高雄美食┃愛芸/草上飛/安娜瑪莉亞/：超低調回歸，巷弄深藏的岡山名店
得知草上飛(原岡山名店安娜瑪莉亞)低調回歸後，立馬操手刀前來，
承襲一貫的低調作風，無明顯扛棒，深藏巷弄，
絕對是值得品嚐的巷弄美食無誤，店家介紹、產品就不再贅述，
有興趣可參考文筆極佳老闆的部落格，均有超詳盡說明…
遷址(2016/1補充)：高雄市前金區自強一路139巷14號/14點半-21/周三四公休
沒帶相機出門，僅以手機隨拍，我想這全台幾乎無人不知的名店，
即便是畫質差的手機隨拍，舊雨新知在得知店家低調回歸後，肯定開心前往…
店內擺飾與原舊址不會相差很大，
這回前往發現多了不少老闆的收藏，用餐空間則大上許多，
雖空間大了幾倍，仍僅擺放少量的桌數，同桌人數限制在3人以下，且不可併桌，
看得出是老闆一貫的作風，希望來店均可盡情享受當下的氛圍與眼前美食…
甜點說明與相片請參考老闆的部落格
低消為茶飲1壺，蠻多內行才知曉的限量茶，選擇豐富…
當天點了兩壺茶與4款店內甜點，均開心品嚐…享受當下
感謝老闆招待甜點一份【希望】
原岡山安娜瑪莉亞現名草上飛已低調回歸，超開心新址比岡山離我更近，
而且也不用再透過臉書秒殺的預約，隨時想來都行，
希望再訪時，也能同今日有座位可坐…
= = = = = = = = = = = 2013 / 02 / 09 原 圖 文 = = = = = = = = = = = =
經由三立電視報導後，變得更加火紅的『安娜瑪莉亞-英國茶沙龍』，
轉角並不是經由電視報導得知此店的，
是見到格友捲捲在FB的打卡，火速查尋店家資料，
原先就很喜歡這種限量限定的產品或店家，
不以營利為目地所經營的更是喜愛，
如同前陣子剛造訪的『NA KI 藍記小館』亦是…
仔細閱讀店長(Brandon)PO在FB粉絲專頁上相關注意事項的文章。相片…
接著就FB私密訊息訂位嘍！(話說…店長的文筆真好~)
更開心的是…沒多久就成功訂位，剛好有食客更改了用餐時間，
又剛好我預約的時段與之相同，一切都是那麼的幸運…
就在到訪前一個星期，2月份的預約全滿了！
電視播出後，小店變的火紅…
這些是店長始料未及的…他~~並不想紅~~
只想完成自己8年來開店的夢想，
製作餐點給喜歡的食客，讓大家在一個無人打擾且悠閒的空間裏，
享受著新鮮製作的餐點…就醬~
見到房子外觀這麼低調就曉得嘍！
店貓…一點都不怕生，轉角拍店外觀時，
它自動走來到我腳邊休息呢！超可愛…
另外還有乖巧的店狗(沒入鏡)~
要不是已事先做了功課，觀賞過網友分享在網路上的電視播出，絕對會驚呼~
進到餐廳就好像走進時光隧道，來到了另一個華麗的空間…
開店前…利用2個月下班後剩餘的空檔所精心佈置，
包括油漆…擺飾…全部一手包辦，果真有夢最美…夢也終於成真~
家具。飾品。餐具…全是英國運回或自行帶回國的，毅力果然驚人~
注意看窗戶右下角…也有另一隻店貓陪伴喝午茶呢！
店名是取自1841年發明下午茶概念的人~
英國貝德福公爵夫人的名字『安娜瑪莉亞(Anna Maria)』…
每一個小角落都精心佈置…
好特別的壺具與擺飾…
轉角還跟W爸說~不曉得地震時會不會掉下來，不知道有沒有黏好…
完全令人意想不到『岡山區』這個小鎮會有醬子高檔的英國茶沙龍，
岡山是店長的故鄉，也是為什麼選擇在此落腳的原因，
想為故鄉帶來些商機與供獻…
很幸慶自己住在高雄，想品嚐店長好手藝的話，
路途不遙遠…只是最近這麼夯，不曉得2訪要待何時了…
店真的不大…每天能提供的座位也不多，
餐點又都是新鮮製作，會特意錯開食客預約的時段，
免得讓大家等太久，也免於讓自己太累…
所以~我們今天包場了1個小時…((開心~))
桌上依訂位人數已備好了杯子與濾茶器，而相框裏的是Menu~
擺上新鮮的花朵，加上耳邊傳來輕柔的音樂，
還沒用餐…在這空間在這氛圍…貴婦fu整個上身了呢！
甜點有固定性。變動性…要隨時留意店家FB粉絲專頁的更新，
茶品選擇後…店長還會讓您試聞茶葉香氣與介紹，再做最後點餐的決定~
壺具會穿上彩色的毛衣保暖，
即便喝到最後一杯，茶都還是熱燙的呢！(除非您喝太慢)
選擇了~
伯爵夫人紅茶(Countess Grey)~150元/壺
與傳統伯爵茶不同的是…除了香氣迷人的義大利佛手柑之外，
還另外添加了柑橘，茶香與果香把整個口感頂到最極至，好迷人的味道…
接骨木綠茶(Elderflower Green Tea)~150元/壺
接骨木花的香氣撲鼻，與綠茶完全的融合，提升了綠茶的風味，
茶香與花香都超迷人…
(哈利波特電影最後一集，佛地魔 手上那支法力強大的魔杖，就是接骨木)
今天真的開了眼界…這比頂級的法國瑪黑茶好喝太多太多了~
山蕉花生塔~90元/個
最上層是烤過的蛋白霜，內餡是新鮮的山蕉混入荔枝酒，
山蕉甜味低，但口感較好…底層是非常濃郁，
無添加物、無防腐劑、無糖份的日本製純天然花生醬，
((固定性甜點，直到花生醬斷貨~~今天店長說…快斷貨了！))
多層次的口感，值得您細細去品嚐個中滋味~
如果雲知道(豐收版)~160元/份
經過72小時，利用12次注射汁液的方式與翻面，
將食材微量的打入法式吐司中，才能達成如雲朵般柔滑Q嫩的口感，
再沾上褐色『來亨雞』的蛋汁香煎，
香煎時所使用的是0防腐劑、0乳化劑、0鹿角菜膠，純天然70%的奶油，
才能造就醬子美味的口感~
紅醋栗/黑醋栗/酒漬草苺/查爾斯王子私人莊園生產之有機黑莓果醬/
零添加鮮奶油/隱藏性食材(特殊限量版果醬)
右邊搭配的是微酸鮮果香…左邊是微甜微酸微苦的果醬香與蜂蜜，
多種層次的搭配，每一種口感都讓人驚呼…好特別~
在聽完上餐前的食材介紹，心裏的OS是…果真是開店來交朋友的，
這高檔食材的價格肯定不斐，也好榮幸可以品嚐到~~
吐司無論單食或搭配一旁食材，口感都超迷人…
各種搭配的高檔食材單食亦令人驚艷…
這些果醬的來頭都不小，店長若忙完有剩餘的時間…都會很樂意與您分享的~
沒有乳化劑、安定劑、看不懂單字的添加物，
從純鮮乳直接分離出來，沒有被強迫定形的鮮奶油，
是半液體半固體狀，就是純粹的、天然的、未經過調整的好味道，
嘗過就曉得…真的不一樣~
草莓聖代~150元/杯
鮮奶油、紅白小丸子、綜合堅果、比利時產卡士達醬、
哈密瓜、海綿蛋糕、萊姆酒、桂花~
((固定性甜點，直到草苺季結束))
表層的小湯圓原是Q彈無味的，
畫龍點睛的加上的柑橘皮後，整個口感的跳脫，好特別呀！
每一層口感。味道。脆度。甜點。酸度。苦味。香氣…都不相同，
但隨著湯匙直接下挖大口食入後在嘴裏的感覺，
是跳躍的…是愉悅的…是驚呼的…
層次感超豐富…每一口都讓您體驗不同的咀嚼樂趣，
此時的味蕾像在做SPA般…超享受~
沒想到能體驗到這不同於一般市面上販售的甜點，
今天才剛品嚐完，我又開始想念起來了，
店長說…之後會有北部的朋友南下幫忙，
屆時多了人手，應該就不會再這麼沒日沒夜的獨忙了，
而且還預告…不久的將來會有限量晚餐的推出唷！((期待~))
安娜瑪莉亞/草上飛/愛芸
地址：高雄市岡山區育樂巷1弄1號(岡山國小後門巷弄內)
2016/1/9更新：
高雄市前金區自強一路139巷14號2018/3/12更新：
高雄市前金區新田路253巷10號2019/8更新：工作室搬回岡山嘍！
營業時間：14點半~21點 (隨季節變動，依店家部落格。FB公告為主)
特休日請參考店家部落格 (週三、四公休)
不接待七歲以下幼童。無服務費。不可併桌，每桌限3人乘坐
在這所品嚐的甜點，完全不同於市面上所販售的，
也嚐不出是出自一個完全沒有餐飲背景的人之手，
純興趣。純看書自研就能有醬子的好手藝…
真是佩服萬分呢！
看完轉角的介紹…是不是也很想嚐看看，
趕緊上FB粉絲專頁跟店長來個私密預約吧！
直接於營業時間往店門口移動吧！
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