高雄咖啡廳┃慢熟咖啡：自家種植美濃米做的無麩質米蛋糕，自家烘焙咖啡
慢熟咖啡原位於高雄市區博愛路上，
結合自家烘焙咖啡與手工甜點，
老闆娘生產完後店休了好一陣子，
為了給下一代有更好的成長環境，
便帶著孩子搬遷回美濃鄉下老家，
慢熟咖啡除了自家焙煎的咖啡館外，
更以家鄉種植的美濃米來製做蛋糕，
以行動支持在地友善耕作的小農，
一邊工作一邊生活，朝理想緩慢前進，
平日早上則在未來超市駐點手沖咖啡！
慢熟咖啡
高雄市美濃區自強街一段442號
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12-18
目前僅周五六營業
無服務費。假日限2小時。無提供洗手間，需至3分鐘路程未來超市解決
慢熟咖啡交通
咖啡廳位於自強街與雙峰街交叉口附近，
離雙峰街上的未來超市步行約3分鐘，
周圍路邊停車不麻煩，
未來超市也有免費的停車場與公廁，
位於三角窗透天厝的慢熟咖啡，不難找尋…
慢熟咖啡環境
咖啡廳環境簡樸，老闆夫妻親切，
老屋營造的氛圍相當舒適且放鬆，
店內僅3張桌子，座位不算多，
假日建議一開門就抵達，
生意相當好，很容易客滿，
一進門便見到這座烘豆機與裝生豆的麻布袋…
商住合一的居家型用餐空間，
店內洗手間不外借，
需至附近未來超市的公廁解決…
雙面採光，室內光線充足明亮
店內有許多手作藝品、自製堅果醬、
咖啡豆販售，亦不定期舉辦咖啡教學…
慢熟咖啡菜單
菜單單純不複雜，品項不算多，
美式、義式、澳式、咖啡特調與茶飲，
手沖單品的豆單在烘豆機旁，
甜點以無麩質米蛋糕為主，口味隨機，
品項單價都相當實惠…
慢熟咖啡午茶甜點
當天點了三杯不同風味的咖啡，
再加上口感令人驚艷的米蛋糕，
愉快的度過一下午，
期待之後還能嚐到不同口味的米蛋糕
▼ 抹茶米蛋糕 $100
店家以自然方式栽種的友善稻米，
實現土地到餐桌的誠懇實踐，
純生米打漿做成的米蛋糕，
過程中純粹依靠雞蛋打發的力量撐起，
100%無麩質，不會脹氣，
與一般米穀粉製成的米蛋糕，
口感不太相同，生米蛋糕更為軟Q
若沒有特別說是米製成的蛋糕，
舌頭很笨的轉角，根本吃不出來！！
只覺得是塊正常版的抹茶戚風蛋糕，
帶些微抹茶香的米蛋糕口感濕潤軟Q，
單嚐或搭鮮奶油與黑糖都好吃
▼ 紫米米蛋糕 $100
紫米口味的米蛋糕，
比抹茶的口感更香更潤澤，
也更讓人喜歡，充滿記憶點，
相當驚艷！
▼ 小白咖啡 $110
比拿鐵更能感受咖啡濃醇風味，
源自於紐澳，又稱澳式白咖啡，
適合不喜歡咖啡奶味太濃郁的人
▼ 拿鐵咖啡 $120
奶香與咖啡碳焙味調配的很剛好，相當順口
▼ 手沖美濃咖啡 $130
充滿野薑花花香與葡萄果香，
似乎還帶點酒香，相當順口好喝
慢熟咖啡周一至周五早上8:30-10:30
在美濃未來超市駐點手沖咖啡，
美濃農會重新裝潢後的環境相當有質感…
撲空多次壓在箱底的名單終於成功到訪，
自家烘焙咖啡，還有厲害的Q彈米蛋糕，
若剛好來到美濃旅遊，時間又遇得上，
一定要來慢熟喝咖啡吃塊米做的蛋糕，
體驗不一樣的美好，推薦給大家~
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