高雄美食┃水刺床韓式烤肉青海店:美術館周邊道地韓式料理餐廳,專人桌邊代烤,聚餐推薦!

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水刺床是高雄知名韓式烤肉餐廳,

青海店鄰近美術館周邊,澄清店位於文山特區,

主打韓式烤肉與韓國各式經典料理,

口味道地外,還有專人桌邊代烤服務,

是相當受歡迎的韓式料理餐廳,

"水刺"韓文指的是古代朝鮮宮廷御膳料理,"床"則是桌子,

"水刺床"是指擺放御膳的桌子,即君王的餐桌!

餐廳擺設、器具及調味料皆來自韓國,

堅持完整呈現道地韓國傳統風味,

水刺床營業到半夜12點,追完韓劇不怕沒地方解饞,

假日聚餐建議事先訂位唷!生意非常好…

水刺床

水刺床青海店

高雄市鼓山區青海路207號

🚊輕軌/台鐵美術館站 步行約7分鐘

07-5866222

平日17-24。六日/假日11:30-24

 目前無公休日

10%。刷卡。90分鐘。訂位。外帶。桌邊烤肉服務。低消餐點一份(130cm以上)

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水刺床青海店

青海店位於美術館周邊的餐飲一級戰區,

旁邊就有收費停車場、路邊停車格,

離輕軌/台鐵美術館站 步行僅需7分鐘,

交通上不麻煩,聚餐推薦!

水刺床

 

室內空間寬敞不擁擠,冷氣也夠強!

採用韓國新式烤肉店的排煙方式,

上吸式抽風系統、HEPA高效濾網,

室內沒什麼油煙味,用完餐身上也幾乎沒有

水刺床

水刺床

 

走道寬敞,座位間距大,環境乾淨整潔,

用餐氛圍舒適,服務人員也相當親切

水刺床

水刺床

 

桌上備有韓國扁筷、湯匙、韓國進口不沾烤盤,

面紙在桌子邊緣,方便抽取

水刺床

 

水刺床菜單

提供各式經典韓式料理、烤肉拼盤、酒水、果汁,

春川雞、拌飯、鍋類、煎餅、道地風味餐…,

套餐、單點任君選擇,

小菜、麥茶、菜盤都可以續加,

餐食選擇很豐富,若有選擇性障礙的,

也可以直接請教親切的服務人員,

水刺床不同於一般韓式烤肉餐廳,

不以過多副食模糊了烤肉這個主角,

嚴選優質肉品、有機小農鮮蔬、自製小菜…用心看得見!

水刺床菜單

水刺床菜單

水刺床最新線上菜單

水刺床菜單

 

餐點口味介紹

這日點了伊比利豬肉拼盤/雙人套餐,

再加上豬五花、辣拌魷魚與辣炒年糕單點,

專人桌邊烤肉,精準掌控肉品熟度,

也會幫忙將肉剪成好入口的大小,很享受…

水刺床

 

▼泌涼迎賓無糖麥茶 (可續)

水刺床

 

▼韓國果汁/真露燒酒

除了冰麥茶,也可以加點韓國人氣果汁,

這日喝到水蜜桃、水梨與葡萄口味,都很喜歡

水刺床

 

▼『伊比利豬肉拼盤』1390元/雙人

➰伊比利豬梅花、伊比利豬梅花薄片、伊比利豬肋條
➰韓式營養飯
加價180換 全州拌飯
加價200換 石鍋拌飯
➰大醬湯
加價150換 豆腐鍋/泡菜豬肉鍋/部隊鍋
加價230換 鮑魚海帶湯
加價280換 韓式牛排骨湯
加價480換 綠豆人蔘雞
➰煎餅 (馬鈴薯/泡菜/海鮮 三選一)
➰綜合時蔬
➰隨機5款韓式小菜

 

▼韓式小菜 (可續)

水刺床

 

隨套餐提供5款經典小菜,每日隨機,

這日嚐到清爽脆口醬醃黃瓜,

現切現拌多汁脆爽的新鮮拌白菜,

香甜綿密醬燒地瓜,

酸甜開胃醬醃蘿蔔片,

以及入味可口的醬燒鵪鶉蛋、青龍椒,

喜歡也可以買回家,餐廳、官網都有販售

水刺床

 

▼綜合時蔬 (可續)

水刺床

 

綜合時蔬包括:馬鈴薯片、韓式泡菜、黃豆芽、杏鮑菇片、切片洋蔥與新鮮生菜

生菜內有有機芝麻葉、蘿蔓與芥茉葉,

芝麻葉與在地小農配合種植,供貨受季節影響,

出發前可先電話確認是否有提供

水刺床

 

西班牙國寶伊比利豬有"世界上最好吃的豬肉"美稱,

擁有大理石紋般的迷人油花,蘊藏橡樹果實芳香,

加熱後香氣四溢且入口軟嫩,口感與頂級穀飼和牛相似

水刺床

 

▼伊比利豬梅花薄片

水刺床

 

桌邊幫烤肉服務,火候專業拿捏,

不怕優質肉品會烤壞,呈現最佳口感,

先將時蔬盤內食材平舖於接油出口,

烤肉逼出的油香,浸潤出口處的烤時蔬,

吃起來會多一股入味肉香…

水刺床

 

見服務員熟練的在烤盤上快速翻炒,

肉片滋滋作響噴香無比,讓人垂涎欲滴,

肥瘦各半肉質鮮嫩的梅花肉,幾乎入口即化

水刺床

水刺床

 

提供3款烤肉沾醬,可依喜好做選擇

韓國香油+海鹽、特調韓式烤肉醬、芥茉洋蔥醬油

水刺床

 

生菜、烤肉、泡菜包起來後往嘴裡一口塞,爽口好吃很過癮!

水刺床

 

▼伊比利豬肋條

水刺床

 

豬背脊旁肋骨的邊肉,帶有筋膜的肋條口感軟嫩有嚼勁,

外酥內嫩專業分切好就口

水刺床

水刺床

 

▼伊比利豬梅花

水刺床

 

厚切伊比利豬梅花比薄切多了點嚼勁,

不一樣的入口層次,都喜歡

水刺床

 

▼豬五花 350元/單點

水刺床

 

選用台灣信功豬肉,厚切咬起來更過癮,

油脂豐富、口感嫩實的豬五花,

外層焦香酥脆,不同肥瘦肉相間,

軟嫩多汁相當可口…

水刺床

水刺床

水刺床

 

▼石鍋拌飯 / 加價200元

水刺床

 

色澤繽紛且豐富的食材與白飯、辣醬充分拌勻,

焦香鍋粑增加香氣與層次,讓人一口接著一口

水刺床

 

▼豆腐鍋 / 加價150元

水刺床

 

選用韓國豆腐鍋專用豆腐,像豆花般滑嫩綿密 ,

內含蛤蜊、蝦仁、洋蔥、雞蛋、泡菜…等食材,

微辣鹹甜的湯頭相當鮮美好喝,濃郁又暖胃

水刺床

 

▼海鮮煎餅

水刺床

 

海鮮煎餅以魷魚、蝦仁、蔥段、紅蘿蔔絲與麵粉蛋汁調配製作,

外酥內Q的煎餅口感,搭配鮮度十足的沾醬,口感立馬升級

水刺床

 

▼辣拌魷魚 230元/單點

水刺床

 

屬於冷盤料理,4人套餐內有包含這道,

雙人則必需加點才有,

以蘿蔓、小黃瓜、魷魚搭配特調醬汁製作,

魷魚Q嫩帶勁,醬汁甘甜中帶點辣度,非常喜歡

水刺床

 

▼辣炒年糕 230元/單點

水刺床

 

內含Q彈年糕、入味魚板、水煮蛋、韓國泡麵、蔬菜…

甜辣唰嘴的嚼咀系美食,比咬珍珠還過癮…

水刺床

水刺床

 

水刺床餐點均韓國主廚精心設計配套,

器具食材多數韓國進口,忠於韓國傳統口味,

嚴選新鮮優質肉品,不經醃漬的原塊肉,

手作韓式小菜、有機小農鮮蔬…,用心看得見!

專業桌邊烤肉服務,小菜可以續加,

是追完韓劇解韓式料理饞的首選,聚餐、約會推薦!

水刺床

水刺床

水刺床韓式烤肉餐廳

青海店地址:高雄市鼓山區青海路207號 (google地圖)

電話:07-5866222

澄清店地址:高雄市三民區澄清路542號 (google地圖)

電話:07-7670686

營業時間:平日17-24。六日/假日11:30-24

10%。刷卡。90分鐘。訂位。外帶。桌邊烤肉服務。低消餐點一份(130cm以上)。官網青海店FB

高雄住宿推薦:AgodaBooking

 

延伸閱讀:

高雄日式餐廳。日本料理。韓式料理

高雄下午茶、咖啡廳、甜點蛋糕

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*本文為水刺床合作採訪*

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