高雄美食┃牛蔵:來自東京的和牛燒肉,台灣首店落腳岡山,日本浴衣免費體驗

高雄火鍋、燒烤

來自日本東京的牛蔵和牛燒肉進軍台灣,

直營首店選擇在高雄岡山區落腳,

除看好岡山未來的發展與好停車外,

省下的租金,直接反饋給饕客們,

本業肉品、海鮮貿易的老闆打包票說,

要以最實惠的價位提供日式和牛燒肉,

減輕喜愛日本和牛顧客荷包的殺傷力,

牛藏除A5黑毛和牛與其它高檔肉品海鮮,

來店用餐還能免費體驗日本浴衣,

日式氛圍用餐環境,讓人彷彿置身日本,

輕鬆享受奢華高貴和牛燒肉的極上饗宴…

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

牛蔵和牛燒肉

高雄市岡山區河堤路二段126號

07-6296652

11:30-14/17:30-22

 目前無公休

10%。刷卡。訂位。低消699/200(110-140公分) 。限90分鐘。包廂

📌 單人套餐790。自備酒水免開瓶費。和服浴衣免費體驗

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牛藏和牛燒肉環境

環境充滿日式氛圍,桌距寬敞舒適,

單~多人座位都有,亦有專屬包廂提供,

桌上已備好各式調味料、紙巾、餐具,

還有可調整高低度的換氣扇,降低油煙,

餐廳離高雄捷運南岡山站步行約15分鐘,

附近停車也非常方便,交通不麻煩!

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 環境

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 吧台區

 

喜歡這種偽包廂式的半隱密座位區,

保有隱私,也適合親友們約會聚餐搏感情

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 環境

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 環境

 

大門入口旁的冷藏、冷凍櫃非常顯眼,

除了各式高檔和牛肉品,還有日本獺祭清酒

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉
(酒後不開車,安全有保障)

 

吧檯擺有牛蔵商標使用許諾契約書

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 授權書

 

牛藏包廂

提供3間專屬包廂,其中兩間可連通,

最大的包廂可一次容納20位客人

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 包廂

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 包廂

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 包廂

 

日式浴衣免費體驗

現場提供各式和服浴衣供客人免費體驗,拍照打卡

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 環境

 

牛藏和牛燒肉菜單

除了單人、雙人、三人精選套餐,

亦提供各式高檔肉品海鮮的單點選項,

依自己口袋深度來選擇,

精選套餐不僅划算也最不傷腦筋,

即便僅雙人約會,若預算許可,建議直上三人套餐

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 菜單

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 菜單

 

雙、三人套餐新增的6款食材

✅日本和牛五花
✅日本和牛阪腱
✅北海道花魚一夜干
✅紐西蘭青口貝
✅棒捧腿
✅椒鹽雞軟骨

⭕️價位不變內容升級(最新活動以店家提供的為主)

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉 菜單

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

桌上均備有牛的部位參考小圖,

肉品上桌時,服務員也會詳細介紹

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

牛藏三人套餐💰2360

✅牛蔵主廚沙拉、韓風主廚泡菜、蔬菜盤、昆布湯(無限續)、精選米飯、甜點
✅日本特上黑毛和牛:去骨前腰背肉/牛小排/胸腹肋條/胸腹肉
✅澳洲黑毛和牛舌
✅台灣究好精選豬:醬燒台灣豬五花/醬燒台灣豬里肌/墨魚香腸(2條)
✅高大上進口海鮮二選一:白蝦+日本北海道干貝3顆/白蝦+日本廣島鮑魚3顆
✅飲品二選一:青森蘋果醋/檸檬紅茶
日本和牛五花、日本和牛阪腱、北海道花魚一夜干、紐西蘭青口貝、棒捧腿、椒鹽雞軟骨

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

牛蔵雙人套餐💰1580

✅牛蔵主廚沙拉、韓風主廚泡菜、蔬菜盤、昆布湯(無限續)、精選米飯、甜點
✅日本特上黑毛和牛:去骨前腰背肉/牛小排/胸腹肋條
✅澳洲黑毛和牛舌
✅台灣究好精選豬:醬燒台灣豬五花/墨魚香腸
✅高大上進口海鮮二選一:白蝦+日本北海道干貝2顆/白蝦+日本廣島鮑魚2顆
✅飲品二選一:青森蘋果醋/檸檬紅茶
日本和牛五花、日本和牛阪腱、北海道花魚一夜干、紐西蘭青口貝、棒捧腿、椒鹽雞軟骨

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

雙人、三人套餐最大的不同在主肉盤,

9宮格與樓層般呈現的高檔食材,

不僅擺盤迷人,食材新鮮品質優良,

剛剛好的肥瘦比例與厚度,

和牛上的細緻油花令人目不轉睛

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

海鮮盤可選擇白蝦搭配鮑魚或干貝,

紐西蘭青口貝是新增加的食材,都新鮮好吃!

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

牛蔵主廚沙拉

各式新鮮爽脆生菜搭配日式和風醬汁,

蜜黑豆點綴其中,口感酸甜開胃

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

蔬菜盤

大口吃肉的同時,也要來點蔬菜解膩,

菜盤內容會隨季節變換

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

套餐搭配有無限續口味清爽的昆布湯,

粒粒分明的米飯,適合包肉片一起吃,

微辣脆口的韓式泡菜,單吃搭肉片都讚!

蔥鹽適合拿來包五花肉,入口滋味迷人…

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

除了桌面上的玫瑰鹽、黑胡椒、七味粉外,

還會提供味噌醬與店家特調的燒肉醬,

依自身口味輕重喜好來搭配肉品

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

飲料有兩款,

酸甜解膩的青森蘋果醋,非常推薦,

順口檸檬紅茶則適合怕酸的人

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

肉盤差別的3款食材:黑毛和牛腹心肉、去骨雞腿肉與台灣豬里肌

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

腹心肉是夾在T骨與內藏間最珍貴的肉,

每頭牛僅有不到1公斤,

入口鮮美,在舌尖融化的鮮嫩多汁讓人難忘

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

另兩款醃製入味的食材,則是下飯好料理

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

點完餐,服務員會送上備長炭烤爐、豬/牛油與各式食材,

待烤網溫度夠熱,抹上一層動物油後即可開烤,

和牛薄片大約烤10-15秒,3-5分熟的口感最佳,

油花越少,烤的時間不能太長,才不致於影響口感

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

肩胛肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

大火讓牛肉表面產生梅納反應,

甜味才會生成,所以炭火一定要夠熱!

油花多容易發爐,記得先跟店員要杯冰塊備用,

鐵網上油滋滋的冒出熱氣與肉香,真是療癒,

隨時想換烤網都可以請店員幫忙

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

牛小排

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

肉質夠好,只要灑點玫瑰鹽就非常好吃!

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

牛肋條/牛腩條

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

飽滿鮮紅的肉色,看得出新鮮,

放上火爐碳烤,香味四溢,越吃越刷嘴

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

澳洲和牛舌

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

讓人魂牽夢縈的脆彈碳烤牛舌,與味噌醬很搭

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

和牛五花/和牛阪腱

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

入口即化的油脂香,美妙口感讓人難忘

高雄岡山 牛藏日本和牛燒肉

 

牛肉烤完換其它豬、雞肉、海鮮食材,

較厚的肉塊,上桌時已先劃上幾刀,

桌上亦備有大剪刀,方便將肉剪小塊烤熟

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

 

豬五花捲上蔥鹽後,超下飯,

雞腿肉入味嫩口,雞軟骨也脆口好吃,

口味淡的先吃,再以醬燒重口味收尾

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

 

海鮮的部份新鮮飽水,口味上極好,魚肉也非常鮮嫩

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

 

第一次吃墨魚香腸,超好吃的,干貝也很讚

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

 

餐後甜點是酸甜養樂多冰淇淋,替這餐來個完美句點

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

 

台灣首店落腳岡山的牛藏和牛燒肉,

以最親切的價位提供各式豪華肉品,

現場還有日本浴衣免費體驗,

用餐環境舒適,充滿日式氣息,

絕對是大快朵頤、滿足口腹之慾,

犒賞自己或親友聚餐約會的好地方,

晚餐時段容易客滿,建議事先訂位,推薦給大家~

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

高雄岡山 牛藏日式和牛燒肉

牛蔵和牛燒肉

地址:高雄市岡山區河堤路二段126號 (老醬舖隔壁,google地圖)

電話:07-6296652 (晚餐時段建議訂位)

營業時間:11:30-14/17:30-22

10%服務費。可刷卡。低消699/110-140公分200/110以下免低消。限90分鐘。有包廂。自備酒水免開瓶費。免費浴衣體驗。店家FB

高雄住宿推薦:AgodaBooking

 

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*本文為牛蔵合作採訪*

 

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