宅配美食┃果貿吳媽家：高雄60年道地眷村味手工水餃、冰花鍋貼，冷凍庫必備防疫物資

高雄在地人的眷村美食名單，

果貿吳媽家水餃肯定榜上有名，

左營果貿市場發蹟的60年道地眷村味，

從小攤位到現在的中央廚房高品質製作，

食材嚴選，接單後才純手工新鮮現製，

不斷開發新口味，至今已有10多款水餃，

今年2021更研發出3款冰花鍋貼新品，

絕對是家裏冷凍庫必備的防疫物資，

官網不定期推出新品與免運優惠組合，

轉角這次與果貿吳媽家水餃合作，

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大家別忘了把握機會囤貨！

果貿吳媽家水餃

高雄市左營區翠峰路8號(餐廳)

07-5887857

11-14/17-20:30

 目前無公休日

高雄中式料理、小吃美食

……✂️……

07-5315558 (網路客服)

9-18

六日公休

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……✂️……

高雄市左營區中華一路3-1號(冷凍外帶門市)

07-5886850

10-21

 目前無公休日

產品包裝

開發製作專屬水餃、鍋貼盒，

讓每一顆水餃、鍋貼都有自己的窩，

解決冷凍水餃、鍋貼沾黏的問題，

水餃每盒24顆、鍋貼每盒12顆，冷凍保存期限90天

半盒式真空包裝，吃多少開多少，

鍋貼隨包裝內附有一小包麵粉，可製作冰花

水餃鍋貼目錄

手工水餃11種：高麗菜鮮肉/鮮蝦、韭菜鮮肉/鮮蝦、韭黃鮮肉/鮮蝦、韓式泡菜鮮肉、酸白菜鮮肉、香菇芋泥鮮肉、頂級干貝、四季豆鮮肉

冰花鍋貼3種：高麗菜鮮肉/鮮蝦、韓式泡菜鮮肉

韭黃鮮肉老饕最愛，包進一整隻草蝦與頂級干貝，推薦給海味饕客，

芋頭控推薦香菇芋泥鮮肉，

而重口味的就屬獨家酸白菜鮮肉與韓式泡菜鮮肉了！

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煮水餃步驟

1.燒一大鍋水，水量要讓水餃有足夠的滾動空間

2.水滾後放入不須解凍的吳媽家水餃，記得攪拌以免黏鍋

3.水溫太高會把水餃煮破，水滾時可加點常溫水，等餃子都浮起來後轉大火

4.起鍋！撈餃子時不能關火，不然餃子皮會吃水進去

水餃口味介紹

這次一共嚐了5種口味水餃與3款鍋貼，

高筋麵粉手工桿製的水餃皮非常Q彈，

搭配飽滿豐富內餡，不必沾醬就很夠味，

另外又做了水餃抱蛋與紅油醬，

變化不同吃法，家人也都很喜歡

韭黃鮮蝦水餃

滑嫩韭黃加上一整隻草蝦，充滿海味的鮮甜

頂級干貝水餃

台灣在地放牧健康豬，無肉腥味的後腿肉，搭配滑嫩韭黃與整顆干貝，口齒留香

酸白菜鮮肉水餃

梨山大白菜以糯米水醱酵，加上健康豬後腿肉，一口體驗酸菜白肉的過癮

韭黃鮮肉水餃

鮮甜滑嫩韭黃加上健康豬後腿肉，老饕的最愛

香菇芋泥鮮肉水餃

與香帥芋泥蛋糕獨家聯名推出，綿密大甲芋頭搭配埔里特A級乾香菇，芋頭控必收藏

水餃抱蛋

家裏若剛好有章魚燒電烤盤，

可製作成水餃抱蛋，先將全蛋打散，

加入1/3，再擺入煮好的水餃，待蛋液熟即完成，超級簡單

紅油水餃

這道適合喜歡稍微重口味的人

材料：

蔥15克、蒜頭10克、辣椒粉1茶匙、白芝麻1大匙、熱油3大匙、醬油2大匙、黑醋3大匙、糖1茶匙

方法：

1.蔥切花+蒜切末+芝麻+辣椒粉

2.淋上熱油激發香味

3.再加入醬油、糖、醋拌勻即完成紅油醬

冰花鍋貼步驟

1.將盒內附的低筋麵粉+200cc水拌勻

2.熱鍋倒入冷油，擺好不需退冰的鍋貼，倒入麵粉水約鍋貼1/3高度

3.水滾後轉中小火，蓋鍋煮10分鐘

4.見鍋底水份快燒乾，掀鍋蓋改小火燒約3分鐘至乾即完成

(電烤盤較容易成功，瓦斯爐易糙灰搭失敗)

底部焦脆的部份非常好吃，

鍋貼皮較水餃薄且嫩口，

鮮甜梨山高麗菜，加上健康豬肉，是經典的好味道，

含50%蝦仁的高麗菜鮮蝦則是海味升級版

鍋貼抱蛋

煎鍋貼方法同前，麵粉水可換成清水，

水位約鍋貼1公分高的量即可，

水收差不多乾後，再倒入蛋液在空隙中，

蓋上鍋蓋小火燜煎1-2分鐘至蛋熟即完成

加上蛋液的鍋貼，滋味更豐富

搭配水梨、蘋果製成的新鮮韓式泡菜，

加上鮮甜洋蔥與健康豬肉，富有清新果香且微辣開胃

網路高人氣果貿吳媽家水餃、鍋貼，

除了一般吃法，也可以動手創意做變化，

手工水餃比市面上的冷凍水餃大且飽滿，

新開發出的冰花鍋貼，在家即可DIY，

美味完整鎖在來自眷村的手工水餃中，

不方便外出吃飯的非常時期，別忘了把冷凍庫常客補好補滿

果貿吳媽家水餃

餐廳地址：高雄市左營區翠峰路8號 (google地圖)

電話：07-5887857

營業時間：11-14/17-20:30

冷凍外帶門市：高雄市左營區中華一路3-1號 (google地圖)

電話：07-5886850/07-5315558 (網路客服)

營業時間：10-21(門市)/9-18(網路客服六日公休)

訂購官網。Line ID：@wuma。店家FB。蝦皮訂購

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