高雄美食┃漢來名人坊高級粵菜餐廳：米其林二星慶藍寶石婚
慕名2015/6月於高雄漢來飯店開幕的米其林二星餐廳『名人坊』已久，
香港名人坊主廚『鄭錦富』師傅，親率4名港籍廚師到店坐鎮，
也帶來了香港名人坊原汁原味的米其林二星廚藝，
趁著年底的結婚週年大日，早早便要求W爸訂位，讓我能一飽口福…
漢來名人坊
高雄市前金區成功一路266號12F(漢來大飯店)
07-2135732
11：30-14：30/17:30-21:30
目前無公休日
10%。wifi。刷卡。停車場。包廂
餐廳入口就位於漢來11樓池畔餐廳旁，
12樓原是東方樓魚翅餐廳，
日本設計大師橋本夕紀夫團隊重新操刀設計，
融合尊貴典雅與簡約時尚的風格，
還沒上樓就能感受到裝潢的氣勢與獨特…
6條磐踞於天花板的巨龍木雕，演出雙龍搶珠，
加上沉穩的原木格窗、黑灰地毯、黑色櫥櫃、紅色抱枕點綴，
呈現出東方典雅的神秘氣息
另外，還規劃出大大小小的包廂，
非常適合特殊節日餐聚…
早早訂位的好處，
即便僅2人，仍安排在包廂區，
倍感尊榮，一旁大窗外的視野也不錯
服務員幾乎守在包廂外，貼心的服務鈴用不太上
餐具還有分公私筷，挺用心的呢！
一入座，服務員立馬添上溫熱的阿里山金萱，
茶湯清透，甘醇無比，之後的添茶也完全不怠慢…
桌上已備好飽滿碩大的花生小菜，
每一顆都魯的非常透又不會過於軟爛，好吃…
若能在帶位時順便詢問是否為初訪，及主動菜色的介紹，
肯定更添賓至如歸之感…
除單點菜色外，還有多款套餐供選擇，
價位從980~6880元/份，依自己口袋深度來挑選
還有最富人氣的10道必點菜色 (最後一排沒拍到的是…富哥吉品鮑魚)
看了看，最後兩人都選擇了 1500/份 的這份套餐，
而我不吃牛，W爸不吃牛、蝦的部份，就請餐廳另換菜色…
↓【餐前小食】西洋芹、鮑魚沙拉、豬肉片
這份前菜服務人員完全沒介紹，也沒介紹食用的方式，一般是 輕→重 口味，
忙著拍照，到後來也忘了詢問，咕嚕咕嚕就一口吃光
清爽帶微脆的西洋芹
嫩口豬肉片佐微酸開胃的巴沙米可醋(？)
嫩口帶鮮鮑魚佐和風沙拉，好吃到連最後一滴沙拉醬都不放過…
↓【四季靚煲湯】老母雞燉排骨湯
無過多調味，全來自食材的精華，看似濃郁又清爽到不行，超好喝der
↓【名人龍鳳餃】
富哥招牌蝦餃皇。鮑魚燒賣皇
蝦餃上還以金泊點綴，身價果然非凡，皮薄透且Q彈，即便單嚐亦潤澤，
而蝦餃內包的不是剁碎蝦肉，是大量完整的彈牙蝦肉，招牌有理…
燒賣內除蝦豬混合肉外，
還多了珍貴嫩口的鮑魚提鮮，難怪身價比蝦餃還高檔，
可憐吃蝦會過敏的W爸都無福消受 (野口招牌ㄎㄎ笑)
蒸籠類點心都富含美味蝦肉，W爸僅能品嚐 ↓【素餃】，
雖為素餃，不必另沾調味料就極富層次，連平日食葷的我們都覺很好吃…
↓【燕窩釀鳳翼】
雞翅內塞滿了養顏美容聖品的燕窩，
噴香的鳳翼，外皮脆口，內層多汁，是會爆汁的多汁，
難怪榮登『名人坊』必點TOP10，好吃到不小心會自咬舌頭…
↓【家鄉蒸龍膽石斑】
不吃牛的我們，餐廳貼心的更換成兩款不同主餐，可以相互分食，
魚肉鮮美嫩口，富含魚皮上的膠原蛋白與魚油，湯汁好喝到捨不得剩下，
似乎有吃到牛蒡絲，增加入口後的層次…
↓【香脆咕嚕伊比利豬】
久聞伊比利豬的美名，聽說還有更高檔的綿羊豬，
看似無過多油脂，嚐來卻嫩口帶微脆，果然美味又噴香…
底層多了韓式泡菜提味，更添層次…
↓【名人坊脆皮叉燒包】
嚐來像波蘿麵包包裹叉燒，是之前沒嚐過的新鮮口感，
有亮點的一道餐食…
↓【富哥招牌炒飯】
粒粒分明的米飯，每一粒不過硬不過軟，搭配炒蛋、鮮蝦、蔥花…提鮮，
不油膩又香氣四溢，令人一口接著一口速完食…
↓【叉燒炒飯】
不能吃蝦的W爸，餐廳幫他換成叉燒炒飯，
雖少了蝦肉，但有叉燒的鹹香頂著，同樣也很有層次…
↓【富哥名人甜湯】
紅豆紫米芋頭西米露
溫熱又舒服的口感，且層次豐富，
我本來就很愛這些食材，全搭在一起怎可能不愛，
更開心的是一點都不會過甜…
↓【寶島鮮水果】
盤內全是我喜歡吃的水果，超開心完食
↓【手工精美點】
不曉得原來提供的是啥餐點，聖誕節當天中午來用餐，
大家的精美點都是可愛的韓版小雪人芝麻包，
底層是椰子粉製造下雪氛圍，服務人員說僅聖誕夜與聖誕節限定，
好喜歡這種過節的驚喜，很用心的餐廳…
超愛芝麻包的我當然愛死這可愛小雪人，拍過癮了才讓它肚破腸流，
哈~~這形容詞好怪…
果然是米其林二星，讓人倍感尊榮，有賓至如歸之感，
非常適合特殊節日的聚會，還沒來過的，有機會試試，
也祝我自己16週年藍寶石婚快樂！
漢來名人坊
地址：高雄市前金區成功一路266號12樓 (漢來飯店12樓)
電話：07-2135732
營業時間：11點半~14點半 / 17點半~21點半
提供wifi。10%服務費。午餐低消880元/晚餐低消1650元。
用餐可3小時免費停車。官網。菜單。漢來大飯店最低房價與優惠訂房
延伸閱讀：
Facebook 留言
