高雄餐廳┃軒味屋:美濃必吃彩色粄條,天然蔬果與美濃147號米製作

提及高雄美濃,大多立即聯想到粄條、紙傘與水蓮,

軒味屋以美濃在地種植的147號蓬萊香米,

結合各種天然新鮮蔬果汁,

研發出完美比例的純手工蔬果彩色粄條

傳統口味揉合現代餐飲觀念的天然蔬果彩色粄條,

立馬登上各大媒體,也成為遊客來到美濃必吃的特色美食,

軒味屋堅持使用在地安心食材,產地直送餐桌的精神,

不但保留食材的鮮美,創新的彩色粄條與碟豆花的巧妙組合,

為這純樸美濃客庄創造出令人印象深刻的五彩傳說,

馬卡龍色彩般的彩色粄條每日限量供應,

是來到美濃旅遊不可錯過的打卡地標,

假日不接受訂位,想嚐鮮記得要趁早抵達唷!

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋

 

 軒味屋

 高雄市美濃區中山路二段384號

 07-6812820

 10-14:30

 周一公休

 提供wifi。無服務費。不限時。平日可訂位。彩色粄條DIY預約。宅配

 高雄住宿參考:goo.gl/i1oLbj

 高雄旅遊景點懶人包

 

位於車水馬龍中山路上的軒味屋並不難找尋,

以紅磚打造的環境非常復古有韻味,

家中原是經營30多年的陶藝工坊,

除了自行設計製作盛裝菜餚的手工陶藝餐具外,還拿部份來當壁飾擺設

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 環境

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 環境

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 環境

 

用餐空間寬敞,充滿客家風情

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 環境

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 環境

 

牆上的精美佳餚相片,都是店內的招牌菜色

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 推薦菜色

 

一般吃到的客家粄條大多使用在來米製作,

軒味屋選用美濃在地種植的高雄147號蓬萊香米作研究,

研磨成米漿後,加入不噴灑農藥、不使用化肥栽種的蔬果,

不斷研究蓬萊香米與各種新鮮蔬果汁的完美比例,

過濾後經大鍋蒸熟,最後再抹油脫模,切條後完成彩色粄條,

口感比一般吃到的還要Q彈,若做成甜點應該也很好吃,

不定期有彩色粄條DIY課程,可電話詢問唷!8人即可成團,

彩色粄條也有提供宅配的服務…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 製作成式

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 食材

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋

 

知名金松辣椒醬、白兔牌上烏醋,吃麵時加一些,美味度立即升級…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 辣椒醬 烏醋

 

無收取服務費,餐具請自理

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 環境

 

接著來看看軒味屋的菜單,網友說隨便點都很好吃,

道道招牌,口感不油膩不過鹹,

初次來訪的我們,除彩衣涼粄與豆花必點外,

其餘還真的是隨便點,沒想到都非常合口,

餐點價位在40-200元間,

轉角覺挺平易近人,也非常適合聚餐,

茹素者也不必擔心,有5道齋香素味可選…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 菜單

 

圈選完菜色到櫃檯點餐結帳即可,會有服務人員收送餐

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 菜單

 

一家三口點滿一整桌,吃完小撐但很滿足,

餐點口味佳,份量很足,下次會想再來嚐嚐其它菜色呢!

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋

 

↓『彩衣涼粄 (限量)』120元

這道是來到軒味屋必點的招牌菜色,馬卡龍色彩般的天然蔬果彩色粄條,

口感Q彈色彩吸睛療癒,一組5種顏色,吃起來清爽不膩,

藍色-蝶豆花。橘色-橙蜜香番茄。粉紅色-甜菜根。綠色-地瓜葉。白色-原味。黃色-山黃梔,

是天然安心的手工粄條,每一口都有美濃147米的淡淡芋頭香,

沾醬酸甜鹹香,帶有芝麻與花生的香氣…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 彩衣涼粄

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 彩衣涼粄沾醬

 

↓『蔬果菜色粄條 (乾/湯)』70元

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 蔬果彩色乾粄條

 

若無拍照需求,其實點乾或湯的彩色粄條即可,

喜歡這不油膩的肉燥,

再依個人喜好再加點烏醋與椒辣醬就人間美味了,超滿足…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 蔬果彩色乾粄條

 

↓『滷香豬腳』140元 /『高麗菜封』70元

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 高麗菜封 滷豬腳

 

高麗菜與豬腳均燉煮入味,鹹香下飯不過甜不油膩,

豬腳可輕鬆的骨肉分離,

兩份菜色的份量都不少,非常飽足,

盤底的湯汁用來拌飯也非常好吃…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 滷高麗菜封

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 滷高麗菜封

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 滷香豬腳

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 滷香豬腳

 

↓『特產炒水蓮』100元

美濃是台灣水蓮的最大產地,多種植在美濃湖周邊,

適合生長在乾淨無污染的水池中,一年四季皆產,

人都來到美濃了,當然要來一盤清脆爽口的炒水蓮…

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 炒水蓮

 

↓『香煎港式蘿蔔糕』50元/三片

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 蘿蔔糕

 

美濃白玉蘿蔔口感清甜細嫩,蘿蔔香氣飽滿濃郁,

搭配蝦米、臘腸、香菇等食材製作而成的蘿蔔糕,

自然是口齒留香,也吃得到清甜蘿蔔絲,

沾醬更是提升蘿蔔糕的口感,推薦必點!

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 蘿蔔糕

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 蘿蔔糕

 

↓『百香果豆花』45元

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 天然百香果豆花

 

使用非基因改造黃豆製作而成的濃醇香豆花,

口感細綿,上桌時還稍微溫熱,充滿黃豆迷人香氣,

搭配手工文火炒出的古早味焦糖水與新鮮百香果,

酸甜夠味很好吃

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 天然百香果豆花

 

↓『鮮金桔豆花』45元

比百香果的酸度再低一些,同樣酸甜夠味好吃

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 鮮金桔豆花

 

↓『焦糖奶豆花』40元

充滿焦糖香氣的豆漿加上豆花,同樣是好滋味,

推薦飯後必來上一碗

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 焦糖奶豆花

 

↓『冷泡茶』55元

是冷泡普洱茶,湯色紅濃明亮,

氣味獨特陳香,滋味醇厚回甘好喝

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋 冷泡茶

 

高雄美濃一日遊行程回顧:

美濃文創中心-搖籃咖啡 x 惠如小屋軒味屋 彩色粄條

美濃啖糕堂 水蓮麵包吐司、蛋糕原鄉緣 紙傘文化村美濃湖

 

軒味屋堅持使用在地安心食材,

產地直送餐桌的精神,保留食材的鮮美,

除必嚐鮮的彩色粄條外,覺每一道都經典好吃,

豆花細綿、豬腳軟Q入味、吃得到蘿蔔絲的煎恰恰蘿蔔糕…,

口味獨特創新,料多實在,絕對是來美濃必吃的餐廳,

假日不接受訂位,別忘了提早抵達,限量總是殘酷的!

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋

高雄 美濃必吃餐廳 彩色粄條 軒味屋

地址:高雄市美濃區中山路二段384號 (22.896542,120.519470,google地圖)

電話:07-6812820

營業時間:10-14:30 (周一公休)

提供wifi。無服務費。不限時。平日可訂位。彩色粄條DIY預約。宅配。店家FB

高雄住宿推薦:AgodaBooking

 

延伸閱讀:

『高雄美食』日式。蔬食。中式。泰式。火鍋。韓式。港式。主題餐廳

高雄旅遊景點懶人包

高雄必吃10家早午餐餐廳推薦

『高雄美食』早午餐、輕食、午茶甜點、咖啡館、冰品

高雄約會餐廳推薦

網路熱夯的千層蛋糕

『高雄美食』西式排餐、鐵板燒、異國料理、義式料理

(點圖連結)

 

相連文章

臉書留言