高雄美食┃牛蔵和牛燒肉：來自東京的和牛燒肉，台灣首店落腳岡山，日本浴衣免費體驗
來自日本東京的 牛蔵和牛燒肉 進軍台灣，
直營首店選擇在高雄岡山區落腳，
除看好岡山未來的發展與好停車外，
省下的租金，直接反饋給饕客們，
本業肉品、海鮮貿易的老闆打包票說，
要以最實惠的價位提供日式和牛燒肉，
減輕喜愛日本和牛顧客荷包的殺傷力，
牛藏除A5黑毛和牛與其它高檔肉品海鮮，
來店用餐還能免費體驗日本浴衣，
日式氛圍用餐環境，讓人彷彿置身日本，
輕鬆享受奢華高貴和牛燒肉的極上饗宴…
牛蔵和牛燒肉
高雄市岡山區河堤路二段126號
2022/1更新：店家歇業盤讓
07-6296652
11:30-14/17:30-22
目前無公休
10%。刷卡。訂位。低消699/200(110-140公分) 。限90分鐘。包廂
? 單人套餐790。自備酒水免開瓶費。和服浴衣免費體驗
牛藏和牛燒肉 環境
環境充滿日式氛圍，桌距寬敞舒適，
單~多人座位都有，亦有專屬包廂提供，
桌上已備好各式調味料、紙巾、餐具，
還有可調整高低度的換氣扇，降低油煙，
餐廳離高雄捷運南岡山站步行約15分鐘，
附近停車也非常方便，交通不麻煩！
喜歡這種偽包廂式的半隱密座位區，
保有隱私，也適合親友們約會聚餐搏感情
大門入口旁的冷藏、冷凍櫃非常顯眼，
除了各式高檔和牛肉品，還有日本獺祭清酒
(酒後不開車，安全有保障)
吧檯擺有牛蔵商標使用許諾契約書
牛藏包廂
提供3間專屬包廂，其中兩間可連通，
最大的包廂可一次容納20位客人
日式浴衣免費體驗
現場提供各式和服浴衣供客人免費體驗，拍照打卡
牛藏和牛燒肉菜單
除了單人、雙人、三人精選套餐，
亦提供各式高檔肉品海鮮的單點選項，
依自己口袋深度來選擇，
精選套餐不僅划算也最不傷腦筋，
即便僅雙人約會，若預算許可，建議直上三人套餐
雙、三人套餐新增的6款食材
✅日本和牛五花
✅日本和牛阪腱
✅北海道花魚一夜干
✅紐西蘭青口貝
✅棒捧腿
✅椒鹽雞軟骨⭕️價位不變內容升級(最新活動以店家提供的為主)
桌上均備有牛的部位參考小圖，
肉品上桌時，服務員也會詳細介紹
牛藏三人套餐?2360
✅牛蔵主廚沙拉、韓風主廚泡菜、蔬菜盤、昆布湯(無限續)、精選米飯、甜點
✅日本特上黑毛和牛：去骨前腰背肉/牛小排/胸腹肋條/胸腹肉
✅澳洲黑毛和牛舌
✅台灣究好精選豬：醬燒台灣豬五花/醬燒台灣豬里肌/墨魚香腸(2條)
✅高大上進口海鮮二選一：白蝦+日本北海道干貝3顆/白蝦+日本廣島鮑魚3顆
✅飲品二選一：青森蘋果醋/檸檬紅茶
牛蔵雙人套餐?1580
✅牛蔵主廚沙拉、韓風主廚泡菜、蔬菜盤、昆布湯(無限續)、精選米飯、甜點
✅日本特上黑毛和牛：去骨前腰背肉/牛小排/胸腹肋條
✅澳洲黑毛和牛舌
✅台灣究好精選豬：醬燒台灣豬五花/墨魚香腸
✅高大上進口海鮮二選一：白蝦+日本北海道干貝2顆/白蝦+日本廣島鮑魚2顆
✅飲品二選一：青森蘋果醋/檸檬紅茶
雙人、三人套餐最大的不同在主肉盤，
9宮格與樓層般呈現的高檔食材，
不僅擺盤迷人，食材新鮮品質優良，
剛剛好的肥瘦比例與厚度，
和牛上的細緻油花令人目不轉睛
海鮮盤可選擇白蝦搭配鮑魚或干貝，
紐西蘭青口貝是新增加的食材，都新鮮好吃！
牛蔵主廚沙拉
各式新鮮爽脆生菜搭配日式和風醬汁，
蜜黑豆點綴其中，口感酸甜開胃
蔬菜盤
大口吃肉的同時，也要來點蔬菜解膩，
菜盤內容會隨季節變換
套餐搭配有無限續口味清爽的昆布湯，
粒粒分明的米飯，適合包肉片一起吃，
微辣脆口的韓式泡菜，單吃搭肉片都讚！
蔥鹽適合拿來包五花肉，入口滋味迷人…
除了桌面上的玫瑰鹽、黑胡椒、七味粉外，
還會提供味噌醬與店家特調的燒肉醬，
依自身口味輕重喜好來搭配肉品
飲料有兩款，
酸甜解膩的青森蘋果醋，非常推薦，
順口檸檬紅茶則適合怕酸的人
肉盤差別的3款食材：黑毛和牛腹心肉、去骨雞腿肉與台灣豬里肌
腹心肉是夾在T骨與內藏間最珍貴的肉，
每頭牛僅有不到1公斤，
入口鮮美，在舌尖融化的鮮嫩多汁讓人難忘
另兩款醃製入味的食材，則是下飯好料理
點完餐，服務員會送上備長炭烤爐、豬/牛油與各式食材，
待烤網溫度夠熱，抹上一層動物油後即可開烤，
和牛薄片大約烤10-15秒，3-5分熟的口感最佳，
油花越少，烤的時間不能太長，才不致於影響口感
肩胛肉
大火讓牛肉表面產生梅納反應，
甜味才會生成，所以炭火一定要夠熱！
油花多容易發爐，記得先跟店員要杯冰塊備用，
鐵網上油滋滋的冒出熱氣與肉香，真是療癒，
隨時想換烤網都可以請店員幫忙
牛小排
肉質夠好，只要灑點玫瑰鹽就非常好吃！
牛肋條/牛腩條
飽滿鮮紅的肉色，看得出新鮮，
放上火爐碳烤，香味四溢，越吃越刷嘴
澳洲和牛舌
讓人魂牽夢縈的脆彈碳烤牛舌，與味噌醬很搭
和牛五花/和牛阪腱
入口即化的油脂香，美妙口感讓人難忘
牛肉烤完換其它豬、雞肉、海鮮食材，
較厚的肉塊，上桌時已先劃上幾刀，
桌上亦備有大剪刀，方便將肉剪小塊烤熟
豬五花捲上蔥鹽後，超下飯，
雞腿肉入味嫩口，雞軟骨也脆口好吃，
口味淡的先吃，再以醬燒重口味收尾
海鮮的部份新鮮飽水，口味上極好，魚肉也非常鮮嫩
第一次吃墨魚香腸，超好吃的，干貝也很讚
餐後甜點是酸甜養樂多冰淇淋，替這餐來個完美句點
台灣首店落腳岡山的牛藏和牛燒肉，
以最親切的價位提供各式豪華肉品，
現場還有日本浴衣免費體驗，
用餐環境舒適，充滿日式氣息，
絕對是大快朵頤、滿足口腹之慾，
犒賞自己或親友聚餐約會的好地方，
晚餐時段容易客滿，建議事先訂位，推薦給大家~
牛蔵和牛燒肉
地址：高雄市岡山區河堤路二段126號
2022/1更新：店家歇業盤讓
電話：07-6296652
營業時間：11:30-14/17:30-22
10%服務費。可刷卡。低消699/110-140公分200/110以下免低消。限90分鐘。有包廂。免費浴衣體驗。店家FB
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