高雄美食┃粮心食堂：良心食材製作的日式定食餐廳，美味健康兼具
高雄鹽埕區2018年開業的日式定食餐廳~粮心食堂
粮心食堂是由兩位年輕的老闆所創業，
服務親切且有問必答，
強調食材嚴選，堅持只使用良心的糧食，
同店名~粮，粮：音同”良”，”糧”的簡化字，
餐點均現點現製作，
入坐1樓吧檯區，還可以欣賞廚師們忙碌的出餐節奏，
直接提供整瓶聖沛黎洛氣泡水暢飲，
還有美味的土鍋炊飯，
是家吃得出用心與健康美味的日式餐廳，
內用座位不多，建議提早訂位~
粮心食堂
高雄市鹽埕區大仁路161號
2022/8更新：純熟客預約制，暫不對外營業
07-5312815
11：30-14/17：30-21
不定時休
無服務費。土鍋炊飯可續。氣泡水可續
粮心食堂的門面低調，
位於大仁路與七賢路交叉口，不難找尋，
於5月底低調開賣，
雖如此，若沒訂位可是吃不到的呢！
短短時間已經營出口碑，
主要也是因為目前內用座位不多，
2樓座位等人手補足後就會開放
入座後直接提供整瓶聖沛黎洛氣泡水，
水杯內還有片新鮮現切的黃檸檬，
後來再開的第二瓶沒喝完，
老闆親切的請我們打包帶走，也太大心惹…
目前僅開放1樓吧檯區的7個座位，
用餐時還可以欣賞兩位老闆忙碌的出餐節奏，
讓用餐與候餐時一點都不無聊呢！
烤爐內正在烤魚下巴與一夜干，
室內也沒有任何油煙味，僅飄散著食物的香味~
粮心食堂菜單
此為試賣時菜單，未來會不定期更換，
鰻魚飯是兩吃，鰻魚飯與茶泡飯，下回再訪的目標！
餐點均附土鍋煮的台灣好米、胡麻豆腐，
季節沙拉或季節限定小品、非基改味噌湯與蒸蛋…
當天點了三套定食，三套都好吃，
食材新鮮吃得出美味，也吃得出用心烹調，回訪率百分百…
↓『時令漁港一夜干』360元
隨主餐附有非基改味噌湯、蒸蛋、胡麻豆腐、
季節沙拉佐和風醬、灑上健康藜麥的土鍋炊飯
一夜干肉質Q彈紮實，滋味清爽且多汁飽滿，
一旁還有自醃的嫩薑與高麗菜絲可搭配，
難得看W爸把魚肉吃得這麼乾淨，可見很愛…
閃閃發亮且粒粒分明的土鍋炊飯，
灑上健康藜麥一起拌著吃，美味又健康，
香Q米飯可續…
季節蔬菜新鮮爽脆，搭配日式和風醬汁很開胃
胡麻豆腐，以胡麻與河粉手打出的胡麻豆腐，
裹薄粉後油炸，類似有著麻糬口感的粿，
非常特別又好吃，令人回味無窮…
內含蛤蜊與Q彈雞肉，充滿蛋香的嫩口蒸蛋
帶點酒香的非基改味噌湯，鹹淡抓的剛好，
濃醇味美，內還含有大量海菜與豆腐
↓『炸豬排 (溫體豬)』240元
現切現裹粉油炸，麵衣酥香，
斷筋處理的炸豬排口感超軟嫩，
不必沾醬就非常入味好吃
其餘配菜均相同，就不再贅述，
所搭配的豬排醬，口味有點像千島醬，忘了細問
↓『鹿兒島鰤魚下巴』烤320元/紅燒480元
選擇烤的烹調方式品嚐魚下巴的原味，
肉質Q彈嫩口，滋味清爽且多汁飽滿，
充滿海味的鮮甜，非常好吃…
粮心食堂雖才剛開始試賣不久，
超多老饕已聞名而至，且讚不絕口，
若你也喜歡日式定食料理，有機會不妨試試，
出發前也別忘了先訂個位唷！以免久候~
粮心食堂
地址：高雄市鹽埕區大仁路161號 (google地圖)
2022/8更新：純熟客預約制，暫不對外營業
電話：07-5312815
營業時間：11：30-14/17：30-21 (不定時休，詳見店家臉書公告)
無服務費。可訂位。氣泡水、土鍋炊飯可續。店家FB
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