高雄美食┃BetterMan Pizza x Coffee：手工麵包、蔬食披薩、咖啡專賣
去年底，Companio 由沐創作料理接手，更改原經營模式，
並將店休時間更為每周五，這讓習慣周五踩店的我，完全沒機會再造訪，
之後就漸漸淡忘了這件事，反正還有太多踩不完的新店家…
今天可以說是超不順的藍色星期一，
原安排享用早午餐的店家，因前一晚大雷雨，店內1樓淹水，必需延後開店時間，
離開後來到附近同樣在待吃名單內的店家，大門深鎖，看來…是沒有準時開店，
此時立馬聯想到附近同樣9點營業的 Companio，一切就是這麼巧合…
【2015/12補充：目前只供應披蕯、咖啡、甜點、麵包，
並更名：BetterMan Pizza x Coffee /FB】
補拍了幾張店內環境照，與初訪無太大的變化
被服務員領上來到2樓，前方均已訂位與包場，當天好像有商品攝影，
剩後方這些2人座位，雞司頭本來就多的我，深覺桌面太小，
不同於初訪時…4人座位的舒服
創作式全套餐，均一價300元，飲品換選折60元
以及有氧麵包餐 180元 與 午茶餐 180元
挑了兩套 創作式全套餐，沙拉醬。麵包隨機供應，僅需勾選主餐與飲品即可
服務人員會詳細介紹餐食與食用方式，但…實在太複雜了，一整個記不住，
依稀記得 甜菜根糖心蛋、和風沙拉醬、抹茶紅豆麵包、南瓜麵包，以及記不住的麵包抹醬
另一份為桂花？？沙拉醬。糊麻醬(？)。甜菜根糖心蛋。葡萄乾麵包。南瓜麵包
阿根廷香料脆皮雞肉
外皮脆，雞肉入味，揪洗且超嫩口，一旁為Q彈的義大利米形麵，增加飽足感
低溫烹調豬五花BBQ風
醬汁口感與雞肉完全不同，一個鹹香，一個微甜，都很特別，旁邊亦是義大利米形麵
還好我沒點這道，肥肉層挺厚的，喜歡的人應該很愛吧！
今天的茶品為薰衣草茶，茶香四溢挺好喝的
說實話，我喜歡之前木盤的擺盤方式，
現對限制用餐時間的餐廳，有點小反感，
所以…就醬吧！
============= 我 是 分 隔 線 ( 2013/07/03 原圖文 ) ===============
早在營業前幾週，經過店家附近時，
發現似乎有新店進駐在裝潢，這裏原是已歇業的『小小咖啡』…
當初正趕時間，也忘了繞來觀望一番，之後也就忘了這回事，
一直到網友的分享，才讓我又想起…
網友說是位於榮總路的『Le – Fond』二店 ~~【Companio 手作。食事】
((不過…前陣子出資的大老闆來留言說，非二店是也，僅是餐食技術指導~))
知曉正值試賣期間(7/2開幕)，且點主菜套餐即送甜點，
說什麼都要飛奔來嚐鮮，隔天一早立馬訂了位，
可惜…週五早上睡過頭，抵店時已超過營業時間2分鐘，
無法取得淨空照…一整個超扼婉~~
建築外觀沒有多大的改變，
包括原先2樓的大面積落地窗依然保存，
可見採光肯定不錯…
前方有個小植栽庭院，呼應民生路上的茂盛路樹…
無法取得淨空照之後，就儘量閃人拍嘍…
1樓的這個6人座位區視野很不錯，綠意盎然…
Rebirth your unique…讓你的獨特重生，
書架上為Chemex 咖啡壺，點酒神釀冰咖啡即可見著~
樓下有6。3。2人座位，我們是第3組進店的食客，
所以直接上樓選位嘍…
點餐與結帳櫃檯…
2樓採光非常棒，空間亦比1樓寬敞許多，
而且當天我和W爸把2樓包場了近1小時，
也算彌補了無淨空照可拍的遺憾…
這把搖椅W爸很喜歡，一直霸佔著…
由這望出去一片綠，真的很舒服~
原先想入坐這，但…這裏可是大家想拍照的大目標，
為了不賺到太多白眼，還是作罷…
據網友說…這是丹麥大師的餐椅作品，
傢俱我沒有研究，於是…就選這吧！
但我和W爸僅2人用餐…心虛的詢問店員可否選這4人座位，
沒想到她一口答應，坐哪都可以…超大心的呀！
樓梯在建築中間，後方的空間全是2人座位…
一整區均以早期裁縫車改造的餐桌，還真是一致呢！
不過~小小的發現，餐桌似乎不平整，
見到好幾張桌子底下必須墊上折過的紙張，桌子才得以平整，
而不會因一邊短腳而歪斜…
特殊造型燈具…
好喝的柳橙香草水…
主菜套餐供餐至下午2點，之後就僅供應麵包餐，
主菜套餐250~350元不等，
可挑選1主菜另還含180元麵包餐任選，以及120元飲品任選，
說什麼都比180元麵包餐…飲品還要另加價60元划算多了，
而且試賣期間還有80元的甜點免費招待，真的是太太太超值~
雖是第3組進店的食客，但花太多時間拍照，
反而6人座位區的食客還比我們早點餐，
反正拿到不1號，之後拿幾號都沒差了，
而且發現…1、2樓的點餐號碼牌不同色系呢！
店名為【companio 手作。食事】，
此字是英文companion(陪伴)的拉丁文字饌，
com是一起、而panio是源自拉丁文panis有bread、food的含意，
所以companio或companion的原意就是一起分享麵包的人，
也希望跟著同伴、伴侶、朋友就是一起分享這喜悅！(資料來自店家FB)
利用等餐的時間，參考一下餐墊上所寫…店家對於餐食、食材的堅持，
選用自然的食材，盡量避免加工或是半成品(香腸、培根…)，
目的是為了呈現食材最原本的鮮甜，與食客的健康…
主菜套餐 ~
香煎玉米飼養雞腿肉 + 蛤蜊巧達濃湯 + 青醬拖型麵包 ~ 300元 (含飲品)
店家在設計菜單時，將不同麵包搭配不同的湯品和沙拉，
組合成不同的層次，而且再加上不同的麵包抹醬，
又會撞出不一樣的火花，讓味蕾飽受幸福感呢！
沙拉佐酸甜的『巴沙米可醬汁』，表層還有綜合菇類，
這道沙拉W爸很喜歡，所以…我連一口都還沒嚐到就被吃光光了~
外層酥脆，內鬆軟具嚼勁的『青醬拖型麵包』，
咀嚼間均可感受到青醬的香甜滋味，
再抹上所搭配『自製的有鹽香草奶油』，更是提味，很好吃…
充滿香甜海味與溫潤奶香的蛤蜊巧達濃湯~
之前看其它格友文章內的蛋黃是半熟，
最近禽流感盛行，店家已將蛋黃煮熟，
仍保有潤澤的口感…
香煎玉米飼養雞腿肉外皮酥脆不油膩，
一刀切下即可感受到肉的嫩度，不僅如此…連肉汁也泊泊流出，
又脆又嫩又帶點彈性，以及豐沛的湯汁，
另還有陳年醋膏與芥末籽醬供沾食，層次超豐富，
令人驚艷的一道餐食~
主菜套餐~
歐姆蕾、蔬菜蛋捲 + 南義蔬菜清湯 + 野菇軟式法國麵包 ~ 250元 (含飲品)
麵包抹醬為『自製的洋蔥醬』~
(小聲說…這套餐食與麵包餐+飲品…僅僅相差10元，即有美味的歐姆蕾蔬菜蛋捲可食)
這份沙拉的份量明顯比W爸的少，
是因為餐點價格…還是男女有別，不得而知，
油醋與香濃的凱薩醬比起，我愛油醋多很多…
假若能另外盛裝醬汁，我想我會更喜歡…
對我來說…這凱薩醬給的有些過多了~
比起青醬拖型麵包，這款『野菇軟式法國麵包』組織更棉柔，
口口帶些微野菇的香氣，再抹上鹹香的洋蔥抹醬，
更是提升了麵包的口感，好特別…
是我喜歡的清湯口感，內含蔬菜、紅白蘿蔔、蕃茄、豆腐，
每一口都好滿足呢！
歐姆蕾、蔬菜蛋捲一刀下切，看得到些微蛋汁，
嫩口又多汁的蛋包，內含豐富蔬菜，
再佐上微酸鹹香的蕃茄紅醬，迅速完食…
這一刀，剛好都沒切到包含內餡的地方…實在太會選位置了 ((昏倒…))
試營運期間的甜點招待為『提拉米蘇佐焦糖果凍』，
店家大概看我很認真在拍餐食，主動提出另一份甜點換奶酪OK嗎？
最好不過了，可以嚐鮮又可以滿足拍照者的慾望，
立馬狂點頭的說：好~
大茴香奶酪佐糖漬鳳梨 ~ 80元 ( 甜點招待 )
表層為草莓雪霜、餅乾、糖漬鳳梨，
奶酪細棉不甜膩，充滿乳脂香氣與香草香，
再搭配表層的鳳梨與草莓…又是不同層次的表現，
口口令人滿足呢！
提拉米蘇佐焦糖果凍 ~ 80元 ( 甜點招待 )
無嗆鼻酒味的提拉米蘇，是我喜歡的口感，
僅小嚐了一口，一不留神全被W爸給喀光光，
可見【Companio】的餐食，他非常滿意~
附餐飲品~
左~ 高山冷泡茶 (無糖) ~單點120元
右~ 紫蘇梅氣泡水、三色雪霜 ~單點 120元
喝貫濃茶的W爸說有些淡，不過…仍是口口回甘，
三色雪霜為檸檬、草莓與芒果口味，全是店家自製，真的非常好吃…
再搭上紫蘇梅氣泡水，清涼解渴外，真是一大享受呢！
這麼豐富的餐食，以這價位品嚐到，
實屬超值餐點，很開心有趕上試營運期間~
地址：高雄市新興區民生一路265號 ( 22.627212，120.3072237 )
電話：07-2828255 ( 建議訂位 )
營業時間：12點 ~ 21點 / 週日至17點 (週四公休)
無服務費。提供wifi
如果您也同轉角一樣，
喜歡店家自製非半成品拼湊的早午餐，
那您一定要來趟『Companio 手作。食事』，
不僅滿足了味蕾，還照顧到了健康，
有機會來試試吧！
7/2正試開幕，似乎有推出一些優惠活動，
還請發漏『店家FB』~
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