高雄餐廳┃馬來舅台所:馬來西亞主廚提供道地南洋風味料理

左營富國路上新開幕的異國料理餐廳~馬來舅台所

主廚Joe是馬來西亞華僑,受過台灣與日本文化的洗禮,

待日本10多年後,隨著台灣女友來到高雄,

希望藉由馬來舅台所這間餐廳,

讓更多高雄人認識馬來西亞的道地美食,

初見店名馬來舅台所還真讓人摸不著頭緒,

不過,由英文Malaysian Joe’s Kitchen大約可看出個所以然,

台所是日文廚房的意思,

直白的翻就是來自馬來西亞Joe主廚的餐廳(廚房),

提供道地南洋風味料理,以及部份台馬日的創意料理,

喜歡異國與南洋美食的你,絕對別錯過馬來舅台所…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所

 

 馬來舅台所 Malaysian Joe’s Kitchen

 高雄市左營區富國路99號

 07-5580005

 11-14:30/17-21

 周三公休

 無服務費。低消80元。可外帶

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馬來舅台所位於龍華市場周邊的富國路近至聖路,

離高雄凹子底捷運站步行約5-10分鐘,

附近有不少路邊停車格,但需碰點運氣

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 門面

 

店內環境清爽明亮,

牆上有三色朱槿與馬來西亞居鑾的特色壁畫點綴,

帶點異國的南洋渡假氛圍,

餐巾紙掛在牆上,不會佔用桌面空間,

取用也挺方便的,座位周遭都有

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 環境

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 環境

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 環境

 

還有些可愛的小物件點綴,帶點童趣

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 環境

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 環境

 

接著來看馬來舅台所的菜單,

主要提供馬來西亞南洋風味料理,

有小點、主食、主廚推薦料理、沙律、咖啡、氣泡飲…,

價位在45-170元間,主餐加點飲料可折抵20元,

有一人可以飽足的米飯料理,也有多人可共享的手作料理,

若想多點些不同料理嚐鮮,建議多揪些人聚餐

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 菜單

 

雖無收取服務費,但服務人員都好親切呢!

第一杯水由服務人員端上,之後請自行到吧檯旁添水,

餐具則均已備好在桌上,至櫃檯點完餐後,服務人員會收送餐…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所

 

明明只有三張嘴,看著菜單時卻啥都想嚐鮮,

最後點了這10道料理,下回還想再試試其它,

常出國趴趴造的我,對異國料理的接受度本來就高,

對轉角來說,只有合不合口,味覺駑鈍無法分辨道不道地,

不過,一家三口一致都喜歡馬來舅台所的料理唷!

不油膩、不重鹹、不過甜,味道舒服…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所

 

↓『生菜鮮蝦春捲』80元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 生菜鮮蝦春捲

 

比起傳統的春捲皮,我更愛南洋料理的半透明春捲,

皮微Q、生菜爽脆、鮮蝦飽滿,搭配酸甜辣醬,非常開胃呢!

辣度不會太高,是不吃辣的人也能接受的辣度,一口一捲大小剛剛好…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 生菜鮮蝦春捲

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 生菜鮮蝦春捲

 

↓『沙嗲-4串』120元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 沙嗲

 

自切自串的雞肉,使用多種南洋香料與新鮮香茅醃製,

改良式花生沙嗲醬則另外盛裝,

可以單嚐也可以沾著吃,一次雙享受,

雞肉入味不柴,一次來個10串也能完食的不膩與美味

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 沙嗲

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 沙嗲

 

↓『雞肉煎餅』100元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 雞肉煎餅

 

雞肉咖哩以印度煎餅包裹著,

濕潤軟Q外層微脆的煎餅,

每一口都充滿南洋風味咖哩與嫩口雞肉,

喜歡咖哩的你別錯過醬子的吃法,很好吃…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 雞肉煎餅

 

↓『南洋雞飯』130元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞飯

 

雞腿肉入味嫩口,Winnie說連雞皮都非常好吃,

淋上主廚自製鹹甜的雞飯蘸醬,味道更是升級,

一旁還附有酸甜辣醬與薑蓉醬,多種吃法,

雞肉底部還有滿舖的豆芽菜…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞飯

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞飯

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞飯

 

帶有淡淡班蘭葉香氣的長米飯,軟硬度剛剛好

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞飯

 

↓『南洋雞肉咖哩』135元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞肉咖哩

 

不管是香料味椰奶香濃郁的南洋風味咖哩,

還是甜蜜溫和的日式咖哩,

又或是帶辣度的泰式綠、紅咖哩,

轉角個人都蠻喜歡的,

唯一害怕咖哩的日子,僅剛從印度玩回來的那半年間 (笑),

馬來舅台所的咖哩是屬於香料味椰奶香濃郁的南洋風味咖哩,

帶點辣度非常提味,拌著淡淡班蘭葉香氣的長米飯超好吃,

雞肉嫩口且入味~

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞肉咖哩

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞肉咖哩

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 南洋雞肉咖哩

 

↓『香蒜炒空心菜』110元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 香蒜炒空心菜

 

空心菜與蒜泥一起拌炒,充滿蒜香且不油膩,鹹香夠味…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 香蒜炒空心菜

 

↓『肉骨茶』160元/含飯的話是170元

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 肉骨茶

 

肉骨茶分為新加坡的海南派與馬來西亞的福建派兩種,

新加坡的肉骨茶顏色偏淡,使用大量胡椒調味,

湯底帶著濃郁白胡椒香,好比米其林一星的莆田Putien

馬來西亞的肉骨茶,使用藥材湯底,及醬油進行調味,

湯底顏色較深,口感類似台灣的藥膳湯頭,

馬來舅台所的肉骨茶口感是馬來西亞口味,

不過,藥膳味沒那麼濃厚,口感甘甜順口,

配料也很豐富,有帶骨豬肉、豆皮、蔬菜、金針菇…,

帶骨豬肉可以單嚐,也可以佐上所附的生辣椒醬油,

我覺單嚐就很夠味了…

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 肉骨茶

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 肉骨茶

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 肉骨茶

高雄美食 馬來西亞異國料理 馬來舅台所 肉骨茶

 

↓『紙包雞』130元

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 紙包雞

 

雞肉非常嫩口入味,味道類似茶葉蛋滷包,

非常涮嘴的一道雞肉料理,配飯也非常好吃…

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 紙包雞

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 紙包雞

 

↓『斑蘭戚風蛋糕』70元

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 斑蘭戚風蛋糕

 

口感鬆發細綿且潤澤,帶著淡淡的斑蘭葉香氣與蛋香,

甜度不高,非常好吃

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 斑蘭戚風蛋糕

 

↓『特調芒果摩西多』80元 (主餐加點可折抵20元 → 60元)

拌一拌後品嚐,帶著芒果與檸檬香氣的氣泡水,清新爽口

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 特調芒果摩西

 

來到馬來舅台所超有挖到寶的fu,

餐點平易近人,且口味都非常合,

服務人員親切且不收服務費,

改天還會想再來品嚐其它料理,

雖然才剛開幕不久,但生意非常好唷!

建議出發前先訂個位,以免撲空或久候,

喜歡馬來西亞南洋風味料理的人,別錯過這家~

高雄美食 馬來西亞料理 馬來舅台所

高雄美食 異國料理 馬來舅台所 肉骨茶

高雄美食 異國料理 馬來舅台所

高雄美食 異國料理 馬來舅台所

地址:高雄市左營區富國路99號 (google地圖)

電話:07-5580005

營業時間:11-14:30/17-21 (周三公休)

無服務費。低消80元。可外帶。店家FB

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