高雄美食┃旬樂季節料理(日本料理)：美術館餐廳餐食篇

介紹完旬樂。季節料理的環境，再來點餐囉！

旬樂的餐點非常精緻且新鮮，想當然爾費用當然就不便宜囉！

包箱均會有1位專屬服務人員，素質非常好，

所有餐點上的任何問題她機乎都回答得出來，且上餐時會介紹的非常祥細，

只是轉角忙於拍照，服務人員在說什麼我幾乎都沒注意在聽~

Menu~

有套餐。單點料理任君選擇~

今天點了2份旬味七品御膳 1280元/套

沙拉。刺身。燒物。揚物。煮物。食事。吸物~以及甜點

1份新懷石珍餚 1500元/套

先付。刺身。煮物。強餚。蒸物。食事。吸物~以及甜點

1份素食套餐(忘了問價格)

沒有在Menu內~

1份旬樂特上七品 2200元/套

先付。刺身。燒物。旬物。強餚。食事。吸物~以及甜點

單點~

2份漁人海鮮蒸蛋 160元/份。1份北海道三種握 360元/份。1份土壺蒸 120元/份

1份幼青甘下巴鹽燒 時價/份。明太子炒槍烏賊 320元/份

以上餐點均須加10%服務費

素食套餐+幼青甘下巴鹽燒共1400元+10%，但不曉得詳細各為多少~

餐點均非常精緻~轉角忙於拍照，很多餐點並沒有品嚐到(不是自己點的)，

不過享用的人都說很讚，以下餐點的部份就沒辦法做很詳細的說明囉！

旬樂特上七品~

先付。明蝦海膽醬~

刺身。春艷盛合~哇沙米的部份採整株現磨~

日式醬油~不死鹹…

燒物。橙香極黑牛~

服務人員會先端來包箱讓你看一下，然後再拿到外面的廚房料理~

轉角當然也跟著去拍照囉！

先用牛油塗抹加熱過的石頭(石頭下方鋪滿了海鹽)，將牛肉片擺上去烤，

以客人須要的熟度來料理，翻面料理，最後再將已經熟的配菜稍微加熱一下。

擺盤完成~

完成後即端上桌~還沒料理前的牛肉非常紅潤…(謎之音：見血當然紅潤呀！)

旬物。旬魚鹽燒~肉質非常鮮嫩~

強餚。南非麻鮑白酒煮付~上頭黑黑的為魚子醬~

食事。北海壽司三貫~

這是還沒鹽洗過的鮭魚卵~平常看到橘色半透明的為已經鹽洗過的~

中間這個轉角不曉得是什麼生魚片握壽司~

海膽握壽司~

吸物。季節湯品~象拔蚌海鮮湯

湯頭非常鮮甜美味~

新懷石珍餚~

先付。百合根寄世~外層為鮮魚湯凍，包裹著許多的百合，醬汁有花生的味道，

其它的轉角吃不太出來~

刺身。五種見立~甜蝦很鮮甜，干貝也很Q軟彈牙~其它魚肉也都非常新鮮~

煮物。原是牛肉治布煮，轉角不吃牛，所以更換成松板豬治布煮~

肉剛送來時還是新鮮的粉紅色~

下層為碳火~

強餚。銀鱈佐蕃茄泥~魚肉鮮嫩~

蒸物。鱈場蟹若竹煮~竹筍會苦。蟹腳已完整取出擺放(非常新鮮)，食用時可以很優雅~

食事。南鮪鮪魚泥丼~生魚泥非常新鮮，搭配香Q可口的米飯，

雖然轉角吃到這早已經吃不太下了，但這碗還是給它吃光光唷！

吸物。季節湯品~鮮魚味噌湯~

湯頭非常鮮甜。整碗滿滿的新鮮彈牙魚肉~

旬味七品御膳~

沙拉。鱈場蟹野蔬沙拉~

刺身。五種見立~

燒物。南方鮪腹醬燒~

提物。薩摩海老揚~薯條與蝦蝦一起油炸~

食事。散壽司~

煮物。松板豬治布煮

吸物。季節湯品~鮮魚味噌

這兩種與新懷石珍餚的餐點相同，轉角就不再贅述~

素食六品~

沙拉~

蘆筍手捲~

蔬菜揚物~

山藥泥~

三角梅子飯糰~

中間有紅紅的梅子醬。口味不錯微鹹~

綜合菇類蔬菜湯~

轉角媽說旬樂的素食餐點也在水準之上~

以下為單點，有些套餐內也有的，轉角同樣不再贅述~

漁人海鮮蒸蛋~這個送來時大家的眼睛都亮了起來，真的好可愛呀！

轉角在拍這張照片時，因為有人稍微動到桌子，裏面的蒸蛋抖動到不行，

厚~一定超good溜美味的啦！

大顆的干貝~這個轉角有吃到，因為Winnie不喜歡吃干貝~超新鮮的…

有沒有看到~超嫩的…奇怪轉角拍完照，怎麼沒把這口給吃了~飲恨哪~~

後來想到要嚐一下時，已經被Winnie吃光光了

土瓶蒸~

轉角弟說湯頭非常鮮美好喝~

幼青甘下巴鹽燒~吃到的人都說魚肉非常鮮嫩…

明太子炒槍烏賊~烏賊非常新鮮彈牙，但底層鋪的菜非常死鹹，

因為這道是放在Menu下酒菜的部份~

甜點。烤布蕾~

超綿密不甜膩的烤布蕾~

旬樂。季節料理真的是一家優質的餐廳，轉角推薦給喜歡吃精緻日本料理的冰友們，

可以找個機會去嚐鮮一下唷！

旬樂。季節料理店家資訊：

地址：高雄市鼓山區明誠四路17號

電話：07-5559901

旬樂FB

延伸閱讀：旬樂。季節料理(日本料理)。環境篇