介紹完旬樂。季節料理的環境,再來點餐囉!
旬樂的餐點非常精緻且新鮮,想當然爾費用當然就不便宜囉!
包箱均會有1位專屬服務人員,素質非常好,
所有餐點上的任何問題她機乎都回答得出來,且上餐時會介紹的非常祥細,
只是轉角忙於拍照,服務人員在說什麼我幾乎都沒注意在聽~
Menu~
有套餐。單點料理任君選擇~
今天點了2份旬味七品御膳 1280元/套
沙拉。刺身。燒物。揚物。煮物。食事。吸物~以及甜點
1份新懷石珍餚 1500元/套
先付。刺身。煮物。強餚。蒸物。食事。吸物~以及甜點
1份素食套餐(忘了問價格)
沒有在Menu內~
1份旬樂特上七品 2200元/套
先付。刺身。燒物。旬物。強餚。食事。吸物~以及甜點
單點~
2份漁人海鮮蒸蛋 160元/份。1份北海道三種握 360元/份。1份土壺蒸 120元/份
1份幼青甘下巴鹽燒 時價/份。明太子炒槍烏賊 320元/份
以上餐點均須加10%服務費
素食套餐+幼青甘下巴鹽燒共1400元+10%,但不曉得詳細各為多少~
餐點均非常精緻~轉角忙於拍照,很多餐點並沒有品嚐到(不是自己點的),
不過享用的人都說很讚,以下餐點的部份就沒辦法做很詳細的說明囉!
旬樂特上七品~
先付。明蝦海膽醬~
刺身。春艷盛合~哇沙米的部份採整株現磨~
日式醬油~不死鹹…
燒物。橙香極黑牛~
服務人員會先端來包箱讓你看一下,然後再拿到外面的廚房料理~
轉角當然也跟著去拍照囉!
先用牛油塗抹加熱過的石頭(石頭下方鋪滿了海鹽),將牛肉片擺上去烤,
以客人須要的熟度來料理,翻面料理,最後再將已經熟的配菜稍微加熱一下。
擺盤完成~
完成後即端上桌~還沒料理前的牛肉非常紅潤…(謎之音:見血當然紅潤呀!)
旬物。旬魚鹽燒~肉質非常鮮嫩~
強餚。南非麻鮑白酒煮付~上頭黑黑的為魚子醬~
食事。北海壽司三貫~
這是還沒鹽洗過的鮭魚卵~平常看到橘色半透明的為已經鹽洗過的~
中間這個轉角不曉得是什麼生魚片握壽司~
海膽握壽司~
吸物。季節湯品~象拔蚌海鮮湯
湯頭非常鮮甜美味~
新懷石珍餚~
先付。百合根寄世~外層為鮮魚湯凍,包裹著許多的百合,醬汁有花生的味道,
其它的轉角吃不太出來~
刺身。五種見立~甜蝦很鮮甜,干貝也很Q軟彈牙~其它魚肉也都非常新鮮~
煮物。原是牛肉治布煮,轉角不吃牛,所以更換成松板豬治布煮~
肉剛送來時還是新鮮的粉紅色~
下層為碳火~
強餚。銀鱈佐蕃茄泥~魚肉鮮嫩~
蒸物。鱈場蟹若竹煮~竹筍會苦。蟹腳已完整取出擺放(非常新鮮),食用時可以很優雅~
食事。南鮪鮪魚泥丼~生魚泥非常新鮮,搭配香Q可口的米飯,
雖然轉角吃到這早已經吃不太下了,但這碗還是給它吃光光唷!
吸物。季節湯品~鮮魚味噌湯~
湯頭非常鮮甜。整碗滿滿的新鮮彈牙魚肉~
旬味七品御膳~
沙拉。鱈場蟹野蔬沙拉~
刺身。五種見立~
燒物。南方鮪腹醬燒~
提物。薩摩海老揚~薯條與蝦蝦一起油炸~
食事。散壽司~
煮物。松板豬治布煮
吸物。季節湯品~鮮魚味噌
這兩種與新懷石珍餚的餐點相同,轉角就不再贅述~
素食六品~
沙拉~
蘆筍手捲~
蔬菜揚物~
山藥泥~
三角梅子飯糰~
中間有紅紅的梅子醬。口味不錯微鹹~
綜合菇類蔬菜湯~
轉角媽說旬樂的素食餐點也在水準之上~
以下為單點,有些套餐內也有的,轉角同樣不再贅述~
漁人海鮮蒸蛋~這個送來時大家的眼睛都亮了起來,真的好可愛呀!
轉角在拍這張照片時,因為有人稍微動到桌子,裏面的蒸蛋抖動到不行,
厚~一定超good溜美味的啦!
大顆的干貝~這個轉角有吃到,因為Winnie不喜歡吃干貝~超新鮮的…
有沒有看到~超嫩的…奇怪轉角拍完照,怎麼沒把這口給吃了~飲恨哪~~
後來想到要嚐一下時,已經被Winnie吃光光了
土瓶蒸~
轉角弟說湯頭非常鮮美好喝~
幼青甘下巴鹽燒~吃到的人都說魚肉非常鮮嫩…
明太子炒槍烏賊~烏賊非常新鮮彈牙,但底層鋪的菜非常死鹹,
因為這道是放在Menu下酒菜的部份~
甜點。烤布蕾~
超綿密不甜膩的烤布蕾~
旬樂。季節料理真的是一家優質的餐廳,轉角推薦給喜歡吃精緻日本料理的冰友們,
可以找個機會去嚐鮮一下唷!
旬樂。季節料理店家資訊:
地址:高雄市鼓山區明誠四路17號
電話:07-5559901
延伸閱讀:旬樂。季節料理(日本料理)。環境篇