由網路分享得知『法蕾伊法式手工千層』，
台南有多家無店面的隱藏版手工千層蛋糕，
因臉書一再改版使得觸擊率狂降之下，
都由原先的粉絲頁移至不公開社團內揪團販售，
共通點是…常有多款口味的揪團，可輕鬆滿足我們想嚐鮮的心態…
老闆娘約半個月前，
會先將預計推出的組合口味po文在臉書社團內，
再依自己喜好預約下訂，
可選擇台南工作室自取，或宅配出貨，
亦有單顆同口味的預訂，
最原先下訂的綜合款要到下周才能取貨，
而分享的這盒是當天臨時單的釋出，
便先下單，請W爸下班後至台南工作室自取，
依組合口味的不同，每盒售價亦不同，
這盒是 8吋 焦糖*2 原味*2 抹茶紅豆*2 / 450元，很超值！
法蕾伊的千層蛋糕，是轉角目前吃過蛋皮最薄的一家，
雖薄，但潤澤度、嫩度都有達到水準，
品嚐過的數家中…最嫩是高雄的瑪琪朵朵，
而法蕾伊則名列第二，
甜度的話，最不甜是台南的亞堤，法蕾伊也同樣名列第二，
再依價位與方便性的話，
當然是離我較近高雄的瑪琪朵朵排第一，接著就是法蕾伊了，
亞堤的綜合款雖也非常吸引我，
但沒想到上回的分享後，變得越來越難搶單了 >"<
所以我決定不等下周另 6款口味的取貨後才發文，
私心希望能降低法蕾伊對大家的吸引力…
此次口味 原味*2 抹茶紅豆*2 焦糖*2 /450元
↓【焦糖千層】8吋
達40層蛋皮，由高度可看出蛋皮真的很薄，
若喜歡吃帶微Q口感，則冰箱取出即可直接享用，
退冰約半小時後，會出現喜歡的嫩度，
焦糖是原味的升級版，帶著濃郁的焦糖香氣，
甜度則比原味再高一咪咪，
因取貨回家後沒放冰箱太久便拿出來拍，
可看出堆疊的千層並沒有太過緊緊相依…
↓【抹茶紅豆】8吋
口感不過甜，抹茶微苦的滋味並不會太過於明顯，
不過，香氣是很足的，而飽滿紅豆不是泥狀，
是帶點微嚼感的顆粒狀，同樣不會過甜…
↓【原味】8吋
是基本款的千層口味，
我通常以原味來比較各家的甜度，品嚐過多家千層後，
深覺…價位LV的深藍，
已被我遠遠拋出千層蛋糕的採買名單之中…
(新補充：)
這麼剛好，下午發文完，
老闆娘就來訊說隔天要自取的千層蛋糕今明兩天可以來取貨，
既已製作完成，那等W爸一自取回家，
就順便隨拍幾張，但不刻意擺盤了，
這次6種口味都不同，除了上回吃過的原味與抹茶紅豆外，
還有黑糖、芝麻、檸檬、香蕉巧克力，醬6種口味~490元
↓【香蕉巧克力】8吋
香蕉與巧克力本來就是好朋友，香蕉的熟度剛剛好，
搭配不甜且濃郁的巧克力蛋皮與內餡，味道超搭的，很好吃…
↓【檸檬】8吋
這根本就是夏天的味道，酸V酸V的超開胃，好喜歡…
↓【芝麻】8吋
本來就很愛芝麻製甜品，這款不甜膩的口感更是深得我心…
另外黑糖就不拍了，
黑糖外觀與焦糖相似，只是口味上不同而已，
有著濃郁的黑糖香氣，同樣很好吃，而甜度則是比焦糖低…
上回蛋糕盒內沒附上店家名片，這次有請W爸幫我跟店家索取，
背面可以清楚看出各種單一口味8吋的價格~
法蕾伊可說是自瑪琪朵朵、亞堤之後，
很喜愛的一家手工千層蛋糕，
與厚Q皮的千層相比，
轉角本身比較喜歡薄又細綿且帶嫩度的千層皮，
依價位、方便性、口感…來說，法蕾伊有排上目前喜愛的前三名，
若你也是喜歡薄千層皮，且同我一樣是不嗜甜的人，這家很推薦唷！
法蕾伊千層蛋糕
面交取貨地點：台南市東區崇德26街20號 (需先預訂)
電話：0917-918922 / 06-2881976
取貨時間：11點~20點
可自取。可宅配。法蕾伊FB。法蕾伊合購不公開社團
延伸閱讀：
