高雄美食┃Kumo雲朵：近捷運巨蛋站、瑞豐商圈，舒芙蕾鬆餅、自製麵包
對於口感如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅很沒有抵抗力，
在IG上發現2月份才剛開幕的『Kumo雲朵鬆餅』，便趕緊來嚐鮮，
店址位於瑞豐夜市商圈，離高雄捷運巨蛋站步行約10分鐘，
Kumo雲朵鬆餅對面就有收費停車場，停車、交通都方便，
餐廳提供全日早午餐、甜鹹舒芙蕾鬆餅、咖啡飲品、湯品與自製麵包，
餐點的選擇雖不算多，口味上卻都很不錯，
店內座位不多，又因主打超人氣的舒芙蕾鬆餅，
強烈建議一定要事先訂位，以免久候或白跑一趟…
Kumo雲朵舒芙蕾鬆餅
高雄市鼓山區昌盛路308號
2020/2 更新：已歇業
07-5555722
9-18：30 (鬆餅供應 10-17)
周一公休
提供wifi。無服務費。低消150元。用餐限2小時
店面素雅，認明一旁的藍色雲朵鬆餅布條扛棒就不容易錯過，
提供部份飲品、湯品、夾心吐司的外帶，價位也相對便宜
店內環境帶點質感的北歐風格，桌上已備有茶水，
載客量真的很少，僅僅4桌，4人座與2人座各二，再次提醒別忘了訂位！
室內近一半的空間留給了半開放式廚房，可欣賞忙碌的出餐節奏
不定時有店家自製吐司與手工餅乾的販售
老闆娘說這面牆的彩繪尚未完成，是以紐約曼哈頓懸日的構想來繪製
接著來看菜單，提供早午餐套餐、甜鹹鬆餅套餐、咖啡、湯品、茶飲，
價位在80-290元間，不收服務費，低消150元，
訂價不算平易近人，但食材嚴選，吃得出真材實料，
鬆餅10點以後才開始供應，若是特地來享用鬆餅，要稍微注意供餐時間
雖10點才供應鬆餅，為了淨空照，仍訂9點的座位，
用餐時間僅2小時，10點才開始製作鬆餅，
製作時間約半小時，還要留時間讓相機先食，
所以…若用餐速度不快的，訂位時間要先拿捏好，
當天點了3份早午餐，1份舒芙蕾鬆餅，
早午餐套餐均含飲品、優格或手工餅乾，
舒芙蕾…店家則讓我們選擇單點，
單點價位是套餐價減50元，認真來說…套餐比較划算！
↓『異國相遇』180元 (含飲品3擇1。優格或手工餅乾 擇一)
義式蕃茄肉丸子湯 或 法式奶油菇菇湯 擇一。司康。果醬。調味發酵奶油
為了司康點這套，但卻沒有司康@@”，以軟法圓麵包替換
套餐含飲料：紅茶、美式咖啡、檸檬汁 擇一，也可以加價升級(折50元)
手工餅乾 或 水果優格 擇一
飲料冰塊、甜度均可以客製，紅茶選擇微糖與無糖，
檸檬汁選擇無糖添加，是新鮮現榨的檸檬汁，
無糖紅茶口感回甘不澀，帶些微甜度當然更順口…
一家三口一致選擇了優格，口感微酸，搭配新鮮水果不錯吃，
後來還拿餐點裏的草莓果醬來搭配，也不錯…
湯品選擇義式蕃茄肉丸子湯，紮實入味的豬肉丸子有3顆還是4顆忘了，
蕃茄湯頭微酸開胃，義式香料提味，很有層次，
湯裏面滿滿的高麗菜、芹菜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔，口感有喜歡…
調味發酵奶油直接塗抹在軟法上了，口感鬆軟帶著奶油香，
草莓果醬則拿來拌優格與另一套早午餐的吐司塗抹
這份套餐的量不多，適合小鳥胃
↓『廣成的早餐』220元 (含飲品3擇1。優格或手工餅乾 擇一)
法式吐司。綜合水果。德式香腸
份量看似還好，有比前一套飽足許多，
3塊法式吐司很好吃，不油膩也不會過甜且充滿蛋香，
腸衣緊實的德式香腸，
水果新鮮爽口，有柳橙、香蕉、蘋果、奇異果、蕃茄，
表層淋的是優格醬，很提味…
↓『您好！晨曦』280元 (含飲品3擇1。優格或手工餅乾 擇一)
吐司。豬肉漢堡排。美式炒蛋。水果沙拉佐柚子油醋
另一套手作漢堡排鬆餅(290元)，多10元即可把吐司更換成舒芙蕾鬆餅，
下次再訪的話，會想點那套，感覺更有吸引力，漢堡排和鬆餅都嚐到了…
紮實多汁的手打豬肉漢堡排，非常厚實，
表層還有邪惡切達起司增加鹹香，口感很不錯
美式炒蛋不油膩，算不上嫩口，口感紮實了些…
新鮮爽脆的水果生菜沙拉佐微酸柚子油醋醬，很開胃
店家自製鬆軟潤澤的吐司，口感挺不錯的，
表層已塗抹調味發酵奶油，帶點奶油香氣，
草莓控W爸在轉角把草莓醬丟給他後，厚厚塗抹在吐司上開心享用
鬆餅上桌時已近10點半，還好是三人分食，
加上相機先食的時間，10點50前享用完畢，火速解決…
沒練過的別學，訂位時間要拿捏好…
↓『焙茶鬆餅』單點 210元/套餐 260元 (含飲品3擇1。優格或手工餅乾 擇一)
焙茶鬆餅。黑糖調味奶油。特製湯圓。紅豆泥。煉乳。鮮奶油
舒芙蕾鬆餅均現點現製作，不清楚為什麼要與開店時間區隔，
大部份食客是為了鬆餅而來，10點開始湧現人潮，
一家三口包場了1小時
焙茶舒芙蕾上桌時就沒有很澎，表層的黑糖調味奶油遇熱溶化速度快，
於是…鬆餅塌得更快，覺糖粉灑的有點太多…
另提供煉乳給覺不夠甜的小螞蟻…
帶空氣感，鬆綿細緻飽水度高的舒芙蕾口感不錯，
焙茶香濃郁，蓋過了蛋香味，對不嗜甜的轉角來說，覺甜度可以再降，
有網友拿靠杯咖啡的舒芙蕾鬆餅來比，
上回吃到沒熟又糊爛的經驗，根本連參加比賽的資格都沒有 (苦笑)
飽滿且燉煮軟爛的紅豆泥，意外的不甜，
以為是白玉的Q彈湯圓，令人有小驚喜，
包了花生與芝麻內餡，很香濃…
鬆餅可單嚐，可與紅豆、湯圓一起嚐，都不錯，
鮮奶油我本來就不愛，店家見我們剩那麼多，覺得很可惜，
說是3款高檔進口鮮奶油所調配出來的…
若想鬆餅與早午餐一起品嚐，則訂位時間需稍微留意，
鬆餅僅10點到下午5點提供而已，
食材嚴選下的餐食口感都不錯，
人手不足，加上現點現製作的出餐速度實在不快，
又2小時的用餐時間而已，記得別花太多時間讓相機先食，
喜歡舒芙蕾鬆餅口感的，高雄又多一家可以嚐鮮嘍！
Kumo雲朵
地址：高雄市鼓山區昌盛路308號 (google地圖)
2020/2 更新：已歇業
電話：07-5555722 (強烈建議訂位)
營業時間：9-18：30 (鬆餅供應 10-17，周一公休)
提供wifi。無服務費。低消150元。用餐限2小時。店家FB
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