高雄下午茶┃AM波諾斯:法式甜點專賣,FHA廚藝競賽銀牌

原百貨市集擺攤的AM波諾斯法式甜點,實體店面於2017年中落腳,

店名AM來自老闆娘(April)與老闆(Minos)的英文名字開頭,

波諾斯店址座落在愛河之心旁的綠蔭同盟路上,

AM甜點店老闆曾參加新加坡的FHA廚藝競賽,

盤飾甜點得到銀牌,現場裝飾甜點得到銅牌,

雖沒有法國藍帶證書,也沒有留學法國,

經10多年的法式甜點經驗,與平價提供安心食材的美味,

仍擁有不少死忠粉絲,

工作室成立後,現點現做的泡芙立馬在IG上爆紅,

人手不足又費工的關係,今年8月已停售,

期待未來法式泡芙還能再度重出江湖…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣

 

 AM波諾斯法式甜點工作室

 高雄市三民區同盟二路103號

 —

 12-20

 周日公休

 wifi。無服務費。低消任一品項。不限時。無洗手間。可外帶。客製蛋糕

 高雄下午茶、咖啡館

 高雄住宿參考:goo.gl/i1oLbj

 

位於同盟路上的AM波諾斯,對面就是綠樹成蔭的愛河沿岸,

店內座位極少,不到10個,

若遇客滿,外帶甜點到對面公園野餐,也是不錯的選擇,

同條路上還有家轉角的甜點愛店~南風洋菓子

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 外觀

 

店內最超人氣的甜點『法式泡芙』目前停售中

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室

 

工作室環境小巧,以外帶為主,

每日提供8-10款甜點、手工餅乾與瑪琳糖,

亦有加拿大風味茶飲、酒精類飲料的提供,

甜點加購茶飲可折抵50元

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 環境

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 環境

 

牆上為老闆2012年到新加坡參加FHA廚藝競賽,

所獲得的銀牌與銅牌

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 環境

 

瑪琳糖花束,不會凋謝還可以吃,

下次想送花束時的另一個選擇

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣 瑪琳糖花

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣 瑪琳糖花

 

亦提供各式手工餅乾、瑪琳糖的販售,均可以試吃

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣 手工餅乾

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 手工餅乾 瑪琳糖

 

甜點依當日提供的為主,

這讓有選擇性障礙的轉角,又陷入的難題,

最後只好梭哈😂,吃的超過癮😋

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 甜點菜單

 

甜點價位在100-150元間,

波諾斯的甜點沒有絢麗的外表,

只有使用安心食材的美味,與平衡比例的最佳味道,

再以平易近人的價位呈現

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 甜點菜單

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 甜點菜單

 

飲料菜單在牆上,共有9款加拿大風味茶,

茶葉有提供試聞

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 飲料菜單

 

最後挑了神秘伯爵,有股特殊香氣,非常喜歡

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 加拿大風味茶

 

即便沒加點飲料,親切且外型甜美的闆娘亦會提供茶水

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣 提供茶水

 

一陣等待後,所有甜點都上桌嘍!

是不是非常豐盛,

望好久…不曉要從誰先下手

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣

 

↓『H.S.』140元

覆盆子香緹、玫瑰香緹、覆盆子果餡、法式蜂蜜海綿蛋糕、覆盆子奶餡、自製手工果醬

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 H.S.

 

是8款甜點中,嗜酸的轉角最喜歡的一款,

充滿蜂蜜香氣的鬆軟海綿蛋糕非常好吃,直接來上一捲也很ok,

搭配微酸舒服口感的內餡,層次豐富

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 H.S.

 

↓『搖擺檸』130元

檸檬起士餡、熱帶水果萊姆果餡、酥塔皮、法式瑪琳糖、茉莉花鏡面果膠

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 搖擺檸

 

使用Eureka檸檬無毒黃萊姆及綠檸檬,

製作酸甜檸檬起士奶餡,

一邊搭配傳統的瑪琳糖,讓不嗜酸者能中和酸度,

一邊搭配創新的熱帶水果萊姆果餡與茉莉花萊姆鏡面,

兩種口味一次滿足,即便是怕酸的人,也可以輕鬆品嚐

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 搖擺檸

 

↓『鮮果夏洛特』150元

手指蛋糕、手工果餡、香草慕思、當季新鮮水果

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 鮮果夏洛特

 

正值草莓季,目前鮮果夏洛特提供的是草莓蛋糕,

外微脆內鬆軟的不甜膩手指蛋糕,

搭配新鮮飽滿的酸甜草莓,好看也好吃!

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 鮮果夏洛特

 

↓『午後』110元

咖啡海綿蛋糕、威士忌奶酒香緹、濃咖啡香緹、威士忌甘那許

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 午後

 

屬於大人味的甜點,帶點午後微醺的誘人酒香與咖啡香,

非常喜歡波諾斯的鬆軟海綿蛋糕,各口味都很好吃,

期待未來能提供蛋糕捲,一定很棒…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 午後

 

↓『樸實』100元

法式布蕾、酥塔皮

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 樸實

 

充滿奶油香氣且不甜不膩的酥脆塔皮,

搭配細綿滑口微Q且香濃的布蕾內餡,很涮嘴…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 樸實

 

↓『暖心』110元

73%巧克力蛋糕

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 暖心

 

無麵粉且甜度不高的巧克力蛋糕,

介於布朗尼與蛋糕間的鬆軟,帶點微苦可可香,

是巧克力控不能錯過的誘人好味道

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 暖心

 

↓『臻至』135元

可可碎粒甘那許、榛果碎粒、焦糖脆粒、巧克力酥塔皮、巧克力蛋糕

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 臻至

 

大量可可碎豆搭配榛果、巧克力、鹽之花、焦糖,

層次堆疊出的風味,

像不甜且帶些鹹味的金莎巧克力,很特別的口感…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 臻至

 

↓『UTTS』135元

青蘋果馬斯卡邦慕斯、檸檬百里香果餡、檸檬薄荷凍、杏仁蛋糕

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 UTTS

 

口味多元,樣貌迷人的甜點,

需細心品嚐其間的層次風味,

互不搶味的舒服,很特別…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 UTTS

 

↓『神秘伯爵』原價120元,甜點加購折50元→70元

喜歡佛手柑茶香,搭配特殊花香調和而成的口感,迷人的風味…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 加拿大風味茶 神秘伯爵

 

AM波諾斯的甜點沒有絢麗外表,

僅有安心食材,與平衡比例的美味,

再以平易近人的價位呈現,

如果你也喜歡品嚐舒服口感的甜點,

推薦AM波諾斯給你,下回的午茶約會,就挑這兒吧!

怕白跑一趟的話,建議提前臉書預約訂位,不然就外帶野餐唄…

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 環境

高雄下午茶 AM波諾斯甜點工作室 法式甜點專賣

地址:高雄市三民區同盟二路103號

營業時間:12-20 (周日公休)

提供wifi。無服務費。低消任一品項。不限時。無洗手間。可外帶。客製蛋糕。店家FB

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