高雄美食┃汕頭泉成中山店:70多年沙茶火鍋老店,聚餐必點菜色一次收藏,近捷運美麗島站
百年汕頭泉成老字號,台灣沙茶火鍋第一家,
傳承三代的汕頭泉成沙茶火鍋創立於民國32年,
流傳70多年的手工沙茶與湯頭風味,
令高雄在地人難忘,也是眾多政商名流的心頭好,
經典不敗的汕頭扁魚風味鍋底,湯頭清甜鮮美,
以油酥過的扁魚加上古法醃製鹹芥菜、赤尾青蝦…,
搭配獨門湯頭,口味醇香甘甜,煮什麼都好吃,
再蘸上濃郁花生香的自製手工沙茶醬與配料,
食材口感立馬升級,中山店除傳統火鍋、鴛鴦鍋,
還有熱炒類餐點可搭配,對面即收費停車場,
又正好在捷運美麗島站旁,交通非常方便,聚餐圍爐推薦!
汕頭泉成中山創始店
高雄市新興區中山橫路7號
07-2885599
11-凌晨1點(收客至23:30)
目前無公休
wifi。訂位。低消300/100(120-140公分) 。包廂。外帶。國定假日、㩗酒或外食酌收10%清潔費
?另外還有美術館青海店、漢神巨蛋店,台中、新竹也有分店
汕頭泉成環境
汕頭泉成中山總店位於捷運美麗島站1號出口旁,
周邊、對面都有收費停車場,交通非常方便,
餐廳內部空間寬敞明亮,冷氣也非常涼,
客席區分1、2樓,中國風為主的裝潢風格,
用餐氛圍古色古香,除了2~多人的用餐座位,亦有包廂提供
餐廳擁有四間店面寬,非常氣派!
即便如此,每到用餐尖峰期仍座無虛席需候位,
goole評論高達4.5顆星的老店,絕不是浪得虛名,
出發前別忘了事先訂位,以免久候~
汕頭泉成菜單
6款鍋底,招牌是汕頭扁魚,依人數搭配份量,
提供各式肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、開胃單品、家常小炒…,選擇非常豐富,
食材嚴選,再搭配經典的手工沙茶醬與迷人湯頭,隨便點都好吃!
除制式菜單外,也有平日限定的超值菜單,點餐時別忘了參考
平日限定活動、打卡好康
汕頭泉成餐點
海鮮類食材新鮮且份量多,來艘海鮮船搭配成痛風鍋很可以,
再加上魚餃、燕餃、蛋餃、魚丸、各式蔬菜、綜合菇…,
餃類不僅純手工,Q彈外皮也與一般市售的不同,
喜歡大口吃肉的,巨無霸大肉盤與油花超美的霜降牛必點!
沙茶熱炒類也別錯過,一盤就可以配好幾碗飯
↓『汕頭扁魚鍋』100/150/200/250元 (依人數搭配)
汕頭湯底已含有高麗菜、牛番茄與嫩豆腐,
以油酥過的扁魚、赤尾青蝦、鹹芥菜…,
多種食材熬煮而成,湯頭清甜鮮美、香氣濃郁,
別忘了先喝幾碗再丟食材下去煮,招牌有理!
汕頭泉成提供二種手工沙茶醬,
香醇原味與招牌香辣,依喜好做選擇
接著依桌面上的好吃沙茶方法依樣畫葫蘆,
加入生蛋黃,依喜好添加蔥、蒜、洋蔥、辣椒,
再加入少許醬油與醋提味,
順時鐘攪拌10秒即完成美味沙茶沾醬,
小時候過年回老家圍爐,
都這樣調配沙茶沾醬,即便現在也是,
不管蘸肉片還是海鮮、火鍋料,都非常對味!
↓『頂級冷藏無骨霜降牛肉』750元
品質很好且油花超美的手切霜降牛肉,
千萬別煮太久,簡單涮一下就可以直接享用,
不必蘸醬就鮮甜可口,有入口即化的fu,非常迷人
↓『20盎司巨無霸梅花豬』平日滿額加購
?️2000/288元加購。滿3000/188元。滿4000/88元。滿5000/0元(直接送)
梅花豬雖沒豐厚油脂加持,但有店家精心的擺盤,
飽滿不膩的口感讓人很喜歡,厚薄度亦剛好,
再蘸上自己特製的沙茶沾醬,更是對味!
簡單滿足大口吃肉的快感…
↓『大海霸王海鮮船』1988元
含 波士頓龍蝦、小章魚、扇貝、花枝、帶殼大牡蠣、白蝦、蛤蠣、淡菜、鯛魚 共9款海鮮
澎湃海鮮船一上桌,立馬吸引鄰桌羡慕的眼光,
霸氣又吸睛,9款海鮮讓味蕾一次滿足,
喜歡吃海鮮的人別錯過,很適合點來犒賞辛苦工作的自己?
龍蝦肉質飽滿、鮮甜Q彈,外殼都經過處理,食用方便
肥美白蝦、大賽司蛤蠣、嫩口鯛魚、
花枝、小章魚也久煮不柴,
淡菜、大牡蠣、扇貝亦鮮美無比,
9款鮮美海味一次收藏
↓『墨魚漿/花枝漿』各180元
吃火鍋總喜歡加點花枝或墨魚漿,
喜歡那帶點嚼勁的嫩彈口感,
墨魚漿比花枝漿還多點海味的鮮甜,都好吃
火鍋除了湯頭是靈魂,配料也非常重要!
↓『燕餃/魚餃/蛋餃』各120元
外皮Q彈不同於其它火鍋店或市售會粉粉的口感,
內餡飽滿,不必蘸醬就很好吃,
喜歡火鍋餃的,別錯過這些手工餃類
↓『狗母魚丸』160元
比一般的魚丸多了點脆度,很特別
↓『野菌拼盤』220元
↓『鮮腐竹(鮮豆皮)/大陸妹』各80
汕頭扁魚鍋內已有高麗菜、嫩豆腐,
喜歡啃草的人可以再加點大陸妹、新鮮豆皮、各式菇類,
增加湯頭風味與纖維質的攝取
↓『玉米/年糕』各60元
鮮甜玉米與Q嫩年糕都是火鍋的好朋友,增加飽足感
食材新鮮,加上招牌汕頭扁魚湯頭,怎麼煮都好吃
↓『沙茶熱炒(牛、羊、豬)』160/180元(加番茄)
到火鍋店還可以吃到熱炒類食物實在少見,
沙茶豬肉香氣迷人非常下飯
活動:臉書或古哥評論即送炭燒烏梅汁一罐
桌上有提供一壺甘醇的熱百草茶,
喜歡火鍋配酸甜烏梅汁的,別忘了目前的打卡活動
創立於民國32年的汕頭泉成火鍋,
以經典汕頭扁魚湯底、大肉盤、澎派海鮮與手作沙茶醬深受好評,
也是朋友南下高雄揪吃火鍋的首選,
多樣化新鮮食材搭配熱炒餐點與交通方便,
google評論高達4.5顆星,絕不是空穴來風,
親友聚餐圍爐、外帶年菜推薦,
天氣漸轉涼,吃鍋正當時,手刀訂位去~GO!
汕頭泉成中山創始店
地址:高雄市新興區中山橫路7號(美麗島站1號出口,google地圖)
電話:07-2885599
營業時間:11-凌晨1點(收客至23:30)
提供wifi。訂位。外帶。低消300/100(120-140公分)。包廂。國定假日、㩗酒或外食酌收10%清潔費。店家FB
其它分店資訊
?美術青海店:高雄市鼓山區青海路227號
電話:07-5553989
?高雄巨蛋店:左營區博愛二路777號4F
電話:07-5531888
?新竹巨城店:新竹市東區中央路229號7F
電話:03-5310909
?新光三越台中中港店:台中市西屯區台灣大道三段301號10F
電話:04-22590158
延伸閱讀: