『冷凍麵團』丹麥土司

吐司麵包饅頭

 

 

自己烤丹麥土司麵團…丹麥土司是土司類中最不容易做的,

而且市售的土司半條就要60~80元不等,而自己買麵團回來烤只要花不到一半的錢唷!

比較利害的是自己做,因為我一開始對做蛋糕比較有興趣,

所以就沒買做麵包的機器及材料,而如果又想要自己動手做麵包時,

最方便的就是買處理好的冷凍麵團回來烤囉!

想吃時就不用跑到外面去買。

 

準備的材料:烤盤紙、防沾烤盤及最重要的麵團(烤前要解凍及發醱-溫度38度、

濕度85%-50分鐘)…烤箱預熱200度烤10分、調170度再烤10分最後140~150度

烤15分(此時要關上火哦!不然表面會太焦)就可以出爐囉!

(家裏的烤箱是出爐後要馬上把烤盤紙去除,以防土司變成有腰身的土司了)

 

已經分切好…表面上色很均勻,不輸外面麵包店賣的吧!

 

 

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