高雄旗山小吃┃榮記煎肉圓:記憶中的銅板美食

外皮採用本土地瓜粉,內餡則取上好的胛心肉調以古法配方滷製,

地瓜粉漿包餡肉之後先蒸熟再煎至外皮Q脆…

完全不同於彰化肉員油炸的處理方式…

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六十年老店的榮記肉圓…果真不是蓋的,

上次旗山老街…美食之旅讓轉角留下極佳的印象,

元旦上梅嶺賞梅…特地繞進來順路的旗山老街,

為了就是一嚐記憶中的美味…

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到店時正值午餐忙碌時段…超多顧客…不僅店內滿座,

連外帶區也是大排長龍呢!

店家超忙碌,手都沒停過…

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外皮採用本土地瓜粉,內餡則取上好的胛心肉調以古法配方滷製,

地瓜粉漿包餡肉之後先蒸熟再煎至外皮Q脆…

完全不同於彰化肉員油炸的處理方式…

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滿滿的人潮…店裏還有拌手禮外帶禮盒,送禮自用兩相宜~

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菜單…超平價的對吧!

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肉圓~20元/粒

獨家特製的醬料,吃起來口感與味道會令您食指大動、讚不絕口…

平價的銅板美味,讓人記憶深刻~

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外皮晶瑩剔透、Q而不黏,最重要的是完全不油膩,

吃得到油炸肉圓的Q彈滋味,也吃得到蒸煮肉圓的不油膩口感,

吃完…真的讓人回味無窮呢!

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內餡為上好的胛心肉調以古法配方滷製,完全看不到轉角害怕的肥肉,

紮實Q彈的口感,搭配Q彈剔透的外皮,以及鹹香的醬汁,

令人吮指回味,吃完還想再吃~6.gif

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不喜歡吃肉圓的W爸則點炒米粉…20元/盤

前一天才剛在大統新世紀吃過炒米粉的W爸…直覺份量大又平價…

真的差好大呢!份量是前一天的1倍,而價位是前一天的1半…

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入味的米粉,Q彈且濕潤不乾澀…搭配幾乎是純瘦肉的碎肉及鹹香的魯汁,

讓人一口接著一口…咻~咻~瞬間完食這盤好吃的米粉~45.gif

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榮記肉圓店家資訊~

地址:高雄縣旗山鎮延平一路491號

電話 :0980-336215、0982-487868

營業時間 :  9:00 ~ 22:00 (店內資料寫 6:30~18:30)

 

享用完美味的午餐…離開旗山老街後,按原定計畫上梅嶺賞梅…

一路上路況算平順,沒想到上山後…哇~人山人海啦!

看來…元旦第一天…大家都想留下美好的回憶呢!

 

下一站:『台南』元旦✿梅嶺~賞梅去,待續…

 

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