高雄美食┃Kansya日本茶沙龍：質感現刷抹茶一秒到京都，霜淇淋也很棒
Kansya是文化中心周邊的日本茶沙龍，
提供手沖日本茶、現刷宇治抹茶、
抹茶生啤酒、霜淇淋、空運甜點…，
是高雄少見的質感現刷抹茶專門店，
茶葉、茶具、傢俱，甚至連燈飾都是
日本原裝進口，店內裝潢充滿京都氛圍，
原汁原味的日本風格，Kansya使用
京都宇治百年老店的抹茶、焙茶，
若是喝不來抹茶、焙茶的，還有煎茶、
玄米、決明子、蕎麥、和紅茶…可選擇，
濃厚茶韻、迷人海苔香與自然的回甘，
讓人有一秒到京都的錯覺，喜歡喝正統
日本茶的，絕對別錯過Kansya，
欣賞老闆們刷茶、沖茶也是種視覺享受呢！
Kansya Japanese tea salon
高雄市苓雅區廣州一街145-6號
07-2233753
假日13:30-20 /平日13:30-18:30
周二公休，周三不定時休
無服務費。低消任一品項。現場候位。不限時。可外帶
Kansya位於文化中心側門對面，
離文化中心捷運站步行約10分鐘左右，
黑白門面簡單素雅，
推門入內，
即可感受撲鼻茶香與滿室的日本京都風，
店內座位不多，
假日需有候位的心裏準備，生意非常好，
2019年6月開幕，
忠實顧客、慕名而來的客人都不少，
外帶也是不錯的選擇，
日本茶系列有外帶優惠價唷！
落地窗即可一覽無遺店內狀況，
座無虛席，門口那株龜背芋長得真好…
Kansya日本茶沙龍 LOGO僅簡單的
一撇，意指 茶從茶壺沖出瞬間，
所劃出的美妙弧線，
店名 Kansya 是 謝謝(かんしゃ) 之意
不管人潮多少，
老闆總能從容不迫、輕巧熟練的沖茶、
刷茶、煮茶…，
無任何急促或省略的動作，
慢工出細活，立求完美呈現，
絕對是場職人的藝術饗宴，
詢問問題時，
看似很酷的老闆也都會笑著親切回答，
擁有日本茶講師協會修業證書的老闆曾當
過日本茶銷售員，
Kansya是自己開設的第一家日本茶沙龍，
店內高檔茶具是歷年來的收藏品，值得細細品味
後方櫃子上的是茶木箱，
桌上茶香爐讓室內充滿烘焙茶香，
閉上眼睛彷彿置身日本
最右側為霜淇淋機器
很美的銅製桌面，非常有質感
菜單上會使用到的泡茶食材
Kansya 菜單
這份是內用菜單，還有外帶菜單，
差別僅在於左側日本茶的部份，
有些價差，5~83折不等，
使用山政小山園的抹茶粉，
宇治焙茶、小農鮮乳、沖繩ORION生啤酒，
霜淇淋有抹茶與焙茶口味，也可以選擇綜合，
價位在90-200元不等，物有所值，
包括外帶的話，轉角已回訪超過N次了，
喜歡日本抹茶、焙茶的人，有機會一定要試試…
2021/4補充：新菜單與我的抹茶小山
後來都直接購買抹茶粉回家刷，
店內也新增不少日本空運來台的限量
和菓子、抹茶餅乾
來買抹茶粉回家刷時，若剛好不必候位，
會順便內用感受滿滿的日本都京氛圍
初訪時挑了 御抹茶、濃抹茶拿鐵、
綜合霜淇淋 試水溫，
來外帶過焙茶，口感也很不錯，
下回想直上 上級濃．抹茶拿鐵，
更想把菜單上的茶品全都收藏，至少一輪…
濃抹茶拿鐵 使用 山政小山園-松風+
食品用抹茶混合，會調合些許日本
細砂糖提茶香與奶香，讓口感更順，
堅持使用鐵壺燒水，讓煮過的水更加
好喝，茶量、水量均經過秤重，
控制溫度以及刷茶時間
↓『濃抹茶拿鐵』150元
香醇順口，除了迷人茶香，沒有苦澀味，
口口回甘非常好喝
御抹茶 使用 山政小山園-小倉山，
無糖添加，口口充滿迷人茶香，
入喉不苦澀還會回甘，
這是轉角最常外帶的品項，一半喝原味，
一半自行添加鮮奶或無糖豆漿，雙重享受
↓『御抹茶』150元/外帶125元
↓『抹茶/焙茶/綜合 霜淇淋』90元
依所選擇的霜淇淋口味，表層會再灑上
抹茶、焙茶粉，綜合就是兩款都有，
抹茶使用與拿鐵同等級的山政小山園，
焙茶則是森半，化口不膩，入口後糖不會
轉酸，味道非常迷人，
綜合口味的焙茶香氣會強壓過抹茶，
後來又挑了單純焙茶口味，
覺比綜合口感的甜度再高一些，
喜歡 綜合>焙茶，下回再試純抹茶的滋味如何…
難得高雄出現這麼一家高質感的日本茶
沙龍，喜歡喝現刷抹茶、焙茶的人，
絕對別錯過Kansya，
說不定一試成主顧，
像轉角一樣…幾乎天天來外帶
Kansya日本茶沙龍
地址：高雄市苓雅區廣州一街145-6號 (google地圖)
電話：07-2233753 (周二公休，周三不定時休)
營業時間：假日13:30-20 /平日13:30-18:30
無服務費。低消任一品項。現場候位。不限時。可外帶。店家FB
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