高雄美食┃郭家肉粽碗粿：古早味小吃，鹽埕老店

郭家肉粽店門前二樓外掛了一個大木桶，

裝滿著粽子，木桶外有個『郭』字，

入內後彷彿時光流回到了4、50年代，超有懷舊的fu，

從鹽埕區北斗街的臨時攤販，

到如今擁有一間鄉土味十足的高雅店面，

郭家祖孫三代靠著碗粿肉粽走過五十年的歲月，

在高雄市鹽埕區已是響叮噹的鄉土口味…

 

初一中午在『君鴻國際酒店』吃完豐盛的包肥餐後，

就回家睡午覺，吃飽飽打個盹最舒服了，

起床後已經晚上快7點，到鹽埕區轉角娘家接Winnie，

當時轉角胃裏還留著許多中午的食物尚未完全消化，

但W爸已經餓了，於是來到附近的郭家肉粽吃點東西，

轉角胃不太好，對於糯米類的製品都盡量不碰，

但那粽子實在是太誘人，

原本只想試吃1小口，沒想到竟然全部吃光光，

連W爸都傻眼，只好再另外加點來吃~

 

郭家肉粽總共含蓋了3間店面~

 

中間的灶台為點餐區~

 

餐點非常簡單，就這幾樣，別小看只有少少的餐點，光粽子1天就可賣出1000顆了~

 

餐廳內部的擺飾及裝潢完全是仿4、50年代的場景~

 

這裡是由『樹德科技大學』許亦成老師設計，店內使用早年的『椅條』、木桌，

牆上是早年鹽埕區盛極一時的『港都大戲院』為主題，用電影海報風格繪畫

『王哥、柳哥遊台灣』、『卓別林』等趣味人物，所掛的燈具是專門訂做的仿古

『鐵皮燈』，來這裏用餐可以喚回兒時或是年輕時的回憶唷！(店家介紹文)

 

牆上都是早期的電影海報，這讓我想起苗栗的『南庄戲院餐廳』

 

口味簡單，材料實在，服務迅速，是郭家肉粽贏得消費者青睞的主因，

累積五十年製作肉粽的經驗，在高雄市小吃界享有一片盛名，

吸引對台灣傳統小吃喜愛者的光臨~(店家介紹文)

 

點完餐後，拿著餐點自己找位子隨便坐~

 

好久不見明星花露水的空瓶，這裏也看得到~

 

小時候回到鄉下，在外婆家吃飯就是這種桌椅，好懷念呀！

 

以牛肉葉(竹葉的一種)綁的粽子，只有包肉和鹹鴨蛋的肉粽，

好吃的學問就在粽子裡的肉，選自皮仔肉，中油肉及瘦肉，

隨著季節的搭配，夏季熱一點時就瘦肉多一點，

避免過於油膩，使用老米的口感最香Q可口~

 

土豆粽30元~

 

沾醬是自家在來米磨漿加炒過的肉湯煮成，完全不加粉，呈現透明感，

醬汁與粽子搭配起來十分爽口，完全吃不出醬油味，反倒是帶點肉燥香~(店家介紹文)

 

那糯米粒非常香Q軟綿，但是又不黏膩，

搭配美味的醬汁，及香氣十足的花生粉，真的是一口接著一口停不了~

 

土豆粽裏滿滿都是飽滿的土豆，口感Q軟，真的是迷。迷。桑。桑…

 

肉粽30元~

 

來訪時是冬天，所以肉粽裏的肥肉含量比較多，口感不油膩非常軟嫩美味，

但轉角比較喜歡土豆粽的口感~

 

碗粿25元~

 

碗粿是用在來米磨成的米漿和豬肉、糖等製成的，

口感香Q綿密還帶點Q嫩度，加上獨家特調的醬汁，實在美味~

 

使用的豬肉都是 精肉(台語：瘦肉)，肉質彈牙且夠鮮嫩~

 

味噌湯10元~

超鮮甜美味的味噌湯，而且一大碗才10元，實在有夠超質，

來吃粽子時別忘了也來碗美味的味噌湯唷！

 

來郭家肉粽吃飯前，剛好到街角的7-11去兌換這次的kitty集點吊飾3個~

 

拿到了17、19、20號，全部收集滿有22個，

還好我不是kitty迷，不然應該會很瘋狂，這些點數全都是轉角大弟供獻的~

 

當天只帶小DC出門，想試拍淺景的效果，果然沒讓我失望~

郭家肉粽碗粿

地址：高雄市鹽埕區北斗街19號

(2021/7 更名：肉粽泰，員工接手經營)

電話：07-5512747

營業時間：7點~23點

 

來到鹽埕區看燈會時，別忘了來郭家肉粽品嚐美味的粽子唷！

絕對不會讓你失望，轉角推薦給愛吃粽子及碗粿的你~

 

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