高雄美食┃RanGer ハス：台灣咖啡拉花冠軍的老屋改建日式咖啡廳，近捷運信義國小站
RanGer ハス咖啡藏身高雄巷弄老屋，
闆娘謝汶芮是2020年SANREMO盃台灣拉花大賽冠軍，
咖啡廳重新改建後，於2月初開幕，
沈穩木質系裝潢搭配裸露灰泥紅磚牆面，
加上琳瑯滿目的日本老物件收藏品，
空間復古、舒適清幽，充滿日式氛圍，
一開幕便吸引眾多咖啡愛好者前來朝聖，
除拿手咖啡拉花外，還有多款自製甜點，
想來記得趁早，以免久候或完售撲空…
RanGer ハス
高雄市新興區信守街99號
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平日13-18/六日12-18
不定時休，詳見店家IG公告
無服務費。wifi、插座。現場候位。不接待4人以上。低消1杯飲料。假日限90分。可外帶
RanGer ハス環境
原址前身是人氣咖啡廳-Amis/留白，
重新打造後的空間完全大不同，
充滿日式風格的低調門面，
在一整排巷弄老宅中格外明顯，
離高雄捷運信義國小站步行約5分鐘，
附近也有收費停車場，交通不麻煩！
RanGer 為兩位老闆的英文名開頭，
日文ハス(Hasu)意指蓮花，
期許出淤泥而不染，
整體有守護、莫忘初衷之意，
除提供咖啡、午茶甜點外，亦有手沖、拉花教學課程
木質裝潢室內，加上紅磚灰泥斑駁牆面，
搭配歷史痕跡的日本味老物件，
文青復古又舒適的客席區，很有自家風格
店內有兩隻超萌店貓，橘貓較害羞，
はく(haku) 活潑好動且親人，一秒被圈粉，超cute❤
前後座位加總也不過10多個，
狹長型空間雖不大，也沒因此多塞座位，
座位間不擁擠，4位以上不接待
收藏品非常多，可細細品味一番
顯眼的拉花冠軍獎盃擺在尊重專業上方，
一進店即可瞧見
不收服務費，茶水、紙巾請自理
RanGer ハス菜單
提供咖啡、特調、義式、手沖、茶飲，
自製手工甜點每日限量、品項隨機，
甜點菜單擺在櫃檯旁，
原本六日限定的米飯套餐，目前已停售！
桌面上擺有一張店內規則說明，
能接受的話才去櫃檯換菜單 點餐，
猜想是遇到太多澳洲來的客人！？
食材嚴選、物有所值，低消飲料一杯，
來到拉花冠軍的咖啡店，熱拿鐵當然必點…
RanGer ハス餐點
當天點了兩份餐、兩杯飲料與三份甜點，
質樸味美的餐點讓我們很喜歡，
可惜因翻排的人太少而停售，
獨角獸拉花和年輕闆娘一樣非常可愛，
自製甜點也很有特色，真材實料！
↓『熱拿鐵』110元 (不能指定拉花)
拿鐵未上桌前，都不曉得圖案，
可愛獨角獸讓人充滿粉紅泡泡，
內心先尖叫一下，再狂拍這杯藝術品，
中烘焙咖啡豆所調製的拿鐵，溫潤乳香較咖啡香明顯
↓『純抹茶牛奶生乳酪』160元
使用日本京都宇治抹茶粉製作，
無添加任何吉利丁凝固劑，
抹茶香與乳酪奶香搭配的很剛好，
加上微鹹餅乾底與表層的滑口淋醬，
口感細緻有層次，金箔點綴提升質感！
↓『愛文芒果焦香起司蛋糕』170元
剛上桌時的口感像冰淇淋，
稍微回溫後的化口性更佳，
香甜芒果與乳酪奶香相互融合，
加上表層焦香點綴，是季節限定的美味…
↓『濃抹茶水羊羹』90元
日本神奈川的棒寒天、京都宇治抹茶粉，
加上自熬5小時的白豆沙製作，
清爽甜度低，濕潤且化口性佳，
顛覆以往對 羊羹=死甜 的想法
↓『冷萃拿鐵』100元
奶泡細緻，口感滑順，相較於熱拿鐵，奶香更醇厚，適合無咖啡癮的人
↓『日式鮭魚茶漬飯』200元 (含小菜、溏心蛋)
台梗九號米飯、鮭魚肉絲山、海苔絲，
搭配春茶與柴魚熬煮的湯底，
無過多調味，質樸味美、口感清爽，
配菜有日式鰹魚醬油浸泡的溏心蛋，
與海帶芽蘋果醋漬小黃瓜，很開胃
↓『北海道山藥泥蓋飯』150元 (含小菜、溏心蛋)
台梗九號米飯、日本進口山藥磨成泥，
海苔絲、七味唐辛子、搭配鰹魚白醬油高湯調味，
味道比茶漬飯還香甜涮嘴…
2020台灣拉花冠軍的咖啡店必朝聖，
才貌兼具的闆娘，與健談老闆相輔相成，
文青悠閒用餐環境，充滿日式懷舊氛圍，
RanGer ハス還有可愛店貓相伴！
不接受訂位，朝聖記得趁早出發，
以免客滿或完售撲空白跑一趟，
防疫期間暫停內用，可多利用外帶外送，
甜點亦接受整模客訂預約，推薦給大家~
RanGer ハス
地址：高雄市新興區信守街99號 (google地圖)
營業時間：平日13-18/六日12-18
無服務費。提供wifi、插座。現場候位。不接待4人以上。低消1杯飲料。假日限90分。可外帶(甜點需自備容器)。店家IG
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