屏東美食┃美菊麵店:國境之南最美麵店,以阿嬤為名收藏美味

印象中的傳統麵店該是什麼模樣?

位於屏東市菸廠路屏東演藝廳對面的美菊麵店

網友稱國境之南屏東市最美麵店

清水模的牆面、桌面,裝潢簡單素雅,

還真沒見過一間賣傳統麵食的店,可以像美菊這麼美,

同走進日本料理店或咖啡廳一般的有質感,

店名『美菊』是老闆阿嬤的名字,

期望藉由開店的方式,把阿嬤的美味家常料理收藏並流傳下來,

販售的餐點同裝潢一樣簡單,

僅湯麵、乾麵、麻醬麵、燙青菜與滷味,

美菊店內的空間不大,至多只能容納13個人,

假日來訪要有需候位拿號碼牌的心裏準備…

屏東小吃美食 美菊麵店

 

 美菊麵店

 屏東縣屏東市菸廠西巷45號

 —

 周三至六11-19/周日11-14 (售完提早打烊)

 周一二公休

 無服務費。無提供洗手間。現場候位。外帶需自備餐盒

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隱身巷弄的美菊麵店,外觀非常低調,

沒有大又顯眼的扛棒,

僅在騎樓掛著人物手繪感的簡單小牌子,上頭寫著美菊,

明亮的大落地窗讓人一目瞭然店內情況,

面對門口右側外牆還有主題為『旅行的人』的彩繪,

別忘了拍照收藏…

屏東小吃美食 美菊麵店 門面

屏東小吃美食 美菊麵店 麵面彩繪

 

進店後,映入眼簾的是樸實的清水模內裝,簡單素雅,

座位也僅長桌10個座位,右側靠牆3個座位,非常簡單

屏東小吃美食 美菊麵店 環境

屏東小吃美食 美菊麵店 環境

屏東小吃美食 美菊麵店 環境

 

牆上有三幅水彩畫,兩張菊花,一張水滴(?),

資質駑鈍且沒有美術天份的轉角,猜不出代表啥意思,

菊花要常澆水才會美麗盛開嗎?哈哈…

屏東小吃美食 美菊麵店 環境

 

吧檯也同樣是清水模建築,擺設俐落整潔且非常乾淨,

網友說最左側有貴33的Marshall音箱,播放著美妙音樂

屏東小吃美食 美菊麵店 環境

屏東小吃美食 美菊麵店

 

販售的餐點和裝潢一樣簡潔,

只有 乾/湯/麻醬麵。燙青菜與滷味,

價位在30-45元間,

滷味切料則看夾什麼再由老闆計算價格,

使用的餐具器皿和年輕的老闆們一樣有個性,

第一次在傳統麵店見到德國WMF的餐具,

且使用的是韓國扁筷與扁湯匙…

屏東小吃美食 美菊麵店 德國WMF餐具

屏東小吃美食 美菊麵店 菜單

 

標價空白的滷味是每位客人來此必點的菜色,

滷的非常透且入味,不必再加調味料就非常好吃

屏東小吃美食 美菊麵店 滷味

屏東小吃美食 美菊麵店 滷味

 

麵食不油膩不重鹹,

重口味的人可自行添加擺放在吧檯上的調味料

屏東小吃美食 美菊麵店 調味料

 

出餐的速度算快,沒多久餐點就全上桌嘍!

簡單的裝潢,搭配質感陶製器皿與德國WMF餐具,

餐點怎麼拍怎麼文青又迷人,

要不是店內已客滿,我應該會一直拍不停吧!哈哈…

屏東小吃美食 美菊麵店

 

乾麵。麻醬麵會附清湯,真是貼心呢!

但不要想說美菊麵店是以親切取勝的店,

老闆們看起來是挺有個性,但仍有問必答,

只是忙碌的臉上擠不太出笑容這樣…

屏東小吃美食 美菊麵店

 

↓『麻醬麵』45元

屏東小吃美食 美菊麵店 乾麵

 

看似泡麵般的捲曲麵條,實際上非常Q彈,

肉躁一點都不油膩,肥瘦肉的比例也剛剛好,

口感不過鹹不過甜,麻醬香不算濃郁,僅淡淡的點綴著,

麻醬麵控Winnie覺麻醬下得太少不過癮,

配菜沒有常見的豆芽與韭菜,而是小白菜、蔥花與肉片,

整碗吃完燥感全無,轉角個人蠻喜歡這碗麵的口感

屏東小吃美食 美菊麵店 麻醬麵

 

隨麵附有清湯,乾麵、麻醬麵都會附,

湯頭清甜順口,還有蔥花增加香氣

屏東小吃美食 美菊麵店 清湯

 

↓『燙青菜』30元

這日提供的是大陸妹,每日不同,

簡單川燙再淋上噴香肉燥就非常好吃,口感脆甜鹹香

屏東小吃美食 美菊麵店 燙青菜

 

↓『滷味』由老闆計價,這盤是125元

挑了豬耳朵、滷肉、海帶、米血、滷蛋各一,

喜歡這種不必再淋上醬油膏的滷味切料,第一次看滷味海帶切這麼細,

每一款都滷得很透很夠味,也不會過鹹過甜,必點無誤!

屏東小吃美食 美菊麵店 滷味

屏東小吃美食 美菊麵店 屏東最美麵店

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高雄 → 屏東 美菊麵店 (屏東最美麵店) → 美菊麵包店 (屏東最美麵包店)

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屏東小吃美食 美菊麵店 屏東最美麵店

 

有機會別忘了來試試國境之南最美的麵店~美菊,

質樸的清水模建築,餐具器皿也很有風格,

傳統麵食也能擁有時尚感、文青風,

一改大家對傳統麵店的刻板印象,

賣的東西也很簡單,同裝潢一樣,

但越簡單的東西就需花更多心思才能與眾不同,

網友建議若來訪時已客滿需久候,可先來拿候位號碼牌,

再至不到10分鐘車程的美菊麵包店(公園路66號)採買麵包,

接著再返回吃麵,較不會浪費時間…

屏東小吃美食 美菊麵店 屏東最美麵店

地址:屏東縣屏東市菸廠西巷45號 (22.662708,120.505140,google地圖)

營業時間:周三至六11-19/周日11-14 (售完提早打烊)

周一二公休。無服務費。現場候位。外帶需自備餐盒。無洗手間。店家FB

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