高雄┃美濃啖糕堂:獨一無二的水蓮麵包。順遊原鄉緣紙傘文化村

高雄美濃是台灣水蓮的最大產地,全株都是寶的經濟作物,

除了常見於客家料理外,沒想到還能做成麵包點心,

位於美濃永安老街上的麵包店~美濃啖糕堂

擁有三款獨一無二的水蓮產品:水蓮起司吐司、味噌水蓮麵包與水蓮脆餅,

美濃啖糕堂老闆夫妻曾是小王子麵包店(現名浮力森林)的麵包師與蛋糕師,

婚後移居美濃,原只經營烘焙工作室,

後來參與客委會的『人才留美計畫』(“美”指美濃之意),

便於永安老街開設麵包店,販售以在地小農食材製作的吐司與麵包,

深受遊客及當地居民的喜愛,各大媒體也爭相採訪,

若有來到美濃,別忘了嚐鮮僅在美濃啖糕堂才買得到的水蓮系列麵包。

油紙傘是美濃最負盛名的手工藝品,曾有過一段輝煌歲月,

雖不再是日常遮陽避雨的工具,藝術價值與裝飾性卻值得珍惜,

原鄉緣紙傘文化村便是為了原鄉的傳承與文化,將美濃風情發揚光大,

亦是美濃順遊的好景點之一…

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

 美濃啖糕堂 麵包店

 高雄市美濃區永安路209號

 07-6819764

 12-18

 周一公休

 水蓮吐司、麵包、餅乾。各式麵包、蛋糕、禮盒。提供宅配

 原鄉緣紙傘文化村

高雄市美濃區中興路一段147號

 07-6810888

 平日9-17:30/假日8:30-18

 目前無公休

 免門票。提供wifi。停車場。紙傘、手拉胚DIY。各式伴手禮。餐廳

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美濃啖糕堂的門面很低調,扛棒也不是那麼明顯,

店址就位於美濃文創中心斜對面,遠遠得就能聞香而至,

誘人麵包香氣不時撲鼻而來,

檢查了這張相片的參數都沒問題,但相片左半不曉為何隔了一層白霧像過曝,

大概…來訪這日剛好是中元節的關系吧!?真邪門…

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

美濃啖糕堂以美濃在地生產的水蓮製作麵包,除廣受當地居民喜愛外,

眾多媒體也爭相採訪,店家名氣雖大,但老闆們都好親切呢!

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

來訪前一日,天下雜誌採訪美濃啖糕堂的節目正好播出,

12點開門營業後吐司系列產品全被掃盡一空,

中午1點抵達的我們,好在還能巧遇味噌水蓮麵包,真是萬幸,

水蓮的脆感與濕度都恰到好處,吃起來鹹香夠味,

味噌更是提升了麵包的底蘊,

不同於蔥麵包,是一款素食者也可以吃的鹹口味麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

市面上的蔥麵包大多使用豬油提香,

美濃啖糕堂則是使用較健康的葵花籽油,

滿舖的蔥花,搭配潤澤鬆軟的麵包體,

讓蔥控W爸立馬喀完一個還意猶未盡呢!

高雄麵包 美濃啖糕堂 蔥麵包

 

無緣的牛奶哈斯麵包,已全數被訂購了

高雄麵包 美濃啖糕堂 麵包

 

剛出爐的起司麵包,忘了正確的麵包名

高雄麵包 美濃啖糕堂 麵包

 

店內還有各式麵包、蛋糕、甘蔗汁,價位都好平易近人呢!

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 蛋糕

 

幾乎是入口即化的北海道乳酪蛋糕,

鬆綿且充滿乳脂香,敲好吃!

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 蛋糕

 

鬆軟潤澤超唰嘴的蛋糕體,甜度不高,

裏頭滿舖的不膩且輕盈的北海道鮮奶油,

非常好吃的一款蛋糕,讓我們一家三口都好愛,

有遇到的話別錯過唷!

高雄麵包 美濃啖糕堂 蛋糕

 

櫃子上有店內烘焙產品會使用到的堅果系列

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

各式餅乾、鳳梨酥、伴手禮盒、手工香皂…

高雄麵包 美濃啖糕堂 餅乾

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

濃夫生活是種植無毒檸檬的小農,在美濃永安老街所開設的友善空間,

美濃啖糕堂也有販售系列產品,

內含檸檬茶包(泡茶)、酵素檸檬干(即食)、檸檬泡茶片共三款,

當天也帶了一盒回家,最愛酵素檸檬干,酸甜好滋味,

其餘兩款是帶皮的檸檬果乾與果粉,果乾泡茶後稍微有點苦味,添些蜂蜜滋味會更棒…

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

最後帶了這些回家,在車上幾乎就喀掉了大半呢!非常好吃!

↓『味噌水蓮麵包』25元/『蔥麵包』25元

↓『北海道乳酪』35元/『北海道鮮奶油蛋糕』95元/『檸檬茶包』90元

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

美濃啖糕堂的吐司系列產品口味非常多,

吐司與訂單相片來自店家臉書

網友最推薦玫瑰與橙蜜口味,希望下回能有機會買到,

美濃啖糕堂也有提供宅配的服務唷!

高雄麵包吐司 美濃啖糕堂 水蓮麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

若來到美濃走跳,別忘了將美濃啖糕堂排入行程中,

建議一營業就先來挑選吐司、麵包、蛋糕,

免得像我們一樣扼婉,連吐司的影子都沒見到…

高雄麵包 美濃啖糕堂 水蓮麵包

 

高雄美濃一日遊行程回顧:

美濃文創中心-搖籃咖啡 x 惠如小屋 → 軒味屋 彩色粄條

美濃啖糕堂 水蓮麵包吐司、蛋糕原鄉緣 紙傘文化村 → 美濃湖

 

油紙傘是美濃最負盛名的手工藝品,曾有過一段輝煌歲月,

因起源於廣東原鄉,早期美濃紙傘廠都以”廣”字命名,

如廣華興、廣振興、廣德興等…,

全盛時期在美濃當地共有二十幾家紙傘工廠,

與菸葉、稻米同為美濃地區重要的經濟收入…

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

 

紙傘雖然不再是日常遮陽避雨的工具,其藝術價值與裝飾性卻值得珍惜,

原鄉緣紙傘文化村便是為了原鄉的傳承與文化,

以油紙傘為幅奏,融合陶藝、文物、民俗、美食五大主軸,將美濃風情發揚光大,

求學時期曾與同學來此遊玩,園區還是同當時一樣的好拍,

只是,美濃現有許多類似的文化村,原鄉緣早已不再獨一無二,

來訪的遊客數也沒像以往那麼多嘍!

高雄美濃一日遊 原鄉緣紙傘文化村

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

 

1樓為古早味、伴手禮展示館、餐廳,2、3樓為燒窯區與研習教室,

一旁的水池還養有許多魚、烏龜,假日來走逛挺有趣的…

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

 

師傅正在彩繪美濃紙傘,好美的油墨山水畫,

也可以參加紙傘DIY體驗

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

 

紙傘作品琳瑯滿目,都好美!

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

 

半戶外區還有手拉胚DIY體驗,

情侶可以玩一下第六感生死戀劇情XD

高雄美濃一日遊 原鄉緣紙傘文化村

 

有些伴手禮商品區不可以拍照,有興趣就自行前往參觀吧!

說不定會看上什麼陶製產品也不一定

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

 

時隔幾十年再訪,走走逛逛消磨時間也不錯

高雄美濃景點 原鄉緣紙傘文化村

@ 美濃啖糕堂

地址:高雄市美濃區永安路209號 (22.899539,120.542942,google地圖)

電話:07-6819764

營業時間:12-18 (周一公休)

水蓮麵包吐司餅乾。各式蛋糕、禮盒、吐司麵包餅乾。提供宅配。店家FB

@ 原鄉緣紙傘文化村

地址:高雄市美濃區中興路一段147號 (22.882883,120.547058,google地圖)

電話:07-6810888

營業時間:平日9-17:30/假日8:30-18

提供wifi。免門票。有停車場。伴手禮。紙傘、手拉胚DIY體驗。店家FB官網

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