高雄美食┃imma以色列餐廳:傳承自猶太媽媽的以色列異國料理

高雄遷址、歇業、更名

最近住家附近陸續有少見的異國料理開張,

對於喜愛嚐鮮的我來說…開心的哩!

於店家尚未開幕前,曾因車停附近而路過,

記得當時跟W爸說…不曉是哪家咖啡館要開張,

沒多久網路食記一篇篇出爐,

一整個猜錯!原來是台南南下高雄展店的 imma,

專賣少見的以色列料理…

 

到過印度,也因颱風攪局多停留了杜拜 1天,

對於陌生的以色列料理,有著高度的興趣,就醬…挑了一天來嚐鮮,

除熱情以色列老闆讓孤僻的我很有壓力,

及甜點、冷飲甜度對我來說高出許多外,

是趟很不錯的用餐經驗,於是又有了2訪,

2訪時發現,少了相機擺桌,以色列老闆的關注約少7成,熱心程度不減,

即便平日店內仍高朋滿座,老闆親力親為的服務,肯定加分不少…

 

店就位於裕誠河堤路交叉口旁的明堤公園對面,附近停車不麻煩,

但假日就難說了…


 

 

店內充滿神秘的中東風情,是我喜歡的氛圍,

浪漫燈飾、繽紛地磚…在在都令人看的目不暇給


 

 

用餐空間分為1、2樓,2樓以多人餐聚為主,

以色列老闆說…這些裝飾物全來自他的國家『以色列』…


 

 

2訪享用的是晚餐,夜晚燈光幽微,搭配耳邊傳來的中東音樂,氛圍更是棒…


 

 

僅拍了部份菜單,有餐點圖的為主餐,再挑選一旁搭配的肉品 or 蔬菜 項目,

這裏適合多人餐聚,餐食份量不少,2人吃一份不太夠,若點2份似乎又有點多…會很飽~


 

 

有3款套餐可搭配


 

 

套餐飲品為這一頁飲品擇一,有另售酒精類飲品沒拍,若選擇C套餐,則有4種啤酒可挑,

聽杜拜導遊說,土耳其咖啡不濾渣且會加糖,喝來()甜中帶()苦,喝不習慣,

經詢問點餐人員,她說…有股中藥味,喜嚐鮮的可以試試…


 

 

桌上均備有開水,服務員會隨時注意水位,若過低會另送壺新的茶水


 

 

當天點了兩份主餐另加兩份B套餐(129元/套,含湯、甜點、飲料),把桌面塞的滿滿滿~


 

 

B套餐 蔬菜湯】,特殊香料湯頭,底層富含蔬菜丁,是以往沒品嚐過的口感,很舒服的味道


 

 

希臘甜椒燉飯(海法香烤雞肉)】~360元

以色列料理的擺盤都超繽紛,對我來說…好看又好吃,

以整顆新鮮的甜椒,挖空後填入米飯及香料,經長時間燉煮使其入味,

配菜選擇了海法香烤雞肉,以雞胸肉料理,乾柴倒是不會,只是沒雞腿肉的嫩度與Q勁,

充滿香料味,搭起來還不錯吃…


 

 

殺甜椒的刀子,就直接豪氣的立在燉飯上,以色列老闆熱心的來幫忙,可惜…手法不熟練,

甜椒被剖的有些難看,米飯濕潤入味,層次豐富,我覺很好吃…也超飽足,

一直以為酸奶帶著自己害怕的臭酸味,

原來…我錯了,除增加餐食的滑口度與奶香,嚐起來沒啥奇怪的味道…


 

 

SHAKSHUKA(雅法香料羊肉)】~360元

看似紅通通以為會辣,其實根本不會,這道是以蕃茄為基底,加上蔬菜與香料燉煮,

表層還有顆雞蛋被繽紛配色所隱藏,

隨餐會附上6種包含沙拉的醬料、摩洛哥小米(couscous)以及口袋麵包,

選擇雅法香料羊肉,醬的煮法…羊肉不帶騷味,很好吃,

可以直接品嚐,或學以色列人將沙拉、醬料、抹進口袋麵包內,

再加入摩洛哥小米(couscous)以及主餐,接著再大口咬…


 

 

溫熱鬆軟微帶嚼勁,充滿麥香的口袋麵包,口感很令人喜愛…


 

 

鷹嘴豆泥佐欖橄油、酸奶佐青醬、茄子醬佐蕃茄醬、3款沙拉、摩洛哥小米(couscous)

這裏的摩洛哥小米(couscous)有悶煮熟透,吃起來沒有像半熟生米般的脆硬口感…


 

 

榮登來imma必點主餐,2次來訪共嚐了4道主餐,最愛『SHAKSHUKA』料理…


 

 

以色列人的吃法,全部裝入口袋餅的肚子中,一起品嚐


 

 

B套餐飲料 花園仙子

花果茶,2訪時仍點這道,果香味四溢又無糖添加,喜歡花果茶又怕甜的捧由,可以選這道,

記得小時候,茶水以大鋼壺煮開後,就直接離火放涼再倒來喝,

懶的拿茶杯時,會將壺嘴傾斜倒出茶水,嘴巴在底下接,當天挺想醬子回味的說,

可惜…太燙了


 

 

B套餐飲料 希臘冰飲

點餐人員推薦了這款以芒果汁與蔓越莓汁所調製的希臘冰飲,

對我來說甜膩到一個不行,記得倒了杯茶水再加了大量冰塊稀釋後才勉強能入口,

2訪時學聰明了,挑了不加糖的熱飲『紫色夢境(薰衣草花茶)』,

不僅香氣四溢,口味也喜歡… (我非常不嗜甜)


 

 

B套餐甜點 櫻桃卡士達派 / 布朗尼佐香草冰淇淋

印象最深刻的是卡士達派旁的焦糖醬,雖甜但焦糖香味很吸引我,直接刮來吃也不覺膩口,

其餘對我來說都太甜,甜到吃完甜點竟覺希臘冰飲變好喝也不膩口了,

原來…甜點比冷飲的甜度還要高 Orz


 

 

【地中海鷹嘴豆泥】

這道是隔壁桌客人點的,2訪時挑了雅法香料羊肉搭配主餐,

結論…比較喜歡『SHAKSHUKA』料理的搭配…


 

 

2訪時還點了高雄店限定的以色列披薩,手工拍打的餅皮,加上shakshuka抹醬,

屬薄Q口感,非薄脆餅皮,搭配的是『以色列酥炸魚排』,

使用全魚肉的魚柳,外層裹上酥脆的麵包粉,魚肉肉汁全鎖在肉內,

口感外酥內帶些微嚼勁,覺得還不錯…

 

除冷飲、甜點外,imma的餐食對我來說都很合口,

這裏又離我非常近,希望以後要吃不會麻煩到沒訂位就吃不到,

即便平日生意亦非常好,怕白跑一趟的話,建議先訂個位,

若您的外語能力不錯,熱情的以色列老闆很能聊,他雖會說簡單中文,

但…容易雞同鴨講且會會錯意,英文溝通比較流利,

看完介紹,對以色列餐食有興趣的捧由,不妨試試…


imma以色列餐廳

地址:高雄市三民區明賢街86號

2020補充:店家已歇業

電話:07-3591976

營業時間:11點 ~ 22點 (週一公休)

10%服務費。提供wifi。店家FB

 

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