木質調侘寂風日式復古喫茶店-喫茶鳩谷
喫茶鳩谷甜點工作室、網路接單起家，
老屋改建的實體門市在網友期盼下成立，
甜點店藏身衛武營周邊巷弄近高速公路，
提供各式質感手作茶點與現刷日本茶飲，
預約制為主，有空位才會開放現場候位，
不定期推出季節限定與限量甜點，
是眾多抹茶控推薦必朝聖的高雄甜點店，
尤其抹茶千層與日式厚鬆餅必吃推薦！
記得要事先線上訂位才不至於白跑一趟…
喫茶鳩谷
高雄市苓雅區正義路3巷10號1樓
🚉捷運技擊館站
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13-19
周二三四公休/每周營業時間請先參考店家公告
無服務費。插座。低消1杯飲料+1份甜點。限105分鐘。預約制+現場候位
喫茶鳩谷交通
喫茶鳩谷位於苓雅區高速公路周邊巷弄，
停車資訊建議先參考店家精選動態，
巷弄內不可以停車，
愛車需先停到中正路上，中正高中對面，
狗狗運動公園前方有整排收費停車格，
喫茶鳩谷離高雄捷運技擊館站1號出口，
步行約10分鐘，交通相當方便…
喫茶鳩谷環境
喫茶鳩谷實體門市由自家老屋所改建，
老闆規劃設計，再由設計師妹妹執行，
加上多年來的日本老件古董收藏品，
木質調侘寂風日式復古氛圍讓人好喜歡！
靠窗的網美座位是店內最搶手的區域，
不過！座位皆由店家安排，不能自己選
踏入室內後，有一秒來到日本京都喫茶美店的fu
吧檯內水槽上方，
每個月會有不同的寶可夢值日生，
店內處處是細節…
後方塌塌米座位區，通常假日才會開放，
平常日店內僅老闆一人，沒有小幫手，
若開放，怕會忙不過來…
老闆的陶藝收藏品非常多，
餐盤也都是使用知名陶藝作家的作品，
包括食材的挑選，全都是下重本der
相當客氣且親切和藹的老闆，
餐點介紹非常詳細，且有問必達
沒有收服務費，茶水、紙巾請自理
喫茶鳩谷菜單
提供手刷抹茶、抹茶/焙茶特調，
日式厚鬆餅因製作費時，只提供預訂，
別忘了填訂位表單時順便預約，
巴斯克與生乳三明治是固定款甜點，
水果千層與抹茶千層則是當日限定，
不定期會有新品上架，
好比最近的日本生乳奶酪，
食材嚴選物有所值，
會讓人想梭哈菜單上全部甜點的店，
乳香世家鮮乳、日清紫羅蘭低筋麵粉、
法國愛樂薇鮮奶油、京都一保堂焙茶粉、
日本上白糖、小山園抹茶粉/焙茶粉…
喫茶鳩谷甜點茶飲介紹
短時間3訪，絕對是真愛！
幾乎已梭哈大部份甜點、茶飲，
真的是隨便點都好吃，抹茶、焙茶控必收藏…
▼ 抹茶千層蛋糕 $280
是轉角目前最喜歡的抹茶千層蛋糕，
丸久小山園若竹等級製作餅皮與內餡，
大概算了一下約31層，
千層皮濕潤嫩口，內餡柔滑甜度低，
每一口都充滿抹茶香，推薦必點！
3次到訪都有點抹茶千層蛋糕，
老闆每次選用的高貴質感陶盤都不同，
轉角自己也有收藏部份作者的作品，
很想問老闆收藏這些到底花了多少$$
▼ 水果千層蛋糕 $320
網友說喫茶鳩谷的比日本Harbs還好吃，
千層餅皮、水果、鮮奶油、蜂蜜海綿蛋糕
堆疊而成，表層加上栗子碎粒點綴，
超厚的邪惡鮮奶油，竟一點都不膩口，
一口接著一口瞬間完食，層次非常豐富…
▼ 日本茶生乳三明治蛋糕 $230
蛋糕體細緻軟綿，加上生乳與抹茶內餡，
是蛋糕捲的不同外型的表現，
希望能推出加厚款，薄薄兩片不過癮啦！
抹茶或焙茶口味隨機供應，
兩次都遇到抹茶，期待有機會嚐到焙茶口味
▼ 極濃巴斯克乳酪蛋糕 抹茶/焙茶 $200
奶油般入口即化的膏狀巴斯克乳酪蛋糕，
帶些微酒香，焙茶、抹茶粉用量相當高，
不同於市面上大多乳脂香強壓過茶香，
加上焦香濃郁的脆口表層與圍邊，
茶韻厚實、口齒留香，兩款都好吃！
▼ 鳩谷鬆餅 $250
預約限定日式厚鬆餅以雞蛋、蜂蜜、糖、
奶油、鮮乳、麵粉製作，當日無法加點，
上桌時噴香無比，脆口表層疊上奶油塊，
另有一盅楓糖漿搭配入口，
溫熱濕潤微Q的口感相當迷人，有點類似馬來糕
▼ 鳩谷抹茶鬆餅 $350
鬆餅口味不定期更換，
加入小山園若竹等級抹茶粉的鬆餅，
再疊上一顆抹茶冰淇淋與蜜漬柳橙片，
入口感受完全不同，多了茶香更迷人
▼ 日本茶生乳奶酪 抹茶/焙茶 $180
3訪時巧遇新品上架，每日限量12杯，
想吃的甜品太多，焙茶口味待下回，
像濃縮後的抹茶牛奶加上細綿奶酪口感，
分開嚐或合在一起，滋味都相當迷人
▼ 御抹茶（丸久小山園五十鈴） $240
五十鈴屬於茶道等級薄茶，海苔香氣明顯，回甘順口
▼ 抹茶牛乳（丸久小山園五十鈴） $200
除了現刷抹茶，加入鮮奶也非常好喝，
隨自己喜好，冰、熱都順口，
固定無糖出杯搭配甜點很剛好，
小螞蟻可另外向老闆索取糖水添加…
▼ 焙茶牛乳（丸久小山園） $200
多了濃郁烘焙焦糖香焙茶也蠻多擁護者，
隨自己喜好，冰、熱都順口好喝…
▼ 檸檬氣泡咖啡 $180
類似西西里咖啡的組成，酸甜清爽順口
無論環境、茶點都相當有水準，
是高雄近期表現亮眼的日式喫茶店，
來到喫茶鳩谷有一秒到日本的錯覺，
快列入高雄必朝聖的甜點店清單，
抹茶、焙茶控更是不能錯過，
尤其厚鬆餅與抹茶千層蛋糕必吃，
出發前別忘了事先線上預約，推薦給大家！
喫茶鳩谷
地址：高雄市苓雅區正義路3巷10號1樓 (google地圖)
捷運：技擊館站
營業時間：13-19 (公休請參考店家公告)
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