日本福島┃田季野輪箱飯：會津若松必吃美食，600年的傳承
輪箱飯是會津當地的農家料理，且已傳承了600年，
在7分熟的米飯上，
舖上已調味過隨季節變換的當令食材後，再一起蒸熟，
使用圓形的原木飯盒盛裝，
於是被稱為『輪箱飯』，是會津若松必吃的美食，
田季野是150-200年前所建的兩層樓日式老屋，
原址是絲澤舊兵營，後經改建成知名歷史餐廳…
Day2 行程： 郡山 → 大內宿 → 午餐：三澤屋 大蔥蕎麥麵
→ 鶴城公園 → 晚餐：田季野 輪箱飯
田季野是150-200年前所建的兩層樓日式老屋，
原址是絲澤舊兵營，後經改建成知名歷史餐廳，
距離火車站步行約15分鐘，當晚下榻在會津若松 washington hotel，
離這也不遠，晚餐就安排在此享用嘍！
門口充滿日式的懷舊氛圍，可惜天色已晚，無法好好欣賞屋外建築…
不僅屋外氛圍懷舊，室內也很有歷史韻味，
天花板還有座大燈籠，氣氛很棒
室內有蠻多包廂隔間，店內亦販售有當地的土特產
福島旅遊這幾日，到處都見得到這隻紅牛擺飾，
紅牛是會津地區的鄉土玩具，
上下左右擺動的頭部，如鐘擺般的獨特動作非常逗趣可愛，
相傳，有頭紅牛在廟宇建造時，現身搬運重木並完成路程，
自此後，用來祈願小孩能如紅牛般健康成長，
常被拿來當作安胎安產或促進健康時送的禮物…
當晚安排在2樓包廂用餐，上樓前需脫鞋
600年前，福島縣南會津市的『檜枝岐村』林業相當繁榮，
上山工作的居民，
會使用圓形木製飯盒『曲輪箱』盛裝午餐，而流傳到現在，
經過了600年的漫長歲月，成就了出名的『輪箱飯』，
與阿里山的鐵路便當有異典同工之妙吧！？
米飯上舖有鮭魚、蟹肉絲、玉子燒、當令時蔬、菇類…，
即便沒有拌勻，
Q彈的米飯吃起來也有這些食材的香味與鮮甜，口感很不錯呢！
除了主食外，其它配餐也很豐富，非常飽足且滿足的一餐，
別看這每一份都小小的，餐全出齊後，份量也是挺驚人的說…
炸蝦、炸小卷、炸蔬菜
入味牛蒡絲
傳統農家煮物，內容物很豐富
細綿豆腐
醃製小菜
魚、炸豆腐、茄子
蕎麥冷麵，這道最後才上桌，
猜想煮完麵還要冰鎮才會這麼久，麵條Q彈，湯頭也不錯，
除了沒大蔥外，和三澤屋的大蔥蕎麥麵一樣美味
味噌湯
餐後水果是鮮甜水梨
選擇了梅酒佐餐，完美！！
(酒後不開車，安全有保障)
這趟日本行認識了好多日本通的新朋友，
很榮幸與大有來頭的大家一起旅遊，
讓人生又增添了一筆美好回憶~
田季野輪箱飯
地址：〒965-0871 福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)
日本會津若松住宿推薦：goo.gl/cxV7Xa
田季野的輪箱飯，
在日本知名的美食網站 食べログ 擁有極高的評價，
有機會到會津若松市區，
別錯過這當地特有的料理美食…
延伸閱讀：
Facebook 留言
