高雄美食┃老新台菜十全店:無菜單料理餐廳,母親節父親節大餐,質感環境豐盛台菜,適合餐聚

老新台菜算是高雄頗有名氣的台菜餐廳,

去年底增設了二店,以宴會廳風格呈現店址緊鄰中都濕地公園

新品牌永心鳳茶一店二店都踩過,還沒機會來老新台菜用餐,

只曉得是口碑不錯的無菜單台式料理,

利用這回母親節,提前於近1個月前預訂,

若要預訂包廂,不管是老街區的半開放式包廂,還是一般隱密性較高的包廂,

記得電話預訂時即表明,店員並不會主動告知…

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1510158289 73fab7c8d5dff29fc36d392f72fd42a4 老新台菜 十全店

1510158289 feca92eed7a21b612ddcd938d791a819 高雄市三民區十全三路265號

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1510158292 eca1613263f63e40c30a63ce4d93dda7 提供wifi。10%服務費。無菜單料理。大節日為固定菜單。大節日用餐限2小時

1510155540 86cd2db3eddf05c9a2b64725d7304ba4 永心鳳茶二店文章回顧

1510155540 86cd2db3eddf05c9a2b64725d7304ba4 永心鳳茶總店文章回顧

1510155540 86cd2db3eddf05c9a2b64725d7304ba4 中都濕地公園文章回顧

 

老新台菜 十全店 旁就是風景優美的中都濕地公園

但若要走吊橋,記得傍晚6點前抵達,晚上不開放,

餐廳後方設有停車場,附近停車也很方便,是聚餐的好地方,

右下角就是之前來過的永心鳳茶二店

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店內裝潢復古氣派,古董收藏品也不少,用餐空間分1、2樓,

櫃台後方是老街區,而面對櫃檯左側則是隱密式的包廂區,

猜想2樓是宴會廳,是婚宴擺席專用,

左側螢幕會寫上訂位大名與所在包廂或用餐區位置…

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一整面的包廂區全有忙碌的工作人員整理中,

剛好見到這間門沒關,空間寬敞氣派,不輸大飯店呢!

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我們被安排在老街區,

因不曉得可預訂一旁僅4間的半開放式包廂,而被安排在中間走道這區,

工作人員也清楚表明…訂位時不會主動告知是否選擇包廂,

即便菜色相同,餐食價位也相同…

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後方出餐口還有部份古物展示

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這日全家共9位聚餐,桌菜僅兩款可選,1萬 or 1萬2 /桌…12道菜,

而轉角媽的素食餐需另外加點,600元/人 以人頭計價,

以上價格還要再加上10%服務費,

提前預訂母親節大餐並付訂,則享有 礦泉水、冬瓜檸檬茶 免費暢飲,

以及一張500元限6個月內使用的餐券,桌上的小菜可續

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沒嚐到泡菜,帶脆與蒜香的土豆好吃,因桌菜上的挺快,沒機會再續…

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很可惜餐廳並沒有提供康乃馨送給用餐的各位媽媽們,貼心度明顯不足,

至少每桌一朵,擺著也好看,

這朵是Winnie表妹帶來送給轉角的,轉角媽的則是另外一朵…

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雖是無菜單料理台菜餐廳,但大節日時則為有菜單料理,且價位固定,

而晚餐的用餐時間僅5點與7點半可選,

為了翻兩桌,限制用餐時間2小時,菜上的挺快,不會吃的來不及,吃不完就直接打包嘍!

母親節饗宴分每桌1萬與1萬2,我們選擇了1萬/桌 + 素食餐1份600元,10%另計

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『龍蝦海鮮什蔬』

以當令食材為主,海鮮、肉類、蔬果…運用多樣化烹調方式、呈現細膩的澎湃,

吃得出食材的鮮度,屬與眾不同的台式料理

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是道充滿海味的爽口龍蝦沙拉,沙拉醬酸度足,很開胃,

即便不吃生冷食物,也可以安心享用,多以溫沙拉為主要食材…

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『台式魚翅羹』

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底層還有滿舖的鮮蝦,拍照時沒撈到,但這道羹湯偏鹹,連很能吃鹹的轉角都覺很鹹,

轉角媽的素食羹湯也是偏鹹的,不清楚試味道的廚師當天是否出了些狀況?

料很豐富,加上紅醋後的味道也很棒,除了偏鹹!

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『脆炸軟殼蟹』

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這道讓大家都兒樂,連小朋友也喀的開心,酥酥脆脆充滿海味,肉質細綿,很好吃

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『清蒸石斑魚』

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魚肉很鮮,肉質嫩中帶Q,同樣很受家人的喜愛

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『浦燒鰻米糕』

鰻魚肉質軟綿很入味,唯米糕偏鹹很多很多,猜想與羹湯是同一組人料理,可惜了這道

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不脹氣不偏硬的米糕,裏頭除了浦燒鰻還有芋頭丁、蝦米、肉絲…,味道很豐富,除了偏鹹!

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難得的家族聚會,以茶代酒歡慶母親節,鏡頭不夠廣,小弟一家人的杯子沒入鏡到…

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『鮑螺燉雞盅』

看似油膩,但一點都不會,湯頭鮮美,肉質軟嫩,舌尖輕推即可骨肉分離,

裏頭除了香菇還有鮑魚,很棒的一道湯品,家人都很兒樂

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轉角媽說…要把雞撈起來拍,才曉得烏骨雞有多大隻!

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香菇、鮑魚…的料很多

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『姿造海大蝦』

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已貼心剝好蝦殼,蝦肉的肉質Q彈且新鮮,喜歡嚐蝦頭的也可以輕鬆品嚐,不怕搞髒手

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一旁的馬鈴薯泥也很好吃,內含香甜玉米、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁,口感很有層次

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『原鮑煨虎掌』

軟嫩蹄膀搭配嫩口杏鮑菇、鮮美的鮑魚,再圍上青江菜,同樣也是道好吃的料理

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『干貝冬瓜盅』

有分切的服務,但工作人員似乎有點害羞,手狂抖…

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嫩口干貝,搭配燉煮入味且軟嫩的冬瓜,

填餡為胡椒味有點濃烈的藥膳排骨,口感也是軟嫩的,

這道菜很挑人吃,有些人不愛藥膳排骨的味道…

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『八寶丸雙品』

其實菜盤出到這,大夥早已吃不太下了,這道是由酥炸花枝漿與鹹蛋黃肉丸子組成,

炸花枝漿片口感彈牙且入味,而肉丸內餡多汁又有鹹蛋黃提香解膩,

可惜炸物若打包,回家後的口感會變差,整道幾乎才吃1/3不到,有點可惜…

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一開始大夥都以為是喜愛的芋頭丸,見到肉丸的當下,蠻多人就直接放下筷子了…

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炸花枝漿的口感真的很彈,又厚實,可惜胃早已裝不太下鹹食,不然肯定多啃幾塊

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『蓬萊仙島果』

西瓜多汁鮮甜,沒想到鳳梨居然比哈蜜瓜還甜…

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『芋泥西米露』

令家人非常喜愛的芋泥西米露,充滿芋頭與椰奶香,一點都不甜膩,

除了西米露還嚐得到細綿的芋頭塊,超好喝der

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老新台菜

@ 十全店地址:高雄市三民區十全三路265號 (中都濕地公園旁)

電話:07-3118099

@ 九如店地址:高雄市三民區九如二路227號

電話:07-3133077

營業時間:11:30-14 / 17:30-22:00

提供wifi。10%服務費。節日用餐限2小時。店家FB

 

ps。沒有另外拍轉角媽的素食套餐,

轉角媽說這裏不是素食餐廳,素食菜的選擇與變化很少,不必特別記錄,

是屬於中西式合併的個人套餐,有台式羹湯、熱炒菜色,也有西式的沙拉、南瓜起司燉飯,

菇素的轉角媽說…口味上還可以,擺盤亦精緻,

除了羹湯偏鹹外,與我們的葷食羹湯都遇到同樣的狀況…

 

口味上豐富且環境復古華麗的台菜餐廳,

有聚餐、宴客、大型聚會、婚宴…需求時,是不錯的選擇,

最重要的是…附近停車超方便~

 

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