高雄蛋糕┃兔思糖法式甜點:一周只營業3日的超人氣甜點店,抹茶控必訪

兔思糖法式甜點於2014年底開業,至今近4年,

原僅網路接單,宅配或高雄工作室自取蛋糕,

2017年工作室才開始有甜點櫃的設立,提供少量的法式甜點、蛋糕,

超人氣的兔思糖一周只營業3日,而且也僅短短的3小時,

當日提供的甜點幾乎1-2小時內完售,忠實顧客不少,

想買隨機限量或季節性的法式甜點要趁早,

不然就只能上兔思糖官網訂購常態性產品嘍!

兔思糖是兩位成大碩士畢業年輕情侶檔,攜手打造的甜點品牌,

皆法國藍帶學院日本東京學院 Le Cordon Bleu學成歸國,

強調頂級食材、低糖、低油、無香料、無化學製品…,

抹茶類甜點則是使用丸久小山園的抹茶粉製作,

是眾多抹茶控推薦必訪的甜點店呢!

高雄 兔思糖法式甜點

 

 兔思糖法式甜點 Tu’s Town Patisserie

 高雄市前鎮區沱江街183號

 07-3341168

 周四五16-19/周六11-14 (依免思糖臉書公告為主)

 周一二三日公休 (周三可自取預訂甜點)

 門市外帶。僅一桌內用座位。官網訂購宅配、自取

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兔思糖門市位於民權國小門口斜對面,店內空間不大,

主要被烘焙機器給佔滿了,門口擺有座椅,依序進店採買即可

高雄 兔思糖法式甜點 門市

 

一周僅營業三日,營業時間也不長,依免思糖臉書公告為主,

門市販售的甜點品項,也會在臉書上公告,有季節限定、新產品、人氣熱銷品…

高雄 兔思糖法式甜點 門市

 

堅持採用:法國進口伊思尼發酵奶油、法國CACAO BARRY莊園巧克力、

英國唐寧茶葉、日本鳥越豎琴麵粉、日本小山園抹茶、美國杏仁粉、

新鮮水果、牧場雞蛋…及天然食材製作各式甜點,

收藏兔思糖好陣子了,時常被店家臉書上的產品照燒的心癢癢,

這日趁周末享用完早午餐後來訪,11點開門營業,12點前抵達,

甜點品項已所剩不多,抹茶系列的更是搶手,

垂焙三尺附濃焙茶淋醬系列是近期的搶手貨,

更沒想到人氣店的闆娘(兔思)這麼親切且年輕,好難得…

兔思糖法式甜點 蛋糕櫃

兔思糖法式甜點 費南雪

 

還有各式可愛造型的馬卡龍,官網上都可以訂購

兔思糖法式甜點 造型馬卡龍

 

挑了6款甜點、6顆造型馬卡龍,一個原味費南雪,

闆娘說…馬卡龍若要自己吃的,不必點到造型系列,

圓形的比較划算,每顆價差30元,且口味都一樣,

假掰的轉角為了拍照,當然首選造型系列XD

高雄 兔思糖法式甜點

 

拎回家後先冰箱冷藏一陣子才拿出來拍照,

無過多添加物的甜點,會隨時間溫度稍微下塌或變形,

醬子拍起來就不美麗了,雖然口味上是一樣的…

高雄 兔思糖法式甜點

 

這絕對可榮登療癒系法式甜點,不只外型吸睛,口味也好棒呢!

尤其大馬卡龍,根本捨不得吃下肚,太可愛了…

高雄 兔思糖法式甜點

 

↓『抹茶三重奏(小塔)』140元

兔思糖 抹茶三重奏

 

可以吃到三種不同的抹茶層次與香氣,

下刀沒切好…相片看不太出有三層,

口感、質地、入口後的感覺不太相同,

塔皮微脆,充滿奶油香氣且不甜膩,還帶點鹹味解膩,

中央的紅醋栗有畫龍點睛的作用,

外表雖非華麗系,但抹茶滋味濃郁,抹茶控必嚐…

免思糖 抹茶三重奏

 

↓『超酸藏心檸檬塔』110元

兔思糖 超酸藏心檸檬塔

 

底層同樣是法國依思尼發酵奶油與日本麵粉製成,

表層以檸檬輕奶油霜與紅醋栗裝飾,

檸檬內餡就像吃了一顆檸檬的天然清香,與台南露露麗麗的口感類似,

酸的有感且舒服,嗜酸控必嚐,但這不是轉角吃過最酸的檸檬塔,

檸檬內餡中央有層橘色藏心,是百香果凍…

兔思糖法式甜點 藏心檸檬塔

 

↓『矢野焙茶芝麻(切片)』150元

兔思糖 矢野焙茶芝麻切片

 

日本矢野焙茶、台灣芝麻、日本小山園抹茶所製作出的層次,

濕潤細綿的抹茶蛋糕體,香濃芝麻奶霜慕斯,以及濃郁的焙茶慕斯,

焙茶滋味香濃迷人,與芝麻香氣相互融合,互不搶味,

整體口感滑順、濃郁、舒服,抹茶不是主角,味道不明顯…,

最底有層薄薄的香酥餅乾底增加層次,表層還有堅果、芝麻奶霜提香,

官網有6吋可訂購,直接喀掉一個6吋的矢野焙茶芝麻蛋糕非難事

兔思糖法式甜點 矢野焙茶芝麻切片

 

↓『木瓜牛奶糖』155元

兔思糖法式甜點 木瓜牛奶糖

 

外形精緻像俄羅斯教堂的洋蔥頭,是近期的新產品,

亦是市售少見的木瓜牛奶口味,

沒想到木瓜牛奶還可以拿來製作成甜點,而且一點苦澀味都沒有,

僅有著木瓜的淡淡香氣與奶香,底層還有香酥餅乾底增加層次,

4款甜點中甜度較接近大眾口味,也因此深得小螞蟻Winnie的心

兔思糖法式甜點 木瓜牛奶糖

 

↓『大馬卡龍』180元/兔兔、柴犬造型/抹茶、檸檬 兩種口味

搭配的水果以季節限定的 覆盆子、藍莓、草莓為主

兔思糖法式甜點 狗狗大馬卡龍

兔思糖法式甜點 柴犬大馬卡龍

兔思糖法式甜點 抹茶大馬卡龍

 

減糖的大馬卡龍,外層微脆,裏層鬆軟,

超酸檸檬與濃郁的抹茶口味都好吃,新鮮藍莓多汁香甜,

更吸睛的是外型,實在有夠可愛呢!

兔思糖法式甜點 兔兔大馬卡龍

兔思糖法式甜點 藍莓檸檬大馬卡龍

兔思糖法式甜點 大馬卡龍

 

↓『原味金磚費南雪』40元

兔思糖法式甜點 費南雪

 

淡淡的榛果與杏仁香氣,甜度不高潤澤度夠,

不像市售的那麼油膩,口味清爽

兔思糖法式甜點 原味費南雪

兔思糖法式甜點 原味費南雪

 

↓『小馬卡龍』圓形60元、造型90元/個。滿6個有外盒

6種口味:檸檬優格、蔓越莓乳酪、小山園抹茶、咖啡歐蕾、濃醇巧克力、伯爵乳酪

兔思糖法式甜點 造型馬卡龍

 

怕甜的轉角從來都不是馬卡龍的愛好者,

為了這些可愛的外型,我願意嚐鮮,

各自有個透明外殼保護,買滿6個還有紙盒,

送禮體面又大方,吸睛度百分百呢!

兔思糖法式甜點 造型馬卡龍

 

記得其中一款對我來說偏甜許多,好像是咖啡歐蕾,

其餘不管是造型上,還是口味上都挺喜歡的,

尤其抹茶、檸檬、蔓越莓、伯爵口味,

減糖後的兔思糖馬卡龍,不必再半顆配一杯無糖茶飲,

一次品嚐兩三顆也很ok呢!

兔思糖法式甜點 造型馬卡龍

 

搶到兔思糖粉絲頁不定期po文搶購的限量抹茶捲,隔一周便又再訪嘍!

這回很努力的幾乎把冷藏櫃內的甜點梭哈,

綠一片的抹茶甜點,也讓付錢的W爸臉都綠了XD

高雄蛋糕 兔思糖

 

↓『無敵爆濃抹茶捲』558元

就不特別介紹了,會短時間立即回訪的甜點店,

肯定是有其令人著迷的魔力嘍!

非常抹的蛋糕捲,苦到會回甘的餘韻超棒…

高雄蛋糕捲 無敵爆濃抹茶捲

 

↓『垂抹三尺』150元(附抹茶淋醬)

細綿的慕斯口感,加上濃郁的抹茶淋醬,非常夠味

高雄抹茶甜點 兔思糖 垂抹三尺

 

↓『垂泰奶三尺』140元(附泰奶淋醬)

慕斯口感,同喝泰奶般的濃郁,茶香濃且甜度不高

兔思糖 垂泰奶三尺

 

↓『百香芒果白乳酪杯』155元

層次豐富,酸甜交織的口感,挺迷人的呢!

高雄蛋糕 兔思糖 百香芒果白乳酪杯

 

↓『小山園抹茶(切片)』150元

官網上另有6吋常態性販售,夾層是抹茶與黑糖紅豆,層次豐富,甜度同樣不高,

直接到官網採買6吋的更划算,非常好吃

高雄抹茶蛋糕 兔思糖 小山園抹茶(切片)

 

↓『抹茶歌劇院』150元

看得出層層堆疊的抹茶,口感非常迷人且舒服,吃完會意猶未盡呢!

高雄 下午茶 兔思糖 抹茶歌劇院

 

↓『半溶濃抹茶乳酪塔』140元

一款非常抹茶的塔類,冰凍吃像冰淇淋,

常溫放置一段時間後則是流動狀的乳酪,都好吃

高雄甜點 兔思糖 半溶濃抹茶乳酪塔

 

↓『天使的眼淚』165元

這款水滴狀的鏡面蛋糕,同木瓜牛奶的洋蔥頭造型一樣美,

裏頭層次也非常豐富,是少見的荔枝與茉莉花香的甜點,

滋味非常迷人呢!尤其是荔枝凍,超好吃…

高雄抹茶 兔思糖 天使的眼淚

 

3訪終於買到可露麗,可露麗僅平日不定時限量提供,

這次還買了 抹茶清酒塔(150元)、不要回頭(焙茶樹165元)、檸檬Weekend(68元)、

鐵觀音費南雪(50元)、唐寧伯爵茶瑪德蓮(45元)、脆磅蛋糕(切片-抹茶、焙茶 58元/片)

只拍了少見的抹茶口味可露麗,是一家隨便挑都好吃的蛋糕店~

↓『抹茶可露麗』80元

高雄 兔思糖 抹茶可露麗

 

4訪,搶到3盒中秋節限量推出的茶賞禮盒(850元/盒),

深綠抹茶蛋黃酥*3、抹茶/焙茶鳳梨酥 各*2、小山園抹茶乳酪。伯爵紅茶乳酪馬卡龍 各*2

全部都非常好吃,是以往沒品嚐過的驚艷感,

鳳梨酥內還夾藏了費南雪,吃起來更有層次,

家人都非常捧場,直說很好吃,明年中秋節若再限量推出,必搶!!!

高雄法式甜點店 兔思糖 中秋茶賞禮盒

高雄法式甜點店 兔思糖 抹茶蛋黃酥

 

很開心找到一家想回訪的甜點店~兔思糖,滋味也都很迷人,

若覺門市營業時間無法配合,路途太遙遠,

直接上官網訂購宅配似乎比較方便,

若是為了季即限定、新產品或人氣甜點,

那就只能配合門市的營業時間,且需早早抵達唷!

期待未來能擴大營業,嘉惠更多怕甜的嗜酸控與抹茶控~

高雄蛋糕店 兔思糖法式甜點

高雄 兔思糖法式甜點 造型馬卡龍

高雄蛋糕 兔思糖

兔思糖法式甜點

高雄 兔思糖法式甜點

地址:高雄市前鎮區沱江街183號 (google地圖)

電話:07-3341168

營業時間:周四五16-19/周六11-14 (依免思糖臉書公告為主)

門市外帶。僅一桌內用座位。官網訂購宅配、自取。店家FB官網

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