屏東美食┃大路關柴燒老麵店

玩夠雞蛋花離開『大路觀』，

驅車來到了今天原本的第一個景點『大路關柴燒老麵店』，

一開始會知道這個景點，是網友所分享的，

網友說這是一本旅遊書『一生必帶她去的100個私房景點』所推薦，

轉角上網咕狗了一下，不僅旅遊書…連電視台都爭相採訪，

哇~那當然一定要走一趟嘍~

W爸上網做足了功課，把其它部落客po上網的路途照片仔細觀察，

找到了必須認得的一個大目標即『公車亭』，

看到公車亭就表示老麵店到了~

抵達老麵店門口時，W爸說下車嘍…轉角心想，阿~不是大家都說找不到，

還要打電話一直問路，怎麼轉眼間就到了，說真的…

我們每次出門很少有找不到的地方，因為~W爸本身就是台GPS~

麵店沒有任何招牌，僅有紅色燈籠寫個『麵』字，

燈籠對過去的地方即洗手間，也有另一桌用餐區，

轉角沒看到客人在此用餐，反到是老板娘及女兒在此享用午餐~

營業時間及公休日~

老板非常健談，如果想和老板聊聊天，店門口的板凳區是很好的選擇唷！

正對過去路口另一邊即是公車亭~

或許有人會問，餐桌上那黃色紙上頭黑嚕嚕的是什麼呢？

別急~~文末解答~

老板一家人都非常講究衛生，所以~~不只煮麵的老板戴上口罩，

連切魯菜的老板娘及送餐的女兒也都是戴上口罩的唷！

老麵店的裝飾品都非常特別，

門口垂吊著靈芝。大蒜和另一個轉角不曉得的東西，不曉得有啥作用~

麵店空間並不大，僅有少少的三桌，

加上門口的長凳及車道對方的小方桌，僅僅五桌而已~

進屋內後…隨處可見斑泊的牆壁，見証了歲月的痕跡~

麵店在民國54年開店營業(西元1965)，開店已經快50年嘍~

原本老麵店是由現任老板的姑姑所經營，因年紀大想將老麵店收起，

老板覺得這柴燒煮麵不應如此而失傳，思考後~將城市工作辭去，

承接起這從來沒碰過的老事業~

店裏頭所有的桌椅。櫥櫃全都是廢物再利用(老板說的)，

把所有人家丟掉不要的木製桌椅及櫥櫃，拿回家修一修…

又可以再使用好幾年嘍！

店裏的餐盤及碗都是手拉坯作品，老板說是由鶯歌朋友所製作，

老板自己也懂手拉坯…但實在是沒時間自行拉製~

可看出碗放置處並沒有設隔板，繁忙時很容易手一揮就全倒，

老板說…因為如此常常打破碗盤，隨著麵店的出名，客人越來越多…

碗都不敷使用，但手拉坯跟灌模的製作成本和時間差很多，

已開始讓他的堅持有所動搖~目前還是能堅持住…但不曉得能堅持多久~

美味肉燥魯汁~

客人多時…小六的女兒及老板娘也加入幫忙的行列~

老板說…店裏所見多是撿來再利用的，讓整間店充滿了古早味的fu~

別忘了~來這裏一定要品嚐這魯得入味的豆干及海帶~

早期手工雕刻的筷子桶，這裏拿來放吸管剛剛好~

不管坐在店裏的哪個位置，都充滿了懷舊的氛圍~

鐵窗看出去即是尚和路~

父女倆看什麼看到出神？

是美味的豆干及海帶啦！(這2盤都是其他客人的)~

早期使用之秤錘~

這些古早秤都還是可以使用的~

早期北部製作米苔目的工具，與南部方法不同~

手寫木條Menu~

古早味醬料~

Menu~

自助式的決明子茶放在店門口~

豆干10元。海帶10元~

這海帶和豆干都魯非常透轍入味不過鹹，好吃極了~

魯蛋10元。大骨肉30元(小)~

大骨肉廋肉及肥肉的比例拿捏的剛剛好，加上老板調製的蒜香醬油，

吃得到食物的精髓~

魯蛋的色澤也非常美麗，連蛋黃也不會太乾澀~

乾米粉30元(小)~

這裏的調味都非常簡單，水煮肉片。麵條淋上那一鍋美味的肉燥，

就是碗好吃的麵~這肉片彈牙潤澤很好吃~

米粉非常Q彈，加上底層不過鹹的肉燥，咻~咻~咻~兩三口就吃光光囉！

店裏所有的餐點都非重口味，轉角就是喜歡這清淡讓身體無負擔的味道~

乾粄條30元(小)~

厚~~不得不說…這粄條實在有夠Q啦！

下次如果再訪…絕對什麼都來大份的~

附湯~大骨湯~

別認為是附湯就沒什麼學問，這大骨湯經過長時間文火熬煮，

把大骨內的精髓全都熬出來，清清淡淡的非常甘甜，Winnie喝了2碗呢！

結完帳要離開時，抬頭一看…這有趣的字眼，應該是老板自己提的字吧！

因為舊房租約的問題，僅能到暑假，所以老板在對面自行蓋店面，

暑假就會搬至此，老板還開玩笑的說…這樣就會有許多人找不到，

店裏的生意就不會這麼繁忙了，老板還說…自己雖然是生意人…

但求得溫飽即可的人生態度，與一般人不太一樣~(他很認真的說著)

老板說~~他只想做做老顧客的生意即可，不想太勞累~

路口出去就是公車亭，目前的店址在左邊，

而之後蓋的就是在阿香理髮店的隔壁~

這張位置圖就是轉角拍攝新舊店址所站的位置，

老麵店即剛好在第二、三尊石獅公下一個路口~

吃完飯在附近小逛了一下，看到許多花園及盆栽，就順便給它拍回來~

杏花(黃)~

孔雀草花-橘色~

牽牛花園~

沙漠玫瑰~

文末解答…屏東有大量的養豬戶，轉角當天所見到的蒼蠅，

可以說比活到目前的加總還多好多，不管走到哪裏，

一下車全都是蒼蠅在耳邊嗡嗡叫，所以這是老板用來黏蒼蠅的紙，

但是~~怎麼可能黏得完，所以餐點一上桌，記得快點食用完畢，

不然…就會有不速之客前來分食，故意把圖縮小，看起來才不會太噁~

這文火燉煮的麵及湯吃起來絕對感受得到老板的用心經營~

這一生必帶她來的100個私房景點，有機會一定要來品嚐，

即便一次也好~(暑假時會搬新址，若想感受老房子要盡早~)

但夏天…蚊蟲眾多…要注意~

大路關柴燒老麵店資訊~

目前地址：屏東縣高樹鄉廣興村中正路2號

暑假後地址：屏東縣高樹鄉廣興村中正路1-1號

電話：08-7957383(找不到時記得打電話問)

PS. 往泰山村的方向開的話，公車亭在右手邊，店及石獅都在左手邊，

如果沒看到公車亭…而看到廣興國小關福分校，就代表過頭嘍~

屏東半日遊行程回顧：

大路觀賞雞蛋花 –> 大路關柴燒老麵店 –> 往賽嘉飛行傘飛行處山路賞桐花

–> 山中天休閒餐廳 –>豆豆熊 –> 回溫暖的家