前幾天W爸從圖書館幫轉角借了本『孟老師的中式麵食』， 翻看了一下，只有饅頭是我想小試身手的， 書內大部份不是煎、就是煮…

    材料：   中種麵糰：鮮奶(水亦可)110克、高筋麵粉180克、速溶酵母2/3小匙   主麵糰：低筋麵粉75克、鹽1/2小匙、…