高雄美食┃汕頭泉成中山店:70多年沙茶火鍋老店,聚餐必點菜色一次收藏,近捷運美麗島站

百年汕頭泉成老字號,台灣沙茶火鍋第一家,

傳承三代的汕頭泉成沙茶火鍋創立於民國32年,

流傳70多年的手工沙茶與湯頭風味,

令高雄在地人難忘,也是眾多政商名流的心頭好,

經典不敗的汕頭扁魚風味鍋底,湯頭清甜鮮美,

以油酥過的扁魚加上古法醃製鹹芥菜、赤尾青蝦…,

搭配獨門湯頭,口味醇香甘甜,煮什麼都好吃,

再蘸上濃郁花生香的自製手工沙茶醬與配料,

食材口感立馬升級,中山店除傳統火鍋、鴛鴦鍋,

還有熱炒類餐點可搭配,對面即收費停車場,

又正好在捷運美麗島站旁,交通非常方便,聚餐圍爐推薦!

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

汕頭泉成中山創始店

高雄市新興區中山橫路7號

07-2885599

11-凌晨1點(收客至23:30)

 目前無公休

wifi。訂位。低消300/100(120-140公分) 。包廂。外帶。國定假日、㩗酒或外食酌收10%清潔費

📌另外還有美術館青海店、漢神巨蛋店,台中、新竹也有分店

高雄火鍋   高雄住宿參考

 

汕頭泉成環境

汕頭泉成中山總店位於捷運美麗島站1號出口旁,

周邊、對面都有收費停車場,交通非常方便,

餐廳內部空間寬敞明亮,冷氣也非常涼,

客席區分1、2樓,中國風為主的裝潢風格,

用餐氛圍古色古香,除了2~多人的用餐座位,亦有包廂提供

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

餐廳擁有四間店面寬,非常氣派!

即便如此,每到用餐尖峰期仍座無虛席需候位,

goole評論高達4.5顆星的老店,絕不是浪得虛名,

出發前別忘了事先訂位,以免久候~

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

汕頭泉成菜單

6款鍋底,招牌是汕頭扁魚,依人數搭配份量,

提供各式肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、開胃單品、家常小炒…,選擇非常豐富,

食材嚴選,再搭配經典的手工沙茶醬與迷人湯頭,隨便點都好吃!

除制式菜單外,也有平日限定的超值菜單,點餐時別忘了參考

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成 菜單

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成 菜單

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高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成 菜單

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平日限定活動、打卡好康

高雄火鍋 汕頭泉成 菜單

 

汕頭泉成餐點

海鮮類食材新鮮且份量多,來艘海鮮船搭配成痛風鍋很可以,

再加上魚餃、燕餃、蛋餃、魚丸、各式蔬菜、綜合菇…,

餃類不僅純手工,Q彈外皮也與一般市售的不同,

喜歡大口吃肉的,巨無霸大肉盤與油花超美的霜降牛必點!

沙茶熱炒類也別錯過,一盤就可以配好幾碗飯

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『汕頭扁魚鍋』100/150/200/250元 (依人數搭配)

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

汕頭湯底已含有高麗菜、牛番茄與嫩豆腐,

以油酥過的扁魚、赤尾青蝦、鹹芥菜…,

多種食材熬煮而成,湯頭清甜鮮美、香氣濃郁,

別忘了先喝幾碗再丟食材下去煮,招牌有理!

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

汕頭泉成提供二種手工沙茶醬,

香醇原味與招牌香辣,依喜好做選擇

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

接著依桌面上的好吃沙茶方法依樣畫葫蘆,

加入生蛋黃,依喜好添加蔥、蒜、洋蔥、辣椒,

再加入少許醬油與醋提味,

順時鐘攪拌10秒即完成美味沙茶沾醬,

小時候過年回老家圍爐,

都這樣調配沙茶沾醬,即便現在也是,

不管蘸肉片還是海鮮、火鍋料,都非常對味!

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『頂級冷藏無骨霜降牛肉』750元

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

品質很好且油花超美的手切霜降牛肉,

千萬別煮太久,簡單涮一下就可以直接享用,

不必蘸醬就鮮甜可口,有入口即化的fu,非常迷人

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『20盎司巨無霸梅花豬』平日滿額加購

🈵️2000/288元加購。滿3000/188元。滿4000/88元。滿5000/0元(直接送)

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

梅花豬雖沒豐厚油脂加持,但有店家精心的擺盤,

飽滿不膩的口感讓人很喜歡,厚薄度亦剛好,

再蘸上自己特製的沙茶沾醬,更是對味!

簡單滿足大口吃肉的快感…

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『大海霸王海鮮船』1988元

含 波士頓龍蝦、小章魚、扇貝、花枝、帶殼大牡蠣、白蝦、蛤蠣、淡菜、鯛魚 共9款海鮮

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

澎湃海鮮船一上桌,立馬吸引鄰桌羡慕的眼光,

霸氣又吸睛,9款海鮮讓味蕾一次滿足,

喜歡吃海鮮的人別錯過,很適合點來犒賞辛苦工作的自己😍

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

龍蝦肉質飽滿、鮮甜Q彈,外殼都經過處理,食用方便

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

肥美白蝦、大賽司蛤蠣、嫩口鯛魚、

花枝、小章魚也久煮不柴,

淡菜、大牡蠣、扇貝亦鮮美無比,

9款鮮美海味一次收藏

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『墨魚漿/花枝漿』各180元

吃火鍋總喜歡加點花枝或墨魚漿,

喜歡那帶點嚼勁的嫩彈口感,

墨魚漿比花枝漿還多點海味的鮮甜,都好吃

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

火鍋除了湯頭是靈魂,配料也非常重要!

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『燕餃/魚餃/蛋餃』各120元

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

外皮Q彈不同於其它火鍋店或市售會粉粉的口感,

內餡飽滿,不必蘸醬就很好吃,

喜歡火鍋餃的,別錯過這些手工餃類

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『狗母魚丸』160元

比一般的魚丸多了點脆度,很特別

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『野菌拼盤』220元

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『鮮腐竹(鮮豆皮)/大陸妹』各80

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

汕頭扁魚鍋內已有高麗菜、嫩豆腐,

喜歡啃草的人可以再加點大陸妹、新鮮豆皮、各式菇類,

增加湯頭風味與纖維質的攝取

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『玉米/年糕』各60元

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

鮮甜玉米與Q嫩年糕都是火鍋的好朋友,增加飽足感

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

食材新鮮,加上招牌汕頭扁魚湯頭,怎麼煮都好吃

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

↓『沙茶熱炒(牛、羊、豬)』160/180元(加番茄)

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

 

到火鍋店還可以吃到熱炒類食物實在少見,

沙茶豬肉香氣迷人非常下飯

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成 沙茶炒豬肉

 

活動:臉書或古哥評論即送炭燒烏梅汁一罐

桌上有提供一壺甘醇的熱百草茶,

喜歡火鍋配酸甜烏梅汁的,別忘了目前的打卡活動

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成 打卡送烏梅汁

 

創立於民國32年的汕頭泉成火鍋,

以經典汕頭扁魚湯底、大肉盤、澎派海鮮與手作沙茶醬深受好評,

也是朋友南下高雄揪吃火鍋的首選,

多樣化新鮮食材搭配熱炒餐點與交通方便,

google評論高達4.5顆星,絕不是空穴來風,

親友聚餐圍爐、外帶年菜推薦,

天氣漸轉涼,吃鍋正當時,手刀訂位去~GO!

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

高雄美食 沙茶火鍋 汕頭泉成

汕頭泉成 中山創始店

地址:高雄市新興區中山橫路7號(美麗島站1號出口,google地圖

電話:07-2885599

營業時間:11-凌晨1點(收客至23:30)

提供wifi。訂位。外帶。低消300/100(120-140公分)。包廂。國定假日、㩗酒或外食酌收10%清潔費。店家FB

高雄住宿推薦:AgodaBooking

其它分店資訊
📍美術青海店:高雄市鼓山區青海路227號
電話:07-5553989
📍高雄巨蛋店:左營區博愛二路777號4F
電話:07-5531888
📍新竹巨城店:新竹市東區中央路229號7F
電話:03-5310909
📍新光三越台中中港店:台中市西屯區台灣大道三段301號10F
電話:04-22590158

 

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*本文為汕頭泉成合作採訪*

 

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