高雄美食┃丸龜製麵：來自日本讚岐哪啵萬的滑溜烏龍麵
臉書好友狂分享『丸龜製麵 5號店』即將來高雄左營新光美食街展店的資訊，想不注意都難，
在日本擁有586家連鎖店，特點為新鮮製麵、開放式廚房，
從製麵、煮麵到拿到餐食，一覽無遺的SOP流程，
5/23於左營新美光食街B2登場，見是我喜歡的日式烏龍麵，且於北部分店的評價都不錯，
第二天中午揪W爸和Winnie前來嚐鮮，麵條與湯頭果然都沒讓我們失望，
找時間還要再訪…N訪呢！
特意偏離用餐尖峰時間，約1點40左右開始排隊，自助式取餐的速度很快，
約10分鐘左右即拿到托盤，邊看工作人員忙碌邊想著等會要點啥，時間~咻~一下就過去了，
與美食街結合，若是用餐尖峰期，可能要留個同伴找座位再點餐較佳…
小餐盤是為了擺放加點的炸物、飯糰…
菜單均在上頭扛棒，點餐尖峰期，還是先想好待會要點啥，才不會被後頭排隊的人潮白眼唷！
其實也不用緊張，托盤旁桌面有擺放一大疊餐點介紹與調味料的使用說明書，排隊時可以先參考
點完餐，部份加點餐食由工作人員處理，其餘炸物、飯糰則自行夾取，前方均有標價，很清楚
最後才結帳…
香辣豚骨烏龍麵(湯，中)129元，炸青椒 25元、鮪魚飯糰 35元
釜揚烏龍沾麵(沾醬，中)69元、炸香腸 35元、明太子飯糰 35元
豚骨烏龍麵(湯，中)119元、溫泉蛋 20元、豆皮壽司 25元
接著來到最後一站，依照個人喜好加入不同的調味料及配料，
有蔥花、天婦羅花、芝麻、七味粉、生薑末、高湯醬油、胡椒鹽、天婦羅醬等等，
旁邊還有茶水提供，可自理
江~將~漿~獎~完成品，
豚骨湯頭濃郁不死鹹，烏龍麵條滑溜香Q帶勁，微辣提味很享受，碎豚肉嫩口鹹香，糖心蛋有入味，
炸青椒麵衣含些油，青椒仍保有水份及脆度，但不驚艷，
飯糰上貼有製作時間的標籤，入口時仍溫熱，熱氣浸濕海苔導至偏軟，米飯亦偏軟，
鮪魚僅飯糰頂端第一口可食用到，嚐鮮即可不推薦…
Winnie不食辣，故選擇無辣的豚骨烏龍麵，差別僅於辣醬的添加，
溫泉蛋水嫩、豆皮壽司好入口均很喜歡((轉述自Winnie))
以木桶盛裝的烏龍麵超有日式氛圍，熱水湯汁不建議食用，日式沾醬不死鹹，
炸香腸，Winnie及W爸都很推薦，直說很好吃，
明太子飯糰與前述飯糰狀態相同，嚐鮮即可不推薦…
丸龜製麵
地址：高雄市左營區高鐵路123號B2(左營新光美食街B2)
營業時間：11點 ~ 22點
無服務費。店家FB
挺推薦的一家來自日本的烏龍麵，
親民價位讓您不須要遠渡重洋即可品嚐，
高雄已經開分店，快找個時間去嚐鮮…
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