高雄美食┃驢子實驗室Donkey Lab：鳳山黃埔新村日式將軍宿舍改建的咖啡廳，元啡驢派二店
驢子實驗室藏身高雄鳳山的黃埔新村內，
咖啡廳由日式建築群的將軍宿舍所改建，
迷人日治時期的老房子設計外觀，
佔地寬廣、植栽豐富，周圍還有庭院，
多年來早累積不少忠實顧客，
餐點結合元啡驢派的招牌鹹派與Lab146的生吐司、起司蛋糕，
再加上自家烘焙的精品咖啡，
開幕後火速爆紅，連平日都座無虛席，
建議事先訂位，以免客滿或完售撲空！
驢子實驗室Donkey Lab
高雄市鳳山區黃埔新村東六巷132號
07-7108081
10-17
周三公休
wifi。插座。無服務費。低消一杯飲料。訂位。外帶
驢子實驗室 怎麼去？
門面非常低調的驢子實驗室咖啡廳，
剛開幕時沒有扛棒，很多人因此找不到！
由維武路陸軍官校對面，”誠正國小”指示牌巷口進入，
左手邊第一棟就是驢子實驗室嘍！
周邊非常好停車 (下圖來自店家臉書)
驢子實驗室 周邊環境
坐落黃埔眷村內的老屋宿舍群，
典雅寫意的日式禪風氛圍環境，
石燈籠、鵝卵石、石板步道、綠意植栽，充滿濃厚京都味
後方還有大面積草地、芭蕉樹、果樹…，
落實以住代護的精神，隨處都能感受店主的用心
驢子實驗室室內環境
老屋新生，維護上更需費心，
木造地板，入內需先脫鞋
以木製桌椅，搭配金色元素裝點，
日式長廊、榻榻米、拉門…值得細細品味，
木頭香加上咖啡香，氛圍優雅迷人
電腦主機板廢物利用後，就是面藝術牆
士兵小公仔組成的台灣圖騰藝術牆，
無收取服務費，茶水、紙巾請自理
隨處都有小驚喜
採光明亮的大面積落地窗，
搭配戶外舒適悠閒綠意，
午後光影灑落時，讓人想呆坐放鬆
驢子實驗室菜單
充滿手繪溫度的質感菜單，注意事項別忘了參考！
提供自家烘焙精品手沖、義式咖啡，
搭配精選茶飲、自製鹹派、甜點，
以及與Lab146合作的生吐司、起司蛋糕，
鹹派均附有機小農沙拉與自製優格，
強調從農場到餐桌，使用來自中崎有機農場與美濃自種的蔬果，
每日鹹派口味、甜點品項隨機，
限量的招牌鹹派必吃，訂位時可一起預訂
單品豆單依現場提供的為主
驢子實驗室餐點
招牌鹹派挑了兩種口味，附沙拉、優格，
店家推薦精品豆配方的冰美式與冰拿鐵，
另外再選了兩款甜點，
美味餐點搭配質感環境，根本完美，
除了假日人潮太驚人外…
↓『莫芝瑞拉起士派』160元 (附和風醬小農沙拉、棕櫚糖優格)
日本麵粉與發酵奶油製作的派皮，
少油、少鹽、低溫手桿，
內餡用料實在，起司鹹香濃郁，
層次分明，涮嘴不膩！
↓『森林養生蕈菇』160元 (附和風醬小農沙拉、棕櫚糖優格)
內餡多汁充滿蕈菇香氣，風味迷人，
加上酥而不油的派皮，份量十足，
兩種口味都很好吃
和風醬小農沙拉、棕櫚糖優格
新鮮爽脆蔬果沙拉搭配和風醬汁，非常開胃，
表層灑上大量棕櫚糖的優格非常見的黑糖，
搭配堅果與蔓越莓，風味特別
↓『檸檬起士蛋糕』130元
細綿起司蛋糕，搭配清爽檸檬餡與酥香餅乾底，口感酸甜層次分明
↓『蜜釀杏福蘋果派』120元
蜂蜜釀製的脆嫩蘋果片擺花，
搭配酥脆派皮與杏仁蛋糕餡，造型迷人，層次豐富
↓『經典美式淡咖啡』120元
使用多款精品咖啡豆，依不同烘焙度，
先各別養豆後再混合的美式咖啡，
每批比例都獨一無二，
可能下次喝到的又是不同配方，
這杯充滿果酸、花香與核果可可風味，順口好喝
↓『冰拿鐵』140元
酷！以啤酒杯盛裝的拿鐵，感覺豪邁，
咖啡醇香、奶泡細綿，
奶香稍多於咖啡碳焙香，喜歡美式多一些
從陳設到咖啡餐點風味均獨特，
復古懷舊氣息的日式建築環境太迷人，
窗外綠意庭院景緻讓人流連忘返，
想感受老屋咖啡廳往日的流金歲月，
推薦走一趟沈靜惬意的驢子實驗室，
想悠閒享受早午餐或下午茶的話，別忘了事先訂位！
飽餐一頓後，還可順遊黃埔新村老屋群，
不定期會舉辦藝文活動與假日市集…
驢子實驗室 Donkey Lab
地址：高雄市鳳山區黃埔新村東六巷132號 (google地圖)
電話：07-7108081
營業時間：10-17 (周三公休)
提供wifi、插座。無服務費。低消一杯飲料。可訂位。可外帶。店家FB
延伸閱讀：
Facebook 留言
