『食譜』白土司。藍莓土司

1510229943 ab1123e2a331a4dd75a772ce792f88a8 

 

這是最簡單又容易入門的土司

 

材料:

高筋麵粉300克、細砂糖20克、鹽5克、速融酵母5克、奶油20克、

鮮奶150克(水也可以)

 

 

作法:

1.除奶油外所有材料放入攪拌缸中攪拌,

至出筋時再加入奶油攪拌至出現薄膜的完成階段

 

2.將麵糰滾圓放入鋼盆中,蓋上保鮮膜,

做第一次發酵60~90分(視環境溫度,溫度高快反之則較慢)

 

3.將完成發酵之麵糰捍平,再捲成長條狀放入土司模中,

做第二次發酵約30~40分鐘

 

4.以180度烘烤40分鐘(放烤箱下層),完成後取出脫模放涼即可

 

 

 

成品:

因為我用的是水果條的模型,所以烤出來不是方方正正的。

1510229945 657b27399907245bb832b578841ebfd6 

 

 

這時看是要單獨吃又或是加果醬、cheese…都很好吃唷!

1510229946 ee2345d8e3c58ab03e4f1fad84a4a0b9 

 

 

 

材料加入藍莓醬1.5大匙、糖增加至30克即成藍莓土司

@土司模如有加蓋則烤培時間須增加至1小時

1510229946 af7b891999bfac32bf72a288a27ca502 

 

 

 

四四方方的如要做三明治比較好切

1510229947 f2524adbac9ec1e7fe27fa1593fd41d6 

 

 

土司上一粒粒藍藍的即是藍莓果粒…

1510229948 d0fe1cb3130f9e988b4aa8537257d76c 

 

 

歡迎加入臉書粉絲頁 1510229949 8829abed32410f58e9b1f4d49c8a6302     

 

 

 

 

Facebook 留言
1458321632 3684510853
轉角
轉角

Hi 我是轉角,部落格裏記錄了我所經歷過的美好,以高雄的食遊玩樂為主要分享內容,不時穿插台灣其它縣市,偶爾也會有國外旅遊連載,夢想環遊世界◕‿◕。