高雄美食┃AM波諾斯：法式甜點專賣，FHA廚藝競賽銀牌
原百貨市集擺攤的AM波諾斯法式甜點，實體店面於2017年中落腳，
店名AM來自老闆娘(April)與老闆(Minos)的英文名字開頭，
波諾斯店址座落在愛河之心旁的綠蔭同盟路上，
AM甜點店老闆曾參加新加坡的FHA廚藝競賽，
盤飾甜點得到銀牌，現場裝飾甜點得到銅牌，
雖沒有法國藍帶證書，也沒有留學法國，
經10多年的法式甜點經驗，與平價提供安心食材的美味，
仍擁有不少死忠粉絲，
工作室成立後，現點現做的泡芙立馬在IG上爆紅，
人手不足又費工的關係，今年8月已停售，
期待未來法式泡芙還能再度重出江湖…
AM波諾斯法式甜點工作室
高雄市三民區同盟二路103號 (2019/4/30補充：新址搬遷中)
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12-20
周日公休
wifi。無服務費。低消任一品項。不限時。無洗手間。可外帶。客製蛋糕
位於同盟路上的AM波諾斯，對面就是綠樹成蔭的愛河沿岸，
店內座位極少，不到10個，
若遇客滿，外帶甜點到對面公園野餐，也是不錯的選擇，
同條路上還有家轉角的甜點愛店~南風洋菓子
店內最超人氣的甜點『法式泡芙』目前停售中
工作室環境小巧，以外帶為主，
每日提供8-10款甜點、手工餅乾與瑪琳糖，
亦有加拿大風味茶飲、酒精類飲料的提供，
甜點加購茶飲可折抵50元
牆上為老闆2012年到新加坡參加FHA廚藝競賽，
所獲得的銀牌與銅牌
瑪琳糖花束，不會凋謝還可以吃，
下次想送花束時的另一個選擇
亦提供各式手工餅乾、瑪琳糖的販售，均可以試吃
甜點依當日提供的為主，
這讓有選擇性障礙的轉角，又陷入的難題，
最後只好梭哈?，吃的超過癮?
甜點價位在100-150元間，
波諾斯的甜點沒有絢麗的外表，
只有使用安心食材的美味，與平衡比例的最佳味道，
再以平易近人的價位呈現
飲料菜單在牆上，共有9款加拿大風味茶，
茶葉有提供試聞
最後挑了神秘伯爵，有股特殊香氣，非常喜歡
即便沒加點飲料，親切且外型甜美的闆娘亦會提供茶水
一陣等待後，所有甜點都上桌嘍！
是不是非常豐盛，
望好久…不曉要從誰先下手
↓『H.S.』140元
覆盆子香緹、玫瑰香緹、覆盆子果餡、法式蜂蜜海綿蛋糕、覆盆子奶餡、自製手工果醬
是8款甜點中，嗜酸的轉角最喜歡的一款，
充滿蜂蜜香氣的鬆軟海綿蛋糕非常好吃，直接來上一捲也很ok，
搭配微酸舒服口感的內餡，層次豐富
↓『搖擺檸』130元
檸檬起士餡、熱帶水果萊姆果餡、酥塔皮、法式瑪琳糖、茉莉花鏡面果膠
使用Eureka檸檬無毒黃萊姆及綠檸檬，
製作酸甜檸檬起士奶餡，
一邊搭配傳統的瑪琳糖，讓不嗜酸者能中和酸度，
一邊搭配創新的熱帶水果萊姆果餡與茉莉花萊姆鏡面，
兩種口味一次滿足，即便是怕酸的人，也可以輕鬆品嚐
↓『鮮果夏洛特』150元
手指蛋糕、手工果餡、香草慕思、當季新鮮水果
正值草莓季，目前鮮果夏洛特提供的是草莓蛋糕，
外微脆內鬆軟的不甜膩手指蛋糕，
搭配新鮮飽滿的酸甜草莓，好看也好吃！
↓『午後』110元
咖啡海綿蛋糕、威士忌奶酒香緹、濃咖啡香緹、威士忌甘那許
屬於大人味的甜點，帶點午後微醺的誘人酒香與咖啡香，
非常喜歡波諾斯的鬆軟海綿蛋糕，各口味都很好吃，
期待未來能提供蛋糕捲，一定很棒…
↓『樸實』100元
法式布蕾、酥塔皮
充滿奶油香氣且不甜不膩的酥脆塔皮，
搭配細綿滑口微Q且香濃的布蕾內餡，很涮嘴…
↓『暖心』110元
73%巧克力蛋糕
無麵粉且甜度不高的巧克力蛋糕，
介於布朗尼與蛋糕間的鬆軟，帶點微苦可可香，
是巧克力控不能錯過的誘人好味道
↓『臻至』135元
可可碎粒甘那許、榛果碎粒、焦糖脆粒、巧克力酥塔皮、巧克力蛋糕
大量可可碎豆搭配榛果、巧克力、鹽之花、焦糖，
層次堆疊出的風味，
像不甜且帶些鹹味的金莎巧克力，很特別的口感…
↓『UTTS』135元
青蘋果馬斯卡邦慕斯、檸檬百里香果餡、檸檬薄荷凍、杏仁蛋糕
口味多元，樣貌迷人的甜點，
需細心品嚐其間的層次風味，
互不搶味的舒服，很特別…
↓『神秘伯爵』原價120元，甜點加購折50元→70元
喜歡佛手柑茶香，搭配特殊花香調和而成的口感，迷人的風味…
AM波諾斯的甜點沒有絢麗外表，
僅有安心食材，與平衡比例的美味，
再以平易近人的價位呈現，
如果你也喜歡品嚐舒服口感的甜點，
推薦AM波諾斯給你，下回的午茶約會，就挑這兒吧！
怕白跑一趟的話，建議提前臉書預約訂位，不然就外帶野餐唄…
AM 波諾斯
地址：高雄市三民區同盟二路103號
(2019/4/30補充：新址搬遷中)
營業時間：12-20 (周日公休)
提供wifi。無服務費。低消任一品項。不限時。無洗手間。可外帶。客製蛋糕。店家FB
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