『食譜』火腿起司土司

材料：

高筋麵粉230克、低筋麵粉50克、細砂糖30克、鹽5克、速融酵母3克、

奶油30克、鮮奶180克(水也可以)、起司3片、火腿切小片適量、椰子粉適量

作法：

1.除奶油外所有材料放入攪拌缸中攪拌，

至出筋時再加入奶油攪拌至出現薄膜的完成階段

2.將麵糰滾圓放入鋼盆中，蓋上保鮮膜，

做第一次發酵60~90分(視環境溫度，溫度高快反之則較慢)

3.將完成發酵之麵糰捍平，補上起司及小片火腿，再捲成長條狀放入土司模中，

表面塗上少許鮮奶，再灑上少許椰子粉，做第二次發酵約30~40分鐘

4.以180度烘烤35分鐘(放烤箱下層)，完成後取出脫模放涼即可

切片後成品：

表面灑上少許椰子粉，烤過會比較香…

放涼後即可切片

切片後…看起來有沒有很好吃，是真的很香很好吃唷！

來張特寫…我這次用的起司是安佳原味高鈣起司，味道比較淡，

若想要吃鹹一點，可以加安佳的切達起司，味道也不錯，

第二次做是加切達起司，家人的反應各一，

可以自己選擇看是要口味重一點，還是要淡一點的…