屏東美食┃美菊麵店 2.0：國境之南最美麵店，以阿嬤為名收藏美味
印象中的傳統麵店該是什麼模樣？
新址位於屏東市北區市場旁邊的美菊麵店，
網友稱國境之南屏東市最美麵店，
還真沒見過一間賣傳統麵食的店，可以像美菊這麼美，
同走進美術館藝廊般的有質感，
店名『美菊』是老闆阿嬤的名字，
期望藉由開店的方式，把阿嬤的美味家常料理收藏並流傳下來，
販售的餐點很簡單，
僅湯麵、乾麵、麻醬麵、燙青菜與滷味，
美菊店內的空間大，但座位不算多，
假日來訪要有需候位拿號碼牌的心裏準備…
美菊麵店 2.0
屏東縣屏東市協和東路99號
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11-18:30 (售完提早打烊)
周二三公休
無服務費。現場候位。外帶需自備餐盒
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2020/5 遷新址到屏東市北區市場旁，
隱身巷弄的美菊麵店，非常顯眼！
外觀根本美術館等級，哪看得出是賣傳統麵食小吃，
沒有大又顯眼的扛棒，
僅籃板上有著人物手繪感的LOGO，上頭寫著美菊，
明亮的大落地窗讓人一目瞭然店內情況…
假日用餐人潮實在太可觀，
室內相片取自美菊臉書
環境實在神美，配色大膽鮮明充滿設計感
座位也比以往增加不少，
擺設俐落整潔且非常乾淨，
貴33的Marshall音箱，播放著美妙音樂
販售的餐點和裝潢一樣簡潔有力，
只有 乾/湯/麻醬麵。燙青菜與滷味，
價位在30-45元間，滷味切料直接勾選，
使用的餐具器皿和年輕的老闆們一樣有個性，
第一次在傳統麵店見到德國WMF的餐具，
且使用的是韓國扁筷與扁湯匙…
美菊麵店 新菜單
滷味是每位客人來此必點的菜色，
滷的非常透且入味，不必再加調味料就非常好吃
麵食不油膩不重鹹，
重口味的人可自行添加擺放在吧檯上的調味料
出餐的速度算快，沒多久餐點就全上桌嘍！
簡單的裝潢，搭配質感陶製器皿與德國WMF餐具，
餐點怎麼拍怎麼文青又迷人…
乾麵。麻醬麵會附清湯，真是貼心呢！
但不要想說美菊麵店是以親切取勝的店，
老闆們看起來是挺有個性，但仍有問必答，
只是忙碌的臉上擠不太出笑容這樣…
↓『麻醬麵』45元
看似泡麵般的捲曲麵條，實際上非常Q彈，
肉躁一點都不油膩，肥瘦肉的比例也剛剛好，
口感不過鹹不過甜，麻醬香不算濃郁，僅淡淡的點綴著，
麻醬麵控Winnie覺麻醬下得太少不過癮，
配菜沒有常見的豆芽與韭菜，而是小白菜、蔥花與肉片，
整碗吃完燥感全無，轉角個人蠻喜歡這碗麵的口感
隨麵附有清湯，乾麵、麻醬麵都會附，
湯頭清甜順口，還有蔥花增加香氣
↓『燙青菜』30元
這日提供的是大陸妹，每日不同，
簡單川燙再淋上噴香肉燥就非常好吃，口感脆甜鹹香
↓『滷味』125元
挑了豬耳朵、滷肉、海帶、米血、滷蛋各一，
喜歡這種不必再淋上醬油膏的滷味切料，第一次看滷味海帶切這麼細，
每一款都滷得很透很夠味，也不會過鹹過甜，必點無誤！
有機會別忘了來試試國境之南最美的麵店~美菊，
像美術館般的建築，餐具器皿也很有風格，
傳統麵食也能擁有時尚感、文青風，
一改大家對傳統麵店的刻板印象，
賣的東西也很簡單，
但越簡單的東西就需花更多心思才能與眾不同，
網友建議若來訪時已客滿需久候，可先來拿候位號碼牌，
再到美菊麵包店(公園路66號)採買麵包，
接著再返回吃麵，較不會浪費時間…
美菊麵店 2.0
地址：
屏東縣屏東市協和東路99號 (google地圖)營業時間：11-18:30 (售完提早打烊)
周二三公休。無服務費。現場候位。外帶需自備餐盒。店家FB
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