2年前分享W爸同事推薦的『馬利諾廚房 都蘭手工麵包』時，
網友推薦了『曙光森林』的窯烤麵包，當下先收藏，待有機會再來一探究竟，
這回台東行的第一站立馬安排來『曙光森林』享用早餐…
出遠門，W爸喜歡天一亮就出發，避開假日的車潮外，行程也會走的比較順暢，
這日5點半從高雄出發，來到『曙光森林』正好趕上8點半開始營業的時間，
沒想到一進門愣了好幾下，有夠熱鬧的，幾乎快客滿，僅剩一桌4人與一桌2人的座位，
開店不到10分鐘即滿座，店內座位不多，至多僅可容納20人，再加上戶外1桌，
全坐滿也才24人，假日來訪要有候位的心裏準備…
被綠色植栽包圍的小店，外頭沒有任何可辨別的扛棒，沒注意，真的非常容易錯過，
請認明他在花蓮一信隔壁…
台東住宿參考：goo.gl/MCD9QQ
一走進木柵欄，立馬多了份閒情逸致的fu，感受不出店其實就位在車水馬龍的大馬路旁…
洗手間在門外小徑直走到底，第一次來…有種探險的感覺
這裏的最大賣點是柴燒窯烤麵包，進門的手把即店內用來燒柴的飄流木…
屋內其實沒有冷氣，但通風良好，即便沒冷氣，亦不覺的熱，挺涼爽的說…好妙！
座位旁即用來燒窯的柴…
純手工打造的麵包窯，清晨時…這裏的日出是從森林樹梢升起，
店家於是替麵包窯取名為『曙光森林』…
入座後會送上茶水
早午餐共有6款，內容都很豐富，也非常平價，難怪店一開即客滿，
不僅麵包是窯烤，連馬鈴薯、地瓜、紅豆湯、蔬菜都是窯烤，
後者是利用烤完麵包後窯內的餘溫所完成…
菜單一目了然，內容物、圖片都很清楚，點想吃的就對了，
早午餐有兩種價位，200元/套 與 130元/套，
另還有蛋捲、歐姆蛋、三明治、麵包拼盤、飲品單點，價位從40元~90元不等，
若要另外採買窯烤麵包，則需提前預訂…
圈選完再至櫃檯點餐結帳即可，早午餐提供至下午1點半，套餐的附餐飲料有5種選擇…
我們點了單價200元的早午餐各一 ↓【曙光套餐】【森林套餐】【蛋捲套餐】
含沙拉、窯烤麵包、飲品、主餐拼盤、紅豆湯，非常豐富…
麵包鬆軟帶勁，外皮不是脆硬口感的，吃的出老麵與天然酵母的特殊酸味，口感非常棒！
麵包由店家隨機搭配，除長棍外…其餘4款(起司、核桃、雜糧、葡萄)都有吃到，
不必沾奶油，直接啃咬去享受單純的麥香，超好吃…
淋上大量新鮮檸檬汁的生菜沙拉，清爽又開胃…
飲料選擇了紅茶與綠茶，甜度都很低…
接著是三款套餐的拼盤，看似不起眼，口感超令人驚艷，
沒想到窯烤的馬鈴薯、地瓜、杏鮑菇、蔬菜這麼可口，全來自食物單純的鮮甜原味，
且一點都不油膩，好好吃…
↓【森林套餐】
烤時蔬、鹽燒杏鮑菇、窯烤馬鈴薯、窯烤地瓜
↓【曙光套餐】
歐姆蛋、鹽燒杏鮑菇、窯烤馬鈴薯、窯烤地瓜
歐姆蛋份量很足，亦非常嫩口…
↓【蛋捲套餐】
起司蔬果蛋捲、烤時蔬、鹽燒杏鮑菇
蛋捲內有大量起司、蕃茄丁、蘋果丁，Winnie說非常好吃，蛋亦嫩口
最後的ending是碗冰涼的窯烤紅豆湯，紅豆飽滿細綿，甜度不高，很好吃…
若要預訂窯烤麵包，需提前1天以上，名片背後有單價、保存與烘烤方式…
地址：台東縣台東市更生路556號 (22.764306,121.139812)
電話：089-341657
營業時間：8點半~17點 / 早午餐供餐至13點半 (週一二公休)
無蛋、無油、無奶，只以水、鹽、糖、天然酵種、麵粉所製作的窯烤麵包，
真正可以吃到原味麥香與健康的麵包，所搭配的早午餐配菜也非常清爽，
若有到台東旅遊，別忘了加進這個行程，絕對值得您特地跑來品嚐，
有個但書…若您是重口味者，則可以免了！
與『馬利諾廚房 都蘭手工麵包』比較的話，那款好吃？
我覺是不太一樣的口感，對我來說都是健康又美味的好吃麵包…
台東2日遊行程回顧：
@ Day1 高雄出發 --> 台東 曙光森林 (窯烤麵包早餐) --> 海濱公園 (國際地標日夜景)
--> 台東大學知本校區 (金字塔圖書館) --> 藍蜻蜓 (午餐，台東必吃)
--> 入住：知本金聯世紀酒店 (1泊2食) --> 搗麻糬DIY --> 射箭體驗
--> 晚餐：世紀酒店 四季餐廳 (包肥晚餐) --> 海濱公園賞夜景 + 夜拍
--> CENTURY LOUNGE Live Band (飲料券) --> RF露天風呂泡湯 --> 晚安
@ Day2 飯店早餐 --> 高雄 鹿仔草冰店 (解熱) --> 赤鬼 (晚餐，舊打卡資訊連結)
--> 歸賦 回高雄溫暖的家
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