嘉義美食┃壺豆花:創新泰奶豆花,泰奶、有機豆漿自己倒的網美系豆花,配料組合多樣化

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朝聖最美的質感豆花店-嘉義壺豆花

豆漿豆花是嘉義的知名傳統小吃,

不同於一般常見的糖水豆花,

嘉義壺豆花更創新推出少見的泰奶豆花,

還將豆漿、泰式奶茶以專業手沖壺盛裝,

可自行動手DIY的浮誇系網美豆花,

採用東石鄉十甲農場的有機黃豆為原料,

搭配各式自製新鮮配料與精美擺盤,

整個提升傳統手工豆花的視味覺享受,

加上咖啡廳環境與店內的藝術收藏品,

立馬擄獲大眾,連食尚玩家都前往採訪,

餐廳旁邊就有座大停車場,交通很方便!

嘉義壺豆花

壺豆花

嘉義市西區垂揚路402號

05-2270200

13-22

周二公休

無服務費。現場候位。低消餐點一份。客滿限50分鐘。外帶

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壺豆花 環境

嘉義壺豆花位於垂陽路上,鄰近文化公園,

一旁就有座大停車場,國華街右轉還有一座,

韓系潔白門面設計,加上植栽點綴,

沒說是豆花店的話,還以為來到咖啡廳呢!

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

 

室內裝潢根本咖啡廳網美店等級,

難怪壺豆花被網友稱為台灣最美豆花店,

不同於較常見的老屋豆花店、攤車豆花…

嘉義壺豆花

 

假日高棚滿座生意非常好,

記得先向親切店員索取候位號碼牌,

當天約小等5分鐘左右,非常幸運!

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

 

牆上以店家收藏的奈良美智、村上隆畫作佈置,

藝術質感立馬提升到另一個境界

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

 

壺豆花 菜單

以傳統豆漿豆花、創新泰奶豆花為主打,

配料選擇非常多樣化,

花生、粉圓、紅豆、薏仁、白玉、芋圓、地瓜圓、蛋捲酥

有選擇性障礙的話,不妨參考『什麼都想吃』

約莫7-8種配料,也可以客製只要其中數種,

豆漿可選擇冷、熱或無糖,

除豆花外,還有飲品、咖啡、甜點、豆漿吐司、鹹食小點,

黃豆原料來自嘉義縣東石鄉十甲有機農場

嘉義壺豆花菜單

嘉義壺豆花

 

甜點、鹹派以冷藏櫃內提供的為主

單價在60-160元左右

嘉義壺豆花

 

店家自行研發添加在豆花上的蛋捲酥,

無添加的脆口蛋捲禮盒現場也有販售,

還有自製果醬茶、專業Anor手沖壺、馬克杯等周邊商品,

果醬茶、蛋捲、吐司都有宅配的服務

嘉義壺豆花

 

不收取服務費、茶水需自理

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

 

吃豆花5步驟

桌上備有吃豆花5步驟的解說,與十甲有機黃豆介紹!

1.先吃一口豆花,感受豆花在口腔中濃郁黃豆香

2.豆花+蛋捲酥,感受豆花與蛋捲協調的迷人香氣

3.沿著碗外圍倒入6分滿豆漿或泰奶,感受所有配料在嘴裏的滋味

4.大口享用

5.豆花、配料完食後,倒入豆漿或泰奶,慢慢享受

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

 

泰奶豆花 豆漿豆花

前一站剛完食豆豆小籠湯包

胃裏已經沒剩多少空間可容納,

不然~絕對是什麼都想吃壺豆花直接來三份,

最後,僅各自挑選最想品嚐的一種配料嚐鮮,

豆花嫩口濃郁,豆漿也非常好喝,

使用泰國手標茶葉調製的泰奶,搭配無糖豆花很剛好

結論:下次嘉義行一定要再來收藏什麼都想吃與隱藏版甜點,再外帶豆漿吐司

嘉義壺豆花

 

↓『蜜粉圓泰奶 壺豆花』80元

嘉義壺豆花

 

古早味手工豆花,豆香濃郁迷人,

吃得出黃豆品質非常好!

晶瑩剔透軟Q粉圓搭什麼都好吃,

表層酥脆的碎蛋捲非常特別,

泰奶搭配無糖豆花,甜度很剛好,

對轉角來說,單獨喝的話會稍微偏甜些

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花 泰奶豆花

 

以專業Anor 咖啡手沖壺裝盛泰式奶茶,

再自己倒進豆花裏,超級假掰好喜歡!

嘉義壺豆花

 

↓『花生壺豆花』60元

嘉義壺豆花

 

花生配料細綿與傳統豆花很搭,

豆漿可選擇冷、熱或無糖,

有機黃豆製作的濃郁豆漿非常好喝,

相較於泰奶,我更喜歡豆漿…

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花 泰奶豆花

 

嘉義有許多小吃的吃法都很獨特,

好比豆花加豆漿,涼麵配美乃滋…

自從在嘉義試過豆漿豆花後,

真覺得豆花加豆漿比糖水還濃醇好吃,

而壺豆花創新設計的泰奶加豆花,

手沖壺盛裝甜湯,市面上更是少見,

推薦列入下次嘉義必訪的行程清單中!

嘉義壺豆花

嘉義壺豆花

嘉義 壺豆花

地址:嘉義市西區垂揚路402號 (google地圖)

電話:05-2270200

營業時間:13-22 (周二公休)

無服務費。現場候位。低消餐點一份。客滿限50分鐘。外帶。店家FB

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