高雄義式┃KYOMO PASTA義大利麵專賣:日本主廚少見日式和風義麵,鹽埕老屋人氣餐廳

高雄鹽埕區超人氣的老屋義式餐廳 KYOMO PASTA

2018年底開幕,提供義大利麵、燉飯、甜點與飲品咖啡,

主廚是日本人,除了常見的義麵口味外,

還有少見的日式和風洋食,是日本當地的特色料理,

5種醬汁、22種義大利麵、3種燉飯 供選擇,

店名KYOMO從日文『今日も』音譯而來,

意指『今天也』吃義大利麵,期望顧客時常來用餐,

餐廳為40年歷史的老屋,用餐區僅18個座位,

KYOMO PASTA不提供訂位,一率採現場候位,且無用餐時間的限制,

每每接近營業時間,門口總是滿滿滿的候位人潮,

平日僅供應晚餐,假日才有午餐與晚餐的提供,

假日建議提前約40分鐘向店家登記候位,才不至於久候或白跑一趟…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

 

KYOMO PASTA義大利麵專賣

高雄市鹽埕區大義街93號

07-5215015

12-16/17-23 (平日僅供應晚餐)

 周三公休

無服務費。wifi。現場候位。低消150元。不限時。無刷卡。無外帶

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KYOMO PASTA位於大義街與必忠街交叉口,欣高石油斜對面,

大義加油站對面有收費停車場,公園二路上也有停車場與路邊停車格,

離高雄捷運鹽埕埔站或輕軌真愛碼頭站都不遠,步行約6-7分鐘,

店址前身是舊好咖啡廳,歇業閒置許久,2018年底由KYOMO接手經營,

轉角娘家就在附近,觀望KYOMO有段時間了,

見網路與好友們一面倒的好評,速來朝聖…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 門面

 

餐廳外觀、內部格局、座椅與之前的咖啡廳無太大差別,

同樣有色彩繽紛的木格子窗、紅磚牆、磨石子地板…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 門面

 

假日特地提早40分鐘來登記候位,排第三組,

當天早早就客滿,11:35分已需候位到第二輪了,

店家非常親切,顧客們也都很買單,當天午餐翻了3輪客人呢!

見不斷有人進店候位,出餐速度又快,食客都不太會拖延用餐時間,即便不限時,

午餐時段不能提早候位晚餐,需下午4點過後才能登記,

相片右側為店家自我介紹與推薦的菜色…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

 

輕工業風加上老房子的頹廢風,

桌距寬敞、採光明亮、用餐氛圍舒適、背景音樂很好聽,

雖廚房為半開放式空間,但除了食物香氣外一點油煙味都沒有

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 環境

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 環境

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 環境

 

2樓是私人工作區,沒有開放

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 環境

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 環境

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 環境

 

KYOMO PASTA的菜單

提供日本原創和風義大利麵、青醬、茄汁、蒜香、奶油、燉飯、手作甜點與咖啡飲品,

+30元可加麵,

+90元可升級套餐,套餐含 沙拉、濃湯、飲料5選1,非常超值!

甜點菜單位於點餐吧檯前方,依當日提供的為主,不定期更換,

餐點價位在40-300元間,物有所值口味獨特,

光參考菜單就每款都想試,當天也見到不少熟客回訪…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 菜單

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 菜單

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 甜點菜單

 

無收取服務費,調味料請自理,

桌上已備有茶水,喝不夠可自添,老闆娘不忙時也會親切幫忙添水

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

 

餐點其實是一道道上,有先告知需求,才能這樣滿滿一桌到齊,

光看就很療癒,繽紛又豐盛,

點了三款義大利麵,全部升級套餐,再加點兩份甜點,

口味上都非常滿意,難怪回訪率與人氣會這麼高不是沒原因,

即便不能訂位,大家都很願意現場候位

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

 

↓『豬肉柚子胡椒義大利麵』220元

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 豬肉柚子胡椒

 

一上桌便柚子香四溢,

使用日本九州當地特產的柚子胡椒醬,成份以柚子皮、青辣椒與鹽組成,

柚子皮蘊含獨特的清香與微辣青辣椒形成絕妙平衡,

再加入橄欖油清炒豬肉片與蔬菜,口味清爽微辣且不油膩,非常特別,

使用杜蘭小麥製作的義大利麵條,是我喜歡的帶嚼勁口感,

習慣吃軟麵條的人,點餐時需事先告知…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 豬肉柚子胡椒

 

↓『鮭魚卵佐燻鮭魚義大利麵』260元

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 鮭魚卵炙鮭魚

 

表層滿舖的鮭魚卵非常吸睛,

搭配炙燒過的嫩口鮭魚肉與豐富蔬菜拌炒,充滿新鮮海味,鹹淡調味也很剛好,

鮭魚本身油脂豐厚,盤底的油脂會比較多,但嚐起來仍是清爽不覺油膩的

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 鮭魚卵炙鮭魚

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 鮭魚卵炙鮭魚

 

↓『海鮮青醬義大利麵』270元

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 青醬海鮮

 

榮登當日最受歡迎的一道,

盛開花朵般的擺盤,加上甜羅勒製成的濃郁青醬,

口感清爽溫和,與充滿海味的鮮甜,非常推薦

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 青醬海鮮

 

吃到 飽滿蛤蜊、海瓜子、彈牙鮮蝦、脆彈魷魚 都非常新鮮,口口滿足

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 青醬海鮮

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 青醬海鮮

 

↓『套餐』+90元

含 胡麻醬沙拉。濃湯。飲料 (美式咖啡、靜岡焙茶、拿鐵咖啡、可爾必思、柳橙汁 5選1)

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 胡麻沙拉

 

磨碎低溫翻炒後的白芝麻,拌入醬油與美乃滋,

淋在爽脆的新鮮沙拉上,香濃醇厚十足開胃

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 胡麻沙拉

 

這日提供的是地瓜濃湯,口口香甜濃醇,很好喝

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 地瓜濃湯

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 濃湯

 

飲料選擇冰拿鐵與熱焙茶,

中度烘焙的阿拉比卡咖啡豆,加入鮮奶調製,風味濃厚,

若是習慣喝濃郁奶香拿鐵的,可能會喝不慣,

茶葉經200度的高溫焙煎,苦澀單寧酸便受到破壞,咖啡因含量也較少,

選用產自日本靜岡的焙茶,口感溫和甘醇好喝

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 咖啡 焙茶

 

↓『焦糖布丁』70元

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 布丁

 

雞蛋、鮮奶與日製砂糖製作成的樸實滋味,

誘人焦糖香搭配微Q細綿的口感,讓人忍不住想再吃一口,非常滿足

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 布丁

 

↓『覆盆子優格慕斯』60元

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 奶酪

 

雲朵般輕盈軟綿的質地在嘴裡化開,淋上酸甜覆盆子醬,

濃郁乳脂香搭配酸甜口感,令人一口接著一口速完食

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣 奶酪

 

KYOMO PASTA從沙拉、濃湯、主餐到飲品、甜點,完美呈現迷人滋味,

加上舒適用餐環境與親切的服務,聚餐推薦,

尤其少見的日本原創和風義大利麵口味,是以往沒嚐過的新鮮感,

有機會一定要試試,假日別忘了提早登記候位,

或利用平日晚餐時間悠閒前往,也是不錯的選擇…

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

高雄鹽埕義式餐廳 KYOMO PASTA義大利麵専賣

KYOMO PASTA 義大利麵專賣

地址:高雄市鹽埕區大義街93號 (google地圖)

電話:07-5215015 (周三公休)

營業時間:12-16/17-23 (平日僅晚餐)

提供wifi。無服務費。現場候位。12歲以上低消150元。不限用餐時間。現金交易。無外帶。店家FB

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