美味早午餐

沒想到…過沒多久店家就歇業盤讓了

 

店內格局與之前沒太大的變化,但因裝飾物的不同,讓整間店充滿浪漫的氛圍

 

若是沒訂位,請記得早早抵達拿取候位號碼牌,不過…這招在連假期間不太適用,

強烈建議,一定要提早訂位!!!

 

當天因訂位全滿,門口並沒擺放號碼牌,黑板上也說明只剩外帶,

抵達時,直接來到門口等開門,沒想到被一旁沒訂位的食客白眼,

還大聲說最晚到的竟然擠到最前方,

並開始唱名…誰第一組、誰第二組…(內心OS…有訂位幹麻排隊候位啊!!!)

 

外帶菜單與內用小小不同,且建議提早30分鐘電話預訂,以免久候

 

曾見網美把鬆餅擺在店門口的地磚上拍照,

微生物老師說過…食物萬萬不可擺放於地上,

見到相片的當時,只覺得不可思議!!!

 

店內空間屬深長型,且吧檯與餐食製作區就佔了大半空間,

內用座位真的不多,期待擴大營業~

 

很喜歡這可以擺很久的不凋花,家裏也好幾盆,只是…它比真花還貴好幾倍~

 

不定期會有鬆餅以外的甜點,這日有見到美美的彩虹生乳酪,與草莓生乳酪


 

店家強調食材嚴選,不使用泡打粉,且除了糖、麵粉、蛋、牛奶外無任何添加

 

前陣子敗了美美的波蘭陶,才曉得原來這品牌的波蘭陶在台灣買這麼貴,

後悔波蘭旅遊時沒多敗幾個,

Autumn使用的是心型波蘭陶,光單價就幾張小朋友了,下重本的!

 

內用坐位區除門口的高腳椅區外,其餘均在最裏頭,數一數也沒幾桌,載客數不高

 

不收服務費,很檸檬的檸檬茶水請自取,還有美美的餐巾紙

 

連水杯都使用銅杯這麼高質感,很享受在店內用餐的氛圍,好棒!

 

接著來看菜單,有單點有套餐,這日把扣答全使用在鬆餅上…

鬆餅有鹹有甜,也有限定的三明治,

即便與不愛吃甜點的男性友人前往,也不必擔心~

 

套餐為單點+60元,可選擇80元飲品(多補價差),

還有 芝麻鮮奶、優格、果汁 三選一,挺划算的呢!

 

使用的是TWG茶飲

 

鬆餅是現點現製作,連麵糊、蛋白霜都是現場攪打,

可以到吧檯前欣賞工作人員工作的美姿~

 

抹茶口味的麵糊也是抹茶的唷!

 

蓋上蓋子烘烤 → 翻面 → 烘烤 → 完成 → 擺盤

 

特地錄了製作過程,有興趣可以參考唷!

沒想到影片一擺上粉絲頁,眾多網友為之瘋狂啊!

尤其是完成後會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ搖晃的鬆餅,光看就令人流口水…

 

現製的鬆餅需一陣子等待,上桌後噴香無比,擺盤也好吸睛

點了三款各自喜歡的口味,若是草莓季來訪,也別忘了來份季節限定唷!

 

【一保堂抹茶紅豆白玉】~ 260元

 

口感鬆綿潤澤的鬆餅,其實挺像剛出爐的綿密蛋糕口感,

每一口都充滿著迷人的蛋香味,

抹茶口味的話,還會多股抹茶特有的美妙香氣,

搭配綿密不甜膩的紅豆與充滿嚼勁的白玉,

一旁還有抹茶口味的冰淇淋,與乳脂香濃郁的依思尼鮮奶油,

真的是人間美味!一吃上癮~

 

【水果季節限定(草莓)】~ 270元(時價)

 

鬆餅口感就不多加贅述,

原味鬆餅淋上手工熬煮草莓果醬,還有酸甜美味的草莓,

若覺草莓偏酸,則可佐以一旁的煉乳增加口感,

整份讓草莓控W爸大爆走,直說~太好吃了!

 

台南、嘉義1日遊行程回顧

高雄出發 → 台南 Autumn舒芙蕾 熱·鬆餅 (早午餐)

→ 嘉義民雄星巴克門市 (全台最美星巴克)

→ 台南 看見。綠 (花藝設計工作室) → 國華正興街吃喝 

→ 藍晒圖文創園區 → 返回高雄

 

【提拉米蘇】~ 240元

 

鬆綿原味鬆餅,淋上大量馬斯卡邦起司與灑上可可粉,

一旁還有義式濃縮咖啡增加口感,不管你是巧克力控還是咖啡控都適合,

另還可再佐以依思泥鮮奶油一起嚐,一份多種口感,

Winnie以迅雷不及掩耳的速度完食,可見是真愛啊!

 

目前到店打卡還送美美的手繪明信片,一組兩張

 

喜歡綿密充滿蛋香口感鬆餅的你,別錯過這家,

原以為鬆餅份量不大,沒想到完食後超飽足呢!

下次再訪想嘗試鹹口味,應該也很迷人,

還沒來過的,有機會試試嘍!

也別忘了出發前先訂個位,以免白跑一趟~

地址:台南市中西區永福路二段117號 (22.993578,120.201220)

電話:06-2236586 (建議訂位)

營業時間:10~售完為止 (週一公休)

提供wifi。無服務費。低消120元。用餐限2小時。可內用可外帶。店家FB

 

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