高雄美食┃imma以色列餐廳：傳承自猶太媽媽的以色列異國料理
最近住家附近陸續有少見的異國料理開張，
對於喜愛嚐鮮的我來說…開心的哩！
於店家尚未開幕前，曾因車停附近而路過，
記得當時跟W爸說…不曉是哪家咖啡館要開張，
沒多久網路食記一篇篇出爐，
一整個猜錯！原來是台南南下高雄展店的 imma，
專賣少見的以色列料理…
對於陌生的以色列料理，有著高度的興趣，就醬…挑了一天來嚐鮮，
除熱情以色列老闆讓孤僻的我很有壓力，
及甜點、冷飲甜度對我來說高出許多外，
是趟很不錯的用餐經驗，於是又有了2訪，
2訪時發現，少了相機擺桌，以色列老闆的關注約少7成，熱心程度不減，
即便平日店內仍高朋滿座，老闆親力親為的服務，肯定加分不少…
店就位於裕誠河堤路交叉口旁的明堤公園對面，附近停車不麻煩，
但假日就難說了…
店內充滿神秘的中東風情，是我喜歡的氛圍，
浪漫燈飾、繽紛地磚…在在都令人看的目不暇給
用餐空間分為1、2樓，2樓以多人餐聚為主，
以色列老闆說…這些裝飾物全來自他的國家『以色列』…
2訪享用的是晚餐，夜晚燈光幽微，搭配耳邊傳來的中東音樂，氛圍更是棒…
僅拍了部份菜單，有餐點圖的為主餐，再挑選一旁搭配的肉品 or 蔬菜 項目，
這裏適合多人餐聚，餐食份量不少，2人吃一份不太夠，若點2份似乎又有點多…會很飽~
有3款套餐可搭配
套餐飲品為這一頁飲品擇一，有另售酒精類飲品沒拍，若選擇C套餐，則有4種啤酒可挑，
聽杜拜導遊說，土耳其咖啡不濾渣且會加糖，喝來(大)甜中帶(大)苦，喝不習慣，
經詢問點餐人員，她說…有股中藥味，喜嚐鮮的可以試試…
桌上均備有開水，服務員會隨時注意水位，若過低會另送壺新的茶水
當天點了兩份主餐另加兩份B套餐(129元/套，含湯、甜點、飲料)，把桌面塞的滿滿滿~
B套餐 ↓【蔬菜湯】，特殊香料湯頭，底層富含蔬菜丁，是以往沒品嚐過的口感，很舒服的味道
↓【希臘甜椒燉飯(海法香烤雞肉)】~360元
以色列料理的擺盤都超繽紛，對我來說…好看又好吃，
以整顆新鮮的甜椒，挖空後填入米飯及香料，經長時間燉煮使其入味，
配菜選擇了海法香烤雞肉，以雞胸肉料理，乾柴倒是不會，只是沒雞腿肉的嫩度與Q勁，
充滿香料味，搭起來還不錯吃…
殺甜椒的刀子，就直接豪氣的立在燉飯上，以色列老闆熱心的來幫忙，可惜…手法不熟練，
甜椒被剖的有些難看，米飯濕潤入味，層次豐富，我覺很好吃…也超飽足，
一直以為酸奶帶著自己害怕的臭酸味，
原來…我錯了，除增加餐食的滑口度與奶香，嚐起來沒啥奇怪的味道…
↓【SHAKSHUKA(雅法香料羊肉)】~360元
看似紅通通以為會辣，其實根本不會，這道是以蕃茄為基底，加上蔬菜與香料燉煮，
表層還有顆雞蛋被繽紛配色所隱藏，
隨餐會附上6種包含沙拉的醬料、摩洛哥小米(couscous)以及口袋麵包，
選擇雅法香料羊肉，醬的煮法…羊肉不帶騷味，很好吃，
可以直接品嚐，或學以色列人將沙拉、醬料、抹進口袋麵包內，
再加入摩洛哥小米(couscous)以及主餐，接著再大口咬…
溫熱鬆軟微帶嚼勁，充滿麥香的口袋麵包，口感很令人喜愛…
鷹嘴豆泥佐欖橄油、酸奶佐青醬、茄子醬佐蕃茄醬、3款沙拉、摩洛哥小米(couscous)
這裏的摩洛哥小米(couscous)有悶煮熟透，吃起來沒有像半熟生米般的脆硬口感…
榮登來imma必點主餐，2次來訪共嚐了4道主餐，最愛『SHAKSHUKA』料理…
以色列人的吃法，全部裝入口袋餅的肚子中，一起品嚐
B套餐飲料 ↓【花園仙子】
花果茶，2訪時仍點這道，果香味四溢又無糖添加，喜歡花果茶又怕甜的捧由，可以選這道，
記得小時候，茶水以大鋼壺煮開後，就直接離火放涼再倒來喝，
懶的拿茶杯時，會將壺嘴傾斜倒出茶水，嘴巴在底下接，當天挺想醬子回味的說，
可惜…太燙了
B套餐飲料 ↓【希臘冰飲】
點餐人員推薦了這款以芒果汁與蔓越莓汁所調製的希臘冰飲，
對我來說甜膩到一個不行，記得倒了杯茶水再加了大量冰塊稀釋後才勉強能入口，
2訪時學聰明了，挑了不加糖的熱飲『紫色夢境(薰衣草花茶)』，
不僅香氣四溢，口味也喜歡… (我非常不嗜甜)
B套餐甜點 ↓【櫻桃卡士達派 / 布朗尼佐香草冰淇淋】
印象最深刻的是卡士達派旁的焦糖醬，雖甜但焦糖香味很吸引我，直接刮來吃也不覺膩口，
其餘對我來說都太甜，甜到吃完甜點竟覺希臘冰飲變好喝也不膩口了，
原來…甜點比冷飲的甜度還要高 Orz
↓【地中海鷹嘴豆泥】
這道是隔壁桌客人點的，2訪時挑了雅法香料羊肉搭配主餐，
結論…比較喜歡『SHAKSHUKA』料理的搭配…
2訪時還點了高雄店限定的以色列披薩，手工拍打的餅皮，加上shakshuka抹醬，
屬薄Q口感，非薄脆餅皮，搭配的是『以色列酥炸魚排』，
使用全魚肉的魚柳，外層裹上酥脆的麵包粉，魚肉肉汁全鎖在肉內，
口感外酥內帶些微嚼勁，覺得還不錯…
除冷飲、甜點外，imma的餐食對我來說都很合口，
這裏又離我非常近，希望以後要吃不會麻煩到沒訂位就吃不到，
即便平日生意亦非常好，怕白跑一趟的話，建議先訂個位，
若您的外語能力不錯，熱情的以色列老闆很能聊，他雖會說簡單中文，
但…容易雞同鴨講且會會錯意，英文溝通比較流利，
看完介紹，對以色列餐食有興趣的捧由，不妨試試…
imma以色列餐廳
地址：高雄市三民區明賢街86號
2020補充：店家已歇業
電話：07-3591976
營業時間：11點 ~ 22點 (週一公休)
10%服務費。提供wifi。店家FB
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