高雄下午茶┃朵莉甜廚:低調法國藍帶甜點店,食尚玩家推薦

網購起家的朵莉甜廚,實體店面於2016年中落腳,

老闆娘”朵莉”曾遠渡重洋到法國藍帶取經,

回國後以朵莉為名實現開店夢想,

提供手工餅乾、季節水果塔、法式馬卡龍、特色法式甜點、各式塔類…,

使用法國瑪黑茶、添加L阿拉伯糖、進口材料,

食尚玩家前陣子也剛採訪推薦過,

號稱全高雄最好吃的可麗露,是朵莉甜廚的招牌,

每日現烤,限量新鮮出爐,若有見到別錯過,

單人250元/雙人499元的下午茶套餐很超值,

食材嚴選又不限用餐時間,下回想聚餐就挑這吧!

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

 

 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

 高雄市苓雅區廈門街14號

 07-2293666

 平日12-19/假日12-20

 周二公休

 wifi。無服務費。低消100元。無限時。可刷卡。停車場。可外帶

 高雄下午茶、咖啡館

 高雄住宿參考:goo.gl/i1oLbj

 

朵莉甜廚位於廈門街與福建街的交叉口,

門面開闊低調,與覓奇無菜單創意料理相鄰,

前方腹地廣大可以停車,消費滿250元可免費停車1小時

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 門面

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 門面 有停車場

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 環境

 

提供手工餅乾、季節水果塔、法式馬卡龍、特色法式甜點、各式塔類,

以當日現場提供的為主,

也接受客製蛋糕、餐會點心合作、場地包場預約

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 環境

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

 

超值組合下午茶,

單人250元,含飲料任選與150元以下甜點

雙人499元,含飲料任選兩份與150元以下甜點兩份

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 超值下午茶套餐

 

甜點單價約110-140元間,總類非常多元,

站在甜點櫃前,立馬出現選擇性障礙,

每一款都很想嚐…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

 

還有少見的方型千層蛋糕

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 千層蛋糕

 

提供義式咖啡、冰滴、手沖咖啡、法國瑪黑茶、有機南非國寶茶,

並貼心標示出不含咖啡因成份的飲料,

飲料外帶8折,自備容器折10元,

當天挑選套餐飲料時,並沒有特別看價格,

沒想到從110元~200元都有,

加上150元以下甜點後,一套才250元,

算盤若打得好,都挑最貴的便是最超值!

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 菜單

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 菜單

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 菜單

 

享用下午茶到一半,發現可麗露出爐,立馬加點,

以這大賽司來說,每顆60元算蠻平價,

可麗露Canelé是修女用釀酒剩下的材料,做成甜點後分送給窮人,

是一款焦褐色滿是焦糖微硬外殼的法式甜點,

在日本,因外形又有天使之鈴的美名,

以雞蛋、牛奶、麵粉加上蘭姆酒與香草調味製作,

亦是一款蠻具挑戰性的法式點心…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 可麗露

 

內用區以大樹為主題,環境簡約空間舒適

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 環境

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 環境

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 環境

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 環境

 

不收服務費,茶水、紙巾請自理

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 茶水提供

 

點了5份甜點與3份飲料,

搭配成3套下午茶套餐,兩份單價較低的甜點算單點,

每份甜點會搭配一塊手工餅乾,

沒想到醬滿滿一桌的3人下午茶,一張小朋友還有找呢!

價位平易近人,又不限用餐時間,

絕對是午茶約會的好所在…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

 

L阿拉伯糖,一個對我來說有點陌生的名字,

經google爬文才曉得它的厲害!

L阿拉伯糖從阿拉伯樹分泌的樹脂中發現,因此得名,

屬於天然食品而非化學糖,甜度只有蔗糖的一半,

使用酸解法從玉米、紅蘿蔔萃取出阿拉伯糖,

加上環保專利,一公斤要價台幣五千元,始終無法普及,

L阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具阻斷作用,

能抑制糖分吸收、減緩飯後血糖上升的速度,

在蔗糖中加入3.5%的比例,能抑制人體60-70%的蔗糖吸收,

長期使用可降低血糖,單獨食用L阿拉伯糖,效果相同,

美國醫療協會將L阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營養補充劑或非處方藥,

日本則將L阿拉伯糖列入調節血糖的專用特殊保健食品添加劑,

L阿拉伯糖在減肥、控制糖尿病等方面的應用前景看好,

甜點內添加L阿拉伯糖,可滿足喜愛甜食又怕負擔重

 

↓『卡士達藍莓塔』130元

進口藍莓、手熬牛奶卡士達、L阿拉伯糖、杏仁、蛋、法國T55麵粉、法國生乳

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 藍莓塔

 

5款甜點中,只要有添加到L阿拉伯糖的,甜度都不會過高,

反之則對不嗜甜的我來說,稍偏甜了些,

藍莓新鮮,搭配酥脆塔皮,

柔滑生乳餡、卡士達醬與藍莓果醬,層次豐富非常好吃!

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 藍莓塔

 

每款甜點均搭配一片巧克力杏仁餅乾,

酥脆可口充滿可可香氣,好吃!

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 手工餅乾

 

↓『法國瑪黑-皇家結婚曲茶』150元

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 法式瑪黑茶

 

帶著麥芽+巧克力與焦糖的香氣,轉角個人很喜歡這味道

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 法式瑪黑茶

 

附有法國鸚鵡糖,但我喜歡喝無糖的原味

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 鸚鵡糖

 

↓『70% 生巧克力塔』135元

法國生乳、70%巧克力、杏仁、蛋、法國T55麵粉、法國發酵奶油

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 生巧塔

 

除了甜度稍微高了些外,是一款層次豐富的巧克力甜點,

適合巧克力控的小螞蟻…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 生巧塔

 

↓『霧町奶茶』160元

雲霧繚繞獨立莊園所蘊育出的單一原葉,呈現紅茶自然的甘甜韻味,

特別調配出保留原有茶香與乳脂香氣的新口味,

甜度不高,茶香很特別,

對小螞蟻來說會覺不夠甜,但很適合搭配甜點…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 奶茶

 

↓『芋頭千層蛋糕』140元

大甲芋頭、法國生乳、蛋、日本低粉、法國T55麵粉

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 芋頭千層蛋糕

 

每一口都充滿芋頭香氣,是芋頭控不可錯過的好味道,

餅皮Q嫩充滿蛋香,

咬得到芋頭塊的內餡,層次很豐富,

除了甜度稍為高了些外…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 芋泥千層蛋糕

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 千層蛋糕

 

↓『原味拿鐵』120元

咖啡香醇,奶香也搭配的剛好,回甘順口

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 拿鐵

 

↓『法式檸檬塔』110元

台灣檸檬、法國發酵奶油、蛋、L阿拉伯糖、杏仁、法國T55麵粉

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 檸檬塔

 

脆硬塔皮搭配恰到好處的酸甜檸檬餡,

酸V餘韻在口中縈繞許久,很過癮,

這酸度讓嗜酸控很喜愛,但又不會酸得讓人受不了…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 檸檬塔

 

↓『抹茶白巧塔』110元

靜岡抹茶、33%白巧克力、牛奶卡士達、杏仁、蛋、法國T55麵粉

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 抹茶白巧塔

 

塔皮與其它比起較酥鬆非硬脆,

抹茶香氣濃郁,內餡柔順,是款不錯吃的抹茶巧克力甜點,

除甜度對我來說稍為高一點外…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 抹茶白巧塔

 

↓『可麗露』60元/顆

牛奶、蛋、奶油、日本麵粉、大溪地香草籽、Bacardi 百家得萊姆酒、金黃香料萊姆酒

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 可麗露

 

上桌前服務員會貼心幫分切,

外殼非常脆且厚,充滿誘人的焦糖香氣,

內餡軟Q蛋香濃,真的很好吃,

雖外殼對我來說稍微甜了一點,但仍一口接著一口停不下來,

家人也都很喜歡,

若有見到這每日限量提供的可麗露,絕對別錯過!

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 可麗露

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店 可麗露

 

朵莉甜廚有著舒適的用餐空間,搭配多款美味甜點,

添加L阿拉伯糖,可滿足喜愛甜食又怕負擔的我們,

下次姊妹約喝下午茶時,就挑這吧!

不限用餐時間,還有超值套餐組合,停車也方便…

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

高雄下午茶 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

地址:高雄市苓雅區廈門街14號 (google地圖)

電話:07-2293666 (周二公休)

營業時間:平日12-19/假日12-20

提供wifi。無服務費。低消100元。不限時。可刷外。可外帶。店家FB

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