高雄美食┃邁泉豬排漢神巨蛋4樓:全東京最好吃豬排餐廳,南部唯一獨家登場

漢神巨蛋近期不少名店進駐,

全東京最好吃豬排的『MAiSEN 邁泉豬排』就是其中之一,

落腳巨蛋4樓原勝博殿的位置,號稱『用筷子就可以切著吃的軟嫩炸豬排』,

是台灣3號店(台北。台中。高雄),南部唯一獨家登場,即南部1號店,

4月20日開幕後,呼聲與評價都比隔壁的餃子店高,一家三口立馬來朝聖…

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1510158496 fe34680c0736dab149f929070ef40ff3 MAiSEN 邁泉豬排

1510158497 979a4ae1b91bc0f9edaba0037019c4a1 高雄市左營區博愛二路777號 (高雄漢神巨蛋4樓)

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1510158499 45a4076697547e7ad2769016d166919e 週一~四 11-21 / 五六例假日前一天 11-21:30 / 日、假日 10:30-21

1510158499 6ae9518da6dc5dff2b9fb79754a5a834 10%服務費。低消80元。用餐限90分鐘

 

特地於離峰時段前來用餐,前面已排4組人馬,約等10分鐘即可進場,

用完餐離開時約傍晚5點半,外頭已排滿落落長的候位人潮

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豬排三明治與口袋三明治有提供外帶,這是食物模型…

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雖是離峰時段,裏頭用餐的人潮也維持在9分滿座

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後方有包廂區

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入座後立馬送上迎賓茶水,有收取10%服務費,添茶不怠慢

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商標與品牌名稱含意

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一頭豬僅取10%,里肌肉9%,腰內肉1%,

而最暢銷的三明治,在日本一年的銷售量,以3公分餐盒來計,可疊起2座101大樓…

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豬肉、麵衣、醬汁介紹

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來自日本鹿兒島產的黑豬肉與白豬肉,套餐的單價也比較高

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也有單價比較正常一點的豬排套餐,猜想是使用台灣生產的豬肉,

白飯、高麗菜絲可續

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覺兒童餐是集店內餐食的精華於一身,不清楚是否有點餐年齡的限制

(補充:網友留言告知,沒有點餐的年齡限制唷!)

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點了三份套餐,加上一份黑糖蕨餅,點完餐到餐食全部上桌,約半小時,

其實點什麼不是重點,重點是一定要吃到豬排,與招牌三明治

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桌上的醬汁,工作人員會詳細介紹,有黑豚專用醬汁,

適合沾豬排的 甘口醬油、黃芥末、辛香鹽,適合沾海鮮的 辛口醬油,

高麗菜絲使用的 和風沙拉醬、胡麻沙拉醬,也可以先試味道,隨自己喜好來添加

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【腰內豬排三明治套餐(6塊)】250元~含附餐飲料:可樂、雪碧、可爾必思、紅茶 擇一

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開胃前菜,每份套餐均有附,不可續

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疊起兩座101的豬排三明治,炸豬排裹醬汁後才夾入鬆軟的吐司內,豬排嫩度令人驚艷,

但說筷子即能夾斷就有點浮誇,要非常用力才有辦法,肉纖維細軟有彈性,真的挺好吃

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爽脆生菜沙拉,可佐以和風醬或胡麻醬品嚐

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套餐甜點統一是檸檬愛玉

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飲料選擇了紅茶,約半糖的甜度

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【腰肉豬排咖哩飯】380元,白飯可續

甜點、開胃前菜、沙拉…相同配菜的部份不再贅述

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香Q且粒粒分明的白飯好吃,可續

外層麵衣酥脆,軟嫩的腰內肉豬排,不管沾豬排醬還是咖哩醬都很搭

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屬日式咖哩醬,不吃辣的Winnie覺稍帶辣度,有吃辣的轉角不覺有辣…

食量較大的人,可以多續點白飯

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味噌湯,轉角還沒嚐到,W爸已喝個精光,

然後依然給了我『差不多』這個答案(昏,以後叫他差不多先生好了)

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脆口醃製菜

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【豬排套餐三部曲】490元

甜點、開胃前菜…相同配菜的部份不再贅述

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與前兩份一樣都是軟嫩的腰內肉,口感大同小異

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第一部,可以單嚐白飯與切成1口大小的豬排

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第二部,可加入蔥花、芝麻、黃芥末、溫泉蛋拌勻後品嚐

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第三部,加入好喝的和風高湯變成茶泡飯

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沒有很入味的泡菜,味道清爽

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三份套餐都沒有可以一直續的高麗菜絲,

看起來像主管等級的外場,招待了兩盤高麗菜絲,

可以淋上胡麻或和風醬一起嚐,後來還有再續一次,兩種醬汁都好吃

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【黑糖蕨餅】100元

日式蕨餅的口感,類似台灣的粉粿,但粉粿比較Q,

喜歡吃粉粿的轉角,當然也很愛蕨餅,

只不過…多了黃豆粉與黑糖漿的蕨餅貴好多啊!

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完食後,改變了轉角喜愛的豬排店排名,

立馬擠下杏子豬排成為最愛,

還沒來過的有機會試試,豬排嫩度真的很令人驚艷,

筷子(用力)即可夾斷的軟嫩,又保有肉的咬感,真是不簡單,

下回要直上黑之匠或薩摩錦,不曉口感會不會更讚…

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邁泉豬排

地址:高雄市左營區博愛二路777號 (高雄漢神巨蛋4樓)

電話:07-5535880

營業時間:週一~四 11-21 / 五六例假日前一天 11-21:30 / 日、假日 10:30-21

10%服務費。可刷卡。低消80元。用餐限90分鐘。店家FB官網

 

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