高雄┃佳東烤鴨:古早味炭烤北平烤鴨,脆皮鹽酥鴨必點

愛吃烤鴨的饕客們,心中肯定有一到多家喜愛的烤鴨店,

最被高雄網友推薦的數家烤鴨店中,

本館路上的佳東烤鴨肯定榜上有名,

招牌脆皮鹽酥鴨更被網友推薦是必點必吃,

另外較知名的還有八德烤鴨、仁武烤鴨與真口味烤鴨莊…,

你心目中的最愛又是誰呢?

而這些店的共通點大多是…

要排隊、要先電話預訂、很難買、店員臉很臭…諸如此類的評論,

但是,大家還是吃的很開心啊!哈哈哈…

若剛好遇到不必排隊、有買到可加菜、這日店員臉會笑,就會吃得更開心~

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨 菜單 價位

 

 佳東烤鴨

 高雄市鳥松區本館路188-1號 (建工路交叉口)

 07-3700259

 10:30-19:30

 目前無公休

 外帶。可電話預訂

 高雄中式料理

 高雄住宿參考:goo.gl/i1oLbj

 

佳東烤鴨位於本館路與建工路交叉口,附近並不好停車,

每次下午路過,幾乎可見大排長龍等著買烤鴨的民眾,

店內有著一整排的碳烤爐座,

炭火來烤,讓鴨肉鴨皮非常有古早味,

這日大家都去排免費雞排了,

所以…不太需要排隊,小開心~

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 門面

 

望著掛整排的外皮油亮烤鴨,光看就覺非常好吃!

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨

 

北平烤鴨價格表一目了然,全套(一隻)460元,

附鴨餅、大蔥、麵醬 各2包,

片完鴨肉的骨架會幫忙剁亦含炒,不必再加價,

即便剁完後不炒,也是同樣的價格唷!

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨 菜單 價位

 

北平烤鴨半隻250元,份量就是全套的一半,

一樣會幫忙片肉與炒鴨骨

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨 菜單 價位

 

即便不片鴨肉,只要剁塊,價格都一樣,

鴨餅(20元)、大蔥(10元)、麵醬(10元) 都可以另外加購

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨 菜單 價位

 

既然要吃當然就要一次吃個夠,直接點一隻全套,

一隻鴨的份量對我們一家三口來說,不算少,

再買三杯手搖飲與炒盤青菜就是一餐嘍!

有時會 北平烤鴨 半隻 + 鹽酥鴨 半隻 互搭,看心情而定…

點完後,老闆或店員會幫忙片鴨肉擺盤

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 片鴨

 

片完鴨肉的鴨骨會幫忙剁,再加上蔥、高麗菜、蒜…後大火快炒

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 切塊

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 炒鴨骨

 

買回家後就可以輕鬆上桌加菜,解決一餐!

全套北平烤鴨會含2包大蔥、2包甜麵醬與2包鴨餅,

當天近晚間7點才去買,大概是快休息了,

沙必思給了3包鴨餅呢!一包裏頭有8片餅皮~

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

 

片好的鴨肉不會太薄,咬起來很過癮,

外皮油油亮亮微酥脆,肉質亦不會乾柴,

即便沒配飯吃,也不會過鹹,超涮嘴…

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨

 

所附的鴨餅帶點厚度,口感Q彈,

不容易破,也不需要一次用到兩張

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 麵餅

 

大蔥很新鮮,保有水份

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 大蔥

 

甜麵醬肯定是烤鴨的靈魂,

佳東烤鴨的麵醬口感鹹甜迷人,沾太多也不怕過鹹

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 甜麵醬

 

自行DIY搭配後,就是另一種吃法嘍!

我喜歡麵皮+2片鴨肉+大量甜麵醬,但不愛大蔥

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨

 

佳東的炒鴨骨也是一絕,即便沒配飯也不會過鹹,

保留在鴨骨上的肉不會太少,骨頭不會啃的太單調,

每一口都香甜多汁,還帶點鴨肉的嚼勁…

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 烤鴨骨

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 炒鴨骨

 

不曉這樣叫一鴨三吃還是兩吃,簡單解決一餐!

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

 

隔沒幾天,W爸趁下班後,特地繞過來買網友們大推必吃的鹽酥鴨,

這日也是幸運的沒排到隊,

但等待炸鹽酥鴨的時間要比北平烤鴨久一些

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

 

喜歡啃鴨頭的,也有賣單份的鹽酥鴨頭,

是鴨頭與脖子的部份,一份150元

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

 

鹽酥鴨是買回來配菜的,只買了半隻250元 (全隻460元),

就是整隻或半隻鴨剁完後,加九層塔與老薑油炸到非常酥脆,

連骨頭都炸的很酥這樣,而且完全不油膩,

這炸功了得啊!

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

 

鴨肉炸得好酥且乾爽,一點油膩感都沒有,

鴨肉也沒有因此而變得乾澀或柴,非常適合當下酒菜,

裏頭還有附一包帶些微中藥香氣的胡椒粉,

但我覺不必另外灑就很夠味了!

我喜歡鹽酥鴨比鹽酥雞還多,但鴨比較貴,沒辦法常吃…

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

 

老薑片也可以炸得像波卡或餅乾一樣脆,

吃得很過癮呢!非常神奇…

有機會一定要試試這奇妙的口感,沒想到酥炸的老薑這麼好吃😋

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨 老薑

 

午餐、晚餐想加菜嗎?

來去外帶一份北平烤鴨或鹽酥鴨,

若打電話沒人接,就直接出門吧!

表示現場大排長龍,老闆或店員都沒時間接電話嘍!

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨

 

順便把網友推薦的幾家烤鴨店資訊列出給大家參考

 八德烤鴨

 高雄市仁武區仁雄路八德烤鴨

 07-3759198/3745488

 平日14:30-20/六日10:30-20

 仁武烤鴨

 高雄市仁武區鳳仁路95之21號

 07-3719315

 平日14-20/六日10-20

 周二公休

 真口味烤鴨莊

 高雄市左營區左營大路2號

 07-5815986 (需提前電話預訂)

 10-12:30/15:30-17:30

 周一公休

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

高雄必吃美食 佳東北平烤鴨 鹽酥鴨

地址:高雄市鳥松區本館路188-1號 (google地圖)

電話:07-3700259

營業時間:10:30-19:30

外帶。可電話預訂。店家打卡地標

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