高雄下午茶┃Chill Bake:IG人氣排隊店,低調純白的文青風日系甜點小舖

這大概是轉角寫過的食記中,離家最近的一間,是建物緊鄰的鄰居來著,

雖很早就得知開店訊息,不寫住家附近的店是個人習慣,

怕遇到熟人也是主因之一,來訪當日,內心一整個七上八下,

還好一屋子年輕人,全是生面孔,

罷特…相機舉起就直接對著人群拍照或錄影,嚇死寶寶了…

 

 Chill Bake

 高雄市鹽埕區公園二路40巷30號

 13-18 (售完提早打烊)

 週一,每月最後一個週二公休

 無外帶服務。現場候位。低消120元

 

食客約開店前10分鐘開始湧現,當日營業時間一到立馬滿座,需開始候位,

雖第一組進店,但…完全沒機會仔細欣賞屋內留白的美好,

建議怕吵的你,盡量平日前往,較能體驗小店的悠閒氛圍,

與公園路隔著小綠地,拐進大成街的第一條巷子便是,

雖無扛棒,但雪白的面門外,常有人當背景在拍照,應該也不難錯過,

要不也可認明隔壁Chill Cut,是老闆娘先生開的理髮店…



 

一次最多只能接納6組食客,載客數真的不高,又不限用餐時間,有時可能要碰點運氣,

這日連兩攤夯店的食客都多到爆炸,運氣很不好 Orz,

另一面牆有3張木桌,窗前有兩個王位,轉眼間已有食客入座,就不多拍…




 

無服務費,茶水、紙巾請自理

 

茶飲品項固定,甜點每日隨機,無外帶服務,茶飲的糖水會另外附,自行添加…


 

點了兩杯冰茶飲,習慣喝無糖的我們,請店家均不需要提供糖水,

秉持敦親睦鄰的原則,4款甜點全梭哈…

 

【抹茶捲】~ 140元

 

當日最滿意的就屬抹茶捲,蛋糕體潤澤度夠,

內餡充滿抹茶香氣,微苦醇厚,口感迷人,

表層的鮮奶油增加入口後的滑順,且一點都不膩口,紅豆細綿,甜度也不高


 

【淋巧克力伯爵戚風】~ 120元

 

即便不淋巧克力醬,我想這款也一定很好吃,覺巧克力一整個搶走伯爵戚風的風采,

是款會呼吸的蛋糕,彈性夠,潤澤度也夠,鮮奶油雖多,但不膩很滑口,

巧克力甜度對我們來說…稍微高了一點點


 

檸檬生乳酪】~ 130元

 

檸檬的清香與微酸,加上乳脂香,搭配底層的巧克力脆片,挺有層次感的,

再加上一旁微酸的野莓?蔓越莓?果醬與堅果,酸酸甜甜的很過癮…

 

【草莓捲】~ 140元

當天最不滿意的就是草莓捲,捲蛋糕除了熟練度,蛋糕體的潤澤度也是重點之一,

這條草莓捲已經裂掉,敢開店就不是熟練度的問題,果然…蛋糕體偏乾、潤澤度不太足,

對轉角來說,已是塊NG蛋糕,即便以鮮奶油在表層掩飾,仍無法改變蛋糕體已裂的事實,

然後…蛋糕捲也沒去邊,吃過那麼多蛋糕店的切片蛋糕,第一次遇到…有點傻眼,

這令外貌協會的我,無法不介意啊!

 

微酸草莓與滑口鮮奶油都很令我們喜愛,可惜了偏乾的蛋糕體

 

【有機蜜香紅茶】~ 120元

 

伯爵茶】~ 120元

即便無糖添加,均喝得出是好茶葉泡出的茶飲,喜歡伯爵大於蜜香紅茶


Chill Bake

地址:高雄市鹽埕區公園二路40巷30號

營業時間:13-18 (週一,每月最後一個週二公休)

無服務費。不提供外帶。提供生日蛋糕預訂(15-20日前)。現場候位。低消120元。店家FB

 

甜點味道舒服,甜度也不高,但不驚艷,

吃的出食材嚴選,口感沒網友說的那麼誇張,

環境屬於時下年輕人喜愛的外拍打卡店,

適合平日前往,假日的人潮太孔布了,

除非…你不怕吵也不怕候位,

還沒來過的,有機會試試…

 

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