保加利亞┃維利克塔爾諾沃(Veliko Tarnovo)：古典景觀餐廳~Shtastlivetsa。查雷威茲(Tsarevets)城堡
早餐後離開『羅馬尼亞-布加勒斯特(Bucharest)』，
前往玫瑰的國度『保加利亞(Bulgaria)』，
首站來到素有『帝王古都』之稱的『維利克塔爾諾沃(Veliko Tarnovo)』，
又叫『大特諾沃』，
1187~1393年間，是保加利亞第二帝國的首都，
在 伊凡．阿森二世 統治之下的最盛時期，
甚至擊敗拜占庭帝國，是帝國的政治經濟和文化宗教中心，
全盛時期是巴爾幹半島上的最大強國，自居為『第三羅馬』…
但在 伊凡．阿森二世 過逝後，
帝國開始走向衰敗，最終屈服於宿敵，
500年後才從鄂圖曼帝國手中獨立，
而這裏也是召開保加利亞王國第一次國會的所在地…
離開羅馬尼亞邊境前路過『多瑙河』
入境保加利亞後，
來到『維利克塔爾諾沃(Veliko Tarnovo)』時已是中午用餐時間，
首先來到知名的古典景觀餐廳『Shtastlivetsa』，享用傳統料理~保加利亞牛肉釀茄子
古典鄉村風氛圍、蕾絲粧點，
再加上戶外渾然天成的自然景觀，用餐時間一到，立馬座無虛席，
趁著客人還沒全數入座前，閃著食客快拍…
配色繽紛且豐富，用餐環境真的好美
安排在落地窗旁的座位區，賞景不麻煩
桌上已備好礦泉水、開胃沙拉、餐前麵包
提供的是馬鈴薯燉牛肉湯，份量挺多的，同伴說湯頭鮮甜好喝
不吃牛的就更換成南瓜濃湯與烤南瓜麵包片，
麵包烤的像餅乾一樣脆口好吃，
濃湯鮮甜濃醇，像直接品嚐南瓜泥一般的濃郁，很好喝
主餐是保加利亞的傳統料理~牛肉釀茄子，
基底是蕃茄紅醬，表層還有厚厚的乳酪增加風味
不吃牛的，則更換成乳酪釀茄子，
茄子中間挖空，填入滿滿滿的乳酪餡，同樣是蕃茄紅醬基底，
乳酪的乳脂香非常濃郁，濃郁到有些膩口，但喜歡的人應該會很愛，
轉角小嚐幾口乳酪後，把乳酪挖除，
僅茄子完食，還好餐前麵包給的多，不會餓到…
餐後甜點是薄荷巧克力，上桌時已快化成奶昔，
沾著布朗尼一起嚐，還不錯
維利克塔爾諾沃(Veliko Tarnovo)分成3大區：新城區、舊城區和3座山丘，
沿著舊城區往東走，會來到位於山頂的中世紀堡壘『查雷威茲(Tsarevets)城堡』，
是古都的主要景點
享用完午餐後，與當地的導遊會合，
因城堡旁可停車的空地在施工，巴士便停放於山下，
我們再隨著導遊步行到半山腰…
售票口在馬路對面
進入城堡前，橋梁上的石獅子，看罩著整個城堡
聳立於四周的山峰，自然的屏障了查雷威茲城堡，
當時的保加利亞第二帝國盛極一時，
後來被鄂圖曼土耳其帝國入侵後，留下的僅剩斷垣殘壁，一片廢墟…
『國破山河在，城春草木深』
城堡共有三個入口，主要入口是位於西邊的防禦塔
沿途有攤商販售紀念品，
還有租用帝國時期古裝的拍照攤，商業氣息不濃，攤商不多…
整個古城是建立在 查雷威茲(Tsarevets)山 與 特拉佩吉查(Trapezitsa)山 上，
揚特拉河蜿蜒其中，兩山圍繞著厚厚的城牆，環形的山谷中錯落著許多紅瓦屋頂房舍，
三面環河，地勢險要，居高臨下的查雷威茲(Tsarevets)城堡，宛如一個中世紀城鎮，
宮殿、教堂、戰鬥塔和商業建築都在其中，
考古學家發現約有400間的住宅與超過22座教堂、4座修道院…
市中心的東正教大教堂綠色屋頂非常顯眼
高聳於山頂的耶穌升天大主教教堂(Holy Ascension of God)是1981年重建的，
教堂內的壁畫是以現代主義風格所繪的帝國悲壯史事，而非傳統東正教的壁畫
查雷威茲(Tsarevets)城堡示意圖
延伸至天花板，全是滿滿的壁畫
教堂外的古城視野
這絕對可獲頒最盡業攝影師獎
城堡中央是皇室宮殿，
昨日的輝煌不再，如今僅能憑想像建構它的雄偉
往北走過去有一處行刑岩，將叛徒屍體由岩石上丟下河裡
另一座城堡入口
當時城牆的防禦武器
右上為另一個城堡入口，但接連的城牆均已毀壞成廢墟…
順著街道可直達當日下榻的4星飯店『Yantra』，
不過~我們還是搭著巴士前往，方便拿取個人行李，
參觀完『查雷威茲(Tsarevets)城堡』，接著前往當日下榻的4星飯店『Yantra Grand Hotel』，
想敗入保加利亞玫瑰製品伴手禮很方便，飯店隔壁就有家貨源豐富且充足的，
而且買越多送越多，領隊這時也非常盡心幫忙結帳與講解，比導覽還認真(笑)，
至晚餐前都是自由活動時間，與室友、同伴相約一起逛古城，與繼續採買戰利品，
晚餐於『Hadji Nikoli Inn』餐廳，享用超好吃的『馬鈴薯繪雞肉套餐』，
並自費領隊推薦的『萊姆汁』與室友一起分享，
餐後接著賞古城夜景，才散策回飯店休息，待續…
@ 查雷威茲(Tsarevets)城堡
地址：Tsar Asen Square, 5000 Veliko Tarnovo, 保加利亞
開放時間：11-3月 9-17，4-10月 8-19
票價：全票6BGN (換算成台幣約*18)，英文導覽費用 30BGN
@ Shtastlivetsa (餐廳)
地址：ul. “Stefan Stambolov” 79, 5000 Veliko Tarnovo, 保加利亞
維利克塔爾諾沃(Veliko Tarnovo)住宿參考： goo.gl/TJqVpj
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