高雄小吃┃老爺美食館 海洋店:鳳山老饕推薦的在地平價餐館!家傳50年焦糖甘蔗燻鴨、招牌香茅煎肉、暖胃魚湯必點,近衛武營都會公園

高雄小吃、中式麵食、傳統早餐 高雄中泰式、南洋料理、便當

老爺美食館位於衛武營後門近鳳新高中,

開業10多年來,深受鳳山老饕喜愛,

老爺美食館是高雄在地台式平價小吃,

提供家傳50年獨門焦糖甘蔗燻鴨、

自家種植檸檬香茅的招牌香茅煎肉、

3骨時蔬高湯熬製的暖胃魚湯、麵、飯,

還有各式自製小菜、麵線、粥品…,

目前除了鳳山海洋店,北高也有鼎山分店,

即便下雨天,外帶內用人潮都沒斷過,

餐點每日限量供應,可提前電話預訂以免白跑一趟

老爺美食館

老爺美食館 海洋店

高雄市鳳山區海洋一路54、56號

07-7658430

10:30-14/16:30-20

老爺美食館 鼎山店

高雄市三民區莊敬路258-6號

07-3952660

10:30-14/16:30-19:45

周一公休

無服務費。無低消。有冷氣。可外帶。熟品真空包宅配

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老爺美食館 海洋店

老爺美食館海洋店位於衛武營都會公園後門,臨近鳳新高中,

兩間店面寬,刻意將料理與內用區隔開,

用餐環境明亮整潔,夏天還有冷氣吹,

營業時間生意非常好,即便下雨天仍有許多食客前來外帶…

老爺美食館

 

海洋店目前由取得中餐乙級證照的阿山年輕老闆兄妹領軍,

老老闆夫妻則坐鎮新開幕的北高鼎山店,

一家人用心經營著老爺美食館

老爺美食館

 

到訪時,巧遇家傳50年焦糖燻鴨出爐,

現場噴香無比,讓人忍不住大吞口水,

精選110天左右溫體北京鴨,

遵循古法,以甘蔗糖文火慢燻,

食材天然無過多調味,

需耗時3個多小時,才能完成這捕獲老饕味蕾的迷人口感

老爺美食館

 

客席區分室外騎樓與室內冷氣開放空間

老爺美食館

 

牆上貼滿自家料理過程、食材簡介,

前方電視也不斷輪播介紹,

為了顧好品質,10多年來精心研發,

老闆自行開發1500多坪香茅農場,選擇珍貴檸檬香茅自產自用,

結合專業研磨技術與台灣溫體豬五花肉,

香茅煎肉是外面吃不到的私廚料理,

有提供外縣市冷凍熟品真空包宅配服務!

老爺美食館

 

榮獲衛生局優良認證

老爺美食館曾榮獲高雄市衛生局優良認證標章,並當選推動健康飲食示範店家

老爺美食館

 

無收取服務費,餐具、調味料需自理,

重口味者可自行添加客製個人口味喜好…

老爺美食館

 

老爺美食館 菜單

提供必點招牌菜-焦糖燻鴨、香茅煎肉、

涼拌小菜、各式切盤、天然湯品、魚粥、飯、麵…,

湯品均以鴨骨、魚骨、豚骨+當季時蔬,

每日經4小時新鮮熬煮而成,

選用無土味鹽水虱目魚,且均已去刺,

食材嚴選,平價供應,值得推薦!

老爺美食館菜單

 

菜單區分內用與外帶,價位都一樣,

內用的話,親切店員會幫忙送餐,

雖然排隊人潮眾多,但出餐挺有效率

老爺美食館菜單

 

老爺美食館 餐點介紹

根據在地老饕推薦,點了這麼一大桌,

調味清爽不油膩,口味上都很喜歡,

家人說真的是隨便點都爆好吃😍,

原本看到樸實門面還遲疑了一下,

轉角真是有眼不識老爺美食館😅,

焦糖燻鴨、香茅煎肉、暖胃魚湯招牌有理!

老爺美食館

 

▼ 焦糖燻鴨(1/4隻腿部)💲150

老爺美食館

 

燻鴨有分部位,挑了1/4腿部切盤,

金黃焦糖色外皮帶著淡淡焦糖燻香,

肉質入味香甜,鮮嫩多汁不油膩,口齒留香

老爺美食館

老爺美食館

 

▼ 鴨胸飯💲110

老爺美食館

 

嫩口鴨胸非常搶手,中午較容易吃到,

多汁鴨胸份量十足,且無骨好入口,

粒粒分明米飯淋有三骨高湯熬製的滷汁,

鴨油加高湯所炒的高麗菜,亦充滿肉香,

想豐富點的話,可加顆魯蛋與各式小菜

老爺美食館

老爺美食館

 

▼ 香茅煎肉💲60

老爺美食館

 

外面吃不到的獨家美味,

肉質紮實帶點嚼勁,表皮微脆帶焦香,

特殊清爽香氣讓人回味無窮,果然名不虛傳

老爺美食館

 

▼ 鴨肉+香茅飯💲60

老爺美食館

 

焦糖燻鴨與香茅煎肉可同時收藏,

加上噴香米飯與高麗菜,每一口都很享受

老爺美食館

老爺美食館

老爺美食館

 

▼ 豬舌冬粉💲65

老爺美食館

 

魚豚鴨骨+時蔬熬煮的高湯鮮甜無比,

吸飽湯汁的冬粉口感非常清爽,

豬舌厚實脆彈無腥味,

湯喝不夠的話,店家大方提供續加唷!

老爺美食館

老爺美食館

老爺美食館

 

▼ 味噌綜合魚湯💲80

老爺美食館

 

高湯與非基改黃豆製作的味噌熬煮,

湯頭鮮甜暖胃且無任何魚腥味,

真材實料,虱目魚肉魚皮魚丸份量十足,

魚肉軟嫩無刺,魚丸Q彈,新鮮味美!

老爺美食館

老爺美食館

老爺美食館

 

▼ 手作鴨米血💲30

老爺美食館

 

自製純鴨米血,高湯煮製,

軟糯Q彈,搭配店家特調蘸醬,口感立馬升級

老爺美食館

 

▼ 脆鴨腸拌豆芽💲65

老爺美食館

 

鴨腸處理的很乾淨,口感新鮮脆彈,

搭配手工切肉滷到入味的肉燥更提香

老爺美食館

老爺美食館

 

▼ 小黃瓜💲40

老爺美食館

 

涼拌小黃瓜酸甜脆口,適合佐餐開胃

老爺美食館

 

▼ 醋溜雲耳💲40

老爺美食館

 

酸度適中,口感脆彈,相當開胃的一道自製小菜

老爺美食館

老爺美食館

 

鳳山在地老饕帶路的平價台式小吃,

食材嚴選銅板價供應,料理也非常講究,

沒有吸引人的奢華門面,

是在地人喜愛的家常餐館,

老爺美食館果然名不虛傳,

高雄目前有鳳山總店與北高鼎山分店,

還沒吃過的快找時間嚐鮮,說不定一試成主顧!

老爺美食館

老爺美食館

老爺美食館

海洋店

地址:高雄市鳳山區海洋一路54、56號 (google地圖)

電話:07-7658430

營業時間:10:30-14/16:30-20 (周一公休)

無服務費。無低消。有冷氣。可外帶。熟品真空包。海洋店FB

鼎山店

地址:高雄市三民區莊敬路258-6號 (google地圖)

電話:07-3952660

營業時間:10:30-14/16:30-19:45 (周一公休)

鼎山店FB

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